farfalle

Der Markgräfler hat mich neulich wieder bekocht. Es gab seine Lieblingsnudeln: Farfalle und dazu eine Gorgonzola-Soße. Die Nudeln hat er auf auf dem Heimweg im italienischen Supermercato in Weil am Rhein eingekauft und – das Jahr neigt sich dem Ende zu – noch einen echten italienischen Panettone mitgebracht. Statt Farfalle kann man auch andere Nudeln… Weiterlesen Mein Mann kann: Mittwochspasta – Farfalle mit Gorgonzola-Soße #Feierabendküche

Wenn es so heiß ist, wie heute, hat man aber überhaupt keine Lust, zu Kochen – außer, es geht schnell und ist unkompliziert… Ausserdem hat der Gesch (...)

Den letzten Spargel der Saison gibt es als Mittwochspasta: Ein kleiner Rest bereits gekochter Farfalle musste aufgebraucht werden, die wurden einfach in der Pfanne, in der die Putenschnitzel gebraten wurden kurz geschwenkt, dazu den Spargel als Ragout, garniert mit Gewürztagetes-Blüten. Rezept schreibe ich heute keines dafür auf – draussen ist das Wetter zu schön und… Weiterlesen Mittwochspasta: Farfalle, Putenschnitzel und der letzte Spargel der Saison

Nun gibt es doch noch ein Rezept zur Fußball WM. Im Vorratsregal der Markgräflerin ist nämlich plötzlich eine Packung schwarz-rot-goldener (Sepiatinte, Rote Bete, Safran) Fanpasta von der EM vor zwei Jahren aufgetaucht. Die sind zwar noch bis 2019 haltbar, aber da gibt es ja schließlich keine EM oder WM, deshalb müssen die jetzt weg! Wir… Weiterlesen Bunter Grillteller mit Fan-Pasta Salat

Am Samstag waren wir mit Freunden in den Bergen. Die Wettervorhersage war weder gut, noch schlecht, so dass wir uns für alle Eventualitäten gewappnet um 9:30h am Parkplatz Draxl-Hang trafen. Die erste Etappe führte uns über eine saftige und äußerst nasse Blumenwiese, auf der Heuschrecken und Frösche sich ein wahres Wetthüpfen lieferten. Das Ergebnis: nasse... Lesen... Der Beitrag Farfalle mit Tomaten-Pesto und Rucola erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Ja, eine „Spielerei“ – aber eine sehr hübsche

Stremellachs ist ein im Unterschied zum herkömmlichen Räucherlachs heiss, in Streifen (Stremeln) geräucherter Lachs. Farfalle an Stremellachs-Dill-Rahmsauce 400 g Farfalle- oder Fusillipasta (am besten von Rummo) 300 g Stremellachs 4 dl Rahm 1 dl trockener Weisswein 1 Schalotte, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Zitrone, Abrieb und Saft 2 Frühlingszwiebeln, mit dem schönen Grün in feine Scheiben schneiden 2 EL Dill, fein gehackt […]

Ich habe noch immer eine kleine Menge an Rezepteschmierzettel mit Dingen, die ich noch nicht geschafft habe, nochmal zu kochen, seitdem ich diesen Blog habe. Da (...)

Geht es euch eigentlich auch ab und an so, dass ihr gerne ein soooo viel tolleres Foto von einem Gericht geschossen hättet, einfach nur, damit auch wirklich jed (...)

Ich habe einen neuen Liebling unter den Kürbissen gefunden. Der Butternut (deutsch: Butternuss), schmeckt wirklich cremig-buttrig und hat somit seinen Namen zur (...)

Pasta – ganz schnell und einfach und sooooo lecker! Nach dem ganzen Fleisch vom Grillen kommt jetzt mal wieder was Vegetarisches. Die Zutaten: Krawatten-Nudeln (Farfalle) – pro Person 100 – 150 g kleine Zucchini rote Paprikaschote Butter Olivenöl Knoblauch Salbeiblättchen Salz, Pfeffer Scamorza Käse Die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten – al dente kochen. In der… Weiterlesen Krawättli mit Zucchini in Salbei-Butter Sauce

Theoretisch könnte es sein, aber mit noch weniger, als den im folgenden Rezept verwendeten Zutaten etwas schmackhaftes zu kochen, dürfte wirklich nicht einfach (...)