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Putenmedaillons sind ideal, wenn ihr auf der Suche nach einem leckeren und unkomplizierten Rezept seid. Das Fleisch ist mager und super vielseitig. Ob als schne (...)

Unser Räuberfleisch aus dem Ofen ist genau das Richtige für euch, wenn ihr ein würziges Gericht sucht, das sich ganz einfach im Backofen zubereiten lässt und je (...)

Den Umständen geschuldet gab es mal wieder Geschnetzeltes.Aber nicht das normale, übliche mit Kalb…Da beim Einlagern der „Urlaubsmitbringsel“ (bestes Bio-Rindfleisch von „unserem“ französischen Züchter) ins ewige Eis, ein kleines Päckchen Putenbrust nicht so recht dazu passte, aber „im Weg war“,… Weiterlesen →

[ANZEIGE] Einer zarter Putenspieß gefüllt mit einer süßlich-herzhaften Kombination aus cremigem Frischkäse, fruchtiger Aprikosenmarmelade und frischer Petersili (...)

Oh, oh, beim Sichten der Bilder ist uns aufgefallen, dass wir gar keine Bilder der fertigen Putenunterkeule „am Stück“ bzw. „im Topf“ gemacht haben ????Sorry, aber das lässt sich jetzt nicht mehr nachholen…Aber, sehen wir es positiv: so haben wir… Weiterlesen →

Wir gehören nicht zu den „Hardcore-Grillern“.Irgendwann im Herbst, wenn es zu kalt und/oder zu feucht wird, dann ist bei uns Schluss mit dem Grillen.Wenn man dann aber doch nicht so ganz auf den Geschmack verzichten will, dann wird er eben… Weiterlesen →

Noch gibt es frische Paprika aus dem Garten, nutzen wir es, z. B. für solch eine wunderbare Paprika-Sauce mit herrlich zartem Putenfleisch.Ja, ein „richtiges Gulasch“, also das Fleisch lange in der Sauce geschmort, ist es nicht, aber sehr lecker was… Weiterlesen →

Sommerzeit = Grillzeit…Ein Vorteil vom Grillen ist, dass die Küche kühl bleibt ????Ein sehr entscheidender Faktor bei diesen Temperaturen.Ein weiterer Vorteil: ich kann mein neues Spielzeug, den elektrisch betriebenen Grillspieß einsetzen! ????Und man kann, gemütlich auf der beschatteten Terrasse sitzen… Weiterlesen →

Pfannengyros als solches bereiten wir schon seit Jahren zu, allerdings bisher immer aus Schweinefleisch. Es reizte uns schon lange, dies einmal mit dem doch eher zarten Putenfleisch zu versuchen. Um aber das Fleisch schön zart und saftig zu halten, ist… Weiterlesen →

Ein klassisches Original Wiener Schnitzel aus Kalbfleisch, ein zartes Hähnchenschnitzel oder ein deftiges Schweineschnitzel – das goldgelb panierte, knusp (...)

Freitagnachmittag, draußen regnet es, so richtig Lust noch „etwas Großes“ anzufangen hat man nicht, neigt eher dazu so ganz langsam das Wochenende einzuläuten, da kann man auch mal den Fernseher anschalten. Und, was sieht man da? Die ZDF-Küchenschlacht. Immer wieder… Weiterlesen →

Es sollte mal wieder etwas aus Richtung Indien sein…und dann war da doch noch diese Putenoberkeule im ewigen Eis…und was dabei herauskam…Soviel sei verraten: lecker war es! Zutaten: 950 g Putengulasch; wir: ausgelöste Putenoberkeule 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 cm… Weiterlesen →

Es sollte nach langer, viel zu langer, „Abstinenz“ mal wieder etwas Asiatisches sein. Kurze „Beratung“ mit unserem TK-Manager und heraus kam dieses Gericht. Zutaten für 2 – 3 Personen: 200 g Mie-Nudeln (in Bandnudelform) 250 g Putenbrust 1/2 EL Sesamöl… Weiterlesen →

