weiss

Auf den letzten Drücker wurden es doch noch weisse Weihnachten! ???? Bei euch auch? Ist das wichtig für euch? Ist das ein Trost, wenn man sich schon nicht im ausgedehnten Familienkreis treffen kann? Wir vermissen es sehr, aber es hilft alles nichts, da müssen wir alle durch. Vielleicht hilft da eine kleine Süssigkeit? Probiert es […]

Beim Rundgang in meinem Garten ist mir eine Hyazinthe aufgefallen, die so schwer war, dass sie am Boden lag. Als ich sie aufrichten und mit einem Stäbchen befestigen wollte, brach sie ab und hat so in einer kleinen Vase auf dem Fensterbrett in der Küche einen Platz gefunden…. Ausserdem blühen Narzissen und auch der hängende… Weiterlesen Aus meinem Garten – März: Hyacinthus

Alle Jahre wieder – inzwischen feiere ich das 5. Weihnachtsfest hier mit euch auf dem Blog. 2013 gerade mal mit einer Handvoll Lesern, ist es heute eine große Freude für mich, dass so viele von euch hier bei mir vorbeischauen, mich begleiten, Rezepte nachbacken und kommentieren. Ich danke euch von Herzen dafür

Nachdem es hier im Blog schon jede Menge Rezepte zu Apéro Drinks gegeben hat, zeige ich euch jetzt noch ein paar nette Kleinigkeiten, die schnell gemacht sind und wunderbar zu einem Apéro auf der heimischen Terrasse passen. Und nicht nur zum Apéro, sondern auch beim Grillabend sind diese Häppchen ein willkommener Snack, bis die Steaks… Weiterlesen Apéro Häppchen Ideen: Caprese Spießchen mit Mozzarella

Gute zwei Wochen früher als in den vergangenen Jahren gibt es im Markgräflerland – hier im Eggenertal bei Feldberg/Obereggenen – schon die ersten Kirschblüten! Ein sensationelles Wetter mit Sonnenschein satt und Temperaturen über 20 °C boten sich uns in den vergangenen Tagen. Nachts ist es zwar noch ziemlich kühl, aber das heißt auch, dass wir… Weiterlesen Kirschblüte im Markgräflerland 2017 – Jetzt geht’s los!

Ich hatte es schon im vorigen Post angekündigt: Der Frühling kommt! Und hier ist der Beweis – die Bienen sammeln fleissig Nektar und sind froh um die ersten Blüten, die es gibt. Die Kornelkirschen blühen schon, im Vorgarten gibt es noch ein paar letzte Schneeglöckchen … und auf der Südseite des Hauses blühen die Krokusse!… Weiterlesen Aus meinem Garten: Frühling!

Heute mal wieder ein Rezept mit Spargel, die Idee dazu fand ich in einem Werbeprospekt einer grossen Supermarktkette. Da ich zufälligerweise gerade alle Zutaten zuhause hatte und eh am überlegen war was ich mit den doch ziemlich dicken Spargelstangen mache, kam mir dieser Rezeptvorschlag gerade recht. Ich muss sagen es ist echt seeehr lecker und … Weiterlesen →

Es ist unglaublich – wir haben den 20. Mai und die Zeit vergeht wie im Fluge. Anfang Mai ist dieses Foto in meinem Garten entstanden – Maiglöckchen, dieses Jahr pünktlich im Vorgarten erschienen. Daneben schon die ersten Blüten der Walderdbeere. Der Waldmeister hatte auch schon wieder geblüht, dabei wollte ich dieses Jahr unbedingt einmal Waldmeistersirup… Weiterlesen Aus meinem Garten: Mai (1)

Bei CK haben wir das Rezept für Ronneburger Spargel-Quiche gesehen (Autor: Hessenkrone-de). Das hörte sich echt lecker an. Ein paar kleine Änderungen und hier ist unsere Variante der Spargel-Quiche: Zutaten für 2 Portionen: Für den Teig: 125 g Mehl 1/4… Weiterlesen →

Zum Feierabend habe ich noch Bilder der Apfelblüte in meinem Garten. Der Apfelbaum zählt ja zu den Rosengewächsen, zwar ohne Dornen, aber die Blüten sehen denen der Rose sehr ähnlich. An diesem Baum rankt sich eine Rambler Rose hoch, mittlerweile schon im 7. Jahr – eine „Blushing Bride” (Landhaus Ettenbühl) – die heißt so, weil… Weiterlesen April in meinem Garten: blühende Rosengewächse in Pink und Weiss