Einfach mal wieder so nach Lust und Laune gekocht. Sollte man viel öfter machen! Zutaten: 400 g Putenhackfleisch 2 Scheiben Toastbrot ca. 80 ml Milch 1 Schalotte 1 Ei Gr. L Salz Pfeffer, frisch gemahlen 250 g frische Ananas 250… Weiterlesen →

Wir hatten uns vom Bio-Bauern eine 15 Kilo-Pute geholt.Diese haben wir zerlegt, portioniert und eingefroren.Übrig blieben die Karkasse und der Hals.Diese haben wir in einer leichten Brühe gekocht und dann das restliche Fleisch von den Knochen gelöst.Aus diesem haben wir… Weiterlesen →

Wie ihr wisst, ist Caesar Salad eines meiner Lieblingsessen und ich variiere hier gerne und denke mir neue Kreationen in diesem Zusammenhang aus. Heute habe ich (...)

Es sollte mal wieder etwas aus der „Asia-Ecke“ sein…da derzeit die Zucchini und die Gurken wachsen als gäbe es kein morgen mehr, ergab es sich fast von selbst…super lecker war es! Zutaten für 3 Personen: 275 g Putenschnitzel 400 g… Weiterlesen →

Bei der Piccata wird normalerweise der Parmesan mit dem Paniermehl/den Semmelbröseln vermischt. Wir haben es heute mal etwas anders gemacht, wir haben den Parmesan mit den Eiern vermischt. Auch sehr lecker! Zutaten: 4 Putenschnitzen à 150 g 40 g Parmesan… Weiterlesen →

Wir haben es uns mal wieder einfach gemacht: Fleisch, Kartoffeln, Tomaten usw. alles in den Römertopf, ab damit in den Ofen. Dann in aller Ruhe und Ausgiebigkeit mit dem Hund spazieren gehen und wenn man nach Hause kommt ist das… Weiterlesen →

Eigentlich war der Plan ein ganz anderer: eigentlich wollten wir diesen Rollbraten grillen. Auf dem Spieß und im Elektrogrill. Aber dann mussten wir feststellen, dass der Grillspieß in der weichen Füllung nicht hält und der Braten deshalb ständig „durchhängt“. Also… Weiterlesen →

Auch wenn es vermutlich sinnvoll wäre, habe ich keinen richtigen „Redaktionsplan“ oder so, sondern entscheide oft – bis auf wenige Ausnahmen – morgens spontan, was für ein Rezept online gehen soll. So wie heute. Heute gibt es nämlich den super … Weiterlesen → Der Beitrag Feldsalat mit Orangen und Pute erschien zuerst auf lecker macht laune.

Wo wir doch den Römertopf gerade mal aus dem Keller geholt hatten, können wir doch auch gleich noch ein leckeres „Keulchen“ darin zubereiten. Zutaten: 1 Putenunterkeule, ca. 900 g 200 g Wurzelgemüse 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 175 ml Apfelwein 175… Weiterlesen →

Im Garten ist derzeit sooooo viel erntereif… u. a. auch Spitzkohl. Und einen besonders schönen haben wir ausgeguckt, der nicht in die TK wandert, sondern frisch zu diesem leckeren Gericht beitragen durfte. Zutaten für 3 Personen Fleckerl/Nudeln: 200 g Hartweizenmehl… Weiterlesen →

Griechisches Puten-Gyros schmeckt wie im Urlaub. Servieren Sie Ihr Puten-Gyros mit hausgemachtem griechischem Tzatziki, Djuvec-Reis, Krautsalat und Oliven.

Eigentlich wollte ich gerade einen leckeren Salat mit Tomaten und Auberginen (unter anderem ???? ) online stellen, musste dann aber mit Schrecken festgestellt, dass sich hier auf meiner Festplatte doch noch ein Rezept mit Spargel versteckt hatte. Und da die … Weiterlesen → Der Beitrag Pasta mit Spargel und Putenbällchen {spargelsaison} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Nein, bitte keine Diskussionen, bei uns heißt es „Zigeuner Schnitzel“ und „…Zigeuner Art“ und nicht „nach Art eines nicht sesshaften, umherziehenden Volkes…“ oder gar „nach Sinti und Roma Art“. Und an dieser „Zigeuner Art“ finden wir auch gar nichts Schlimmes,… Weiterlesen →