Jetzt ist ja wieder Spargelzeit und da konnt ich mir es ja nicht nehmen lassen auch mal ein Spargelrezept zum besten zu geben. Es ist ein sommerlich leichtes Rezept und eignet sich sowohl als Vor- wie auch als Hauptspeise. Und ist zudem noch schnell und einfach gemacht. Zutaten: 1 Bund Spargel, mitteldicke Stangen 4 dünne … Weiterlesen →

Leute, wie die Zeit vergeht. Schon ist der Juli fast wieder vorbei und abends ist es auch nicht mehr so lange hell. Der Garten verändert sich auch mit der Zeit, der Sommerflieder hat eben erst angefangen, zu blühen. Ich habe nochmal Kapuzinerkresse, Ringelblumen und Erdbeerspinat gesät und ich muss ständig aufpassen, dass die jungen Pflänzchen… Weiterlesen Aus meinem Garten – Ende Juli

Bei sommerlichen Temperaturen bleibt bei Markgräflers die Küche kalt… ausserdem ist ja dieses Wochenende Nepomukfest in Neuenburg, da kocht man nicht selbst, sondern lässt kochen

Dieses Brot habe ich heute für meine Mittagspause entdeckt und gleich getestet. Es soll wohl die italienischen Nationalfarben (grün-weiss-rot) darstellen – wobei ich das Brot von der anderen Seite her hätte anschneiden, oder umgekehrt hinlegen und fotografieren müssen, damit die Reihenfolge der Flagge-Farben stimmt. Ein Kollege fragte sogar, ob das Irland sein soll, weil das… Weiterlesen Pane Tricolore

Was ist das nur für ein Wetter??? Sonst standen um diese Zeit im Jahr die Rosen schon immer in voller Blüte, die ersten Johannisbeeren waren schon reif und vor allem es war sonnig und warm. Gestern habe ich endlich mal das Auto von Winter- auf Sommerräder umrüsten lassen und was passiert heute vormittag? 5 °C,… Weiterlesen Aus meinem Garten: Mai – noch mehr Akelei und anderes

Hier noch der zweite Salat zu meiner ersten Grillsession. So langsam wird ja der Spargel erschwinglich und ich denke das er wunderbar zu einem schönen Fisc (...)

Ich glaube, es ist soweit. Erste Ahnung vom Frühling… Meine Mutter hat mir heute berichtet, dass in ihrem Garten schon die ersten Schneeglöckchen blühen und die Krokusse sind auch schon in Sicht!!! Wie es mit den Schneeglöckchen und Krokussen in meinem Garten steht, konnte ich leider bisher nicht ausmachen. Heute morgen, als ich das Haus… Weiterlesen Erste Schneeglöckchen – der Frühling naht?!

Ich liebe Kaninchen-Fleisch, weil es wenig Fett hat und die Tiere sehr wahrscheinlich ein besseres Leben hatten wie Hähnchen. Im Supermarkt in Frankreich h (...)

Einmal im Jahr gehe ich mit der Schwiegeroma zum Beerenpflücken. Sie hat gute Bekannte, die ganz viele Beerensträucher haben – Himbeeren, Stachelbeeren, schwarze – rote – und nur zwei Sträucher mit weißen Johannisbeeren, die ich ernten und mit nach Hause nehmen durfte. Man kann sie wegen ihrer Farbe wohl nicht so gut auf dem Markt… Weiterlesen ♥ Ein Träumchen in Weiss ♥ – Weisse Johannisbeer Baiser Torte

Das ist zwar ein ganz einfaches Gericht, quasi „schnelle Nummer“ der Kohlrouladen, aber geschmacklich braucht es sich nicht zu verstecken. Zutaten: 1 mittelgroßer Weißkohl 500 g gemischtes Hackfleisch > siehe ein paar Anmerkungen zu Hackfleisch 1 kg vollreife Tomaten (oder eine… Weiterlesen →

Gebacken nach dem Rezept „Weißbrot mit Roggensauer“ von Bäcker Süpke Schönes, luftiges Weißbrot „ohne chemische Kampfstoffe“ wie Bäcker Süpke immer zu sagen pflegt.

Der Cream Gin Fizz ist etwas weniger kompliziert als der Ramos Gin Fizz, ist er doch ähnlich frisch und fruchtig und von cremiger Konsistenz. Damit sich Sahne u (...)

Ein Rezept, dass wir schon seit Jahren verwenden. Den Kids haben die Muster immer soooo gut gefallen… Mürbeteig: 350 g Mehl 2 Eigelb 150 g Zucker 200 g Butter alles gut verkneten, Teig halbieren Unter eine Hälfte 2 EL Backkakao 1… Weiterlesen →

Hallo ihr Lieben!! Willkommen im Oktober!