wasser

Gestern gab es neben Weihnachten noch was zu feiern. Die Markgräflerin am Heiligabend die magische Grenze von einer Million Klicks in weniger als einem Jahr erreicht! Herzlichen Dank an euch alle! Ein paar Tage vor Weihnachten bekam die Markgräflerin ein Töpfchen mit Foie gras und einen französischen Dessertwein, einen Sauternes, den man üblicherweise dazu trinkt,… Weiterlesen Heiligabend 2020: 1 Million Klicks mit Brioche, Foie gras und Sauternes

Heute war es endlich soweit. Ich konnte meinen Lebkuchenteig, den ich schon vor 2 Monaten angesetzt hatte aus dem Keller holen. Ich war ziemlich gespannt ob das Ganze funktioniert hatte, da unser Keller ziemlich warm ist, was für den Teig aber nicht so gut sein sollte. Dennoch hat es prima funktioniert, schon gleich nachdem ich […]

Klar, jeder möchte sich gesund ernähren. Doch in der Praxis haut das oft nicht hin. Der am häufigsten genannte Grund ist, dass man keine Zeit hat. Jede Sekunde des Tages ist verplant. Und oft genug entscheidet man sich für die Arbeit und gegen gesundes Essen. Dabei braucht unser Körper ausreichend Energie, um funktionieren zu können. […] Der Beitrag 12 Tipps für gesunde Ernährung für Workaholics erschien zuerst auf Elle Republic.

  Feines Fischfilet   Zutaten für 4 Portionen:   800 g Kabeljaufilet Saft von 1 Zitrone 1 Zwiebel 750 ml Wasser Salz 1 Lorbeerblatt 1 Teel. Pfefferkörner 1 Bund Lauchzwiebeln 250 g Champignons 1 Bund Dill 2 Essl. Butter oder Margarine 1 kleine Dose Tomaten (425 g) 2 Päckchen helle Sauce Instant (à 250 ml) … Weiterlesen →

Auberginen-Auflauf   Zutaten für 4 Portionen:   200 g Bandnudeln 1500 ml Wasser Salz 1-2 Auberginen 2 Essl. Öl 1 Zwiebel 1 Fenchelknolle 400 g gemischtes Hackfleisch Salz Pfeffer Kräuter der Provence 2 Tomaten 1 Stange Lauch 2 Eier 100 ml Milch 100 ml Sahne 2 Essl. geriebener Käse   Zubereitung:   Nudeln in kochendes … Weiterlesen →

Orangen-Biskuitrolle Zutaten für ca. 16 Stücke: 3 Eier 3 Essl. heisses Wasser 90 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Teel. abgeriebene Zitronenschale 80 g Mehl 25 g Speisestärke 1 Prise Salz 6 Blatt Gelatine 500 g Orangenjoghurt 1 Essl. Orangenlikör 450 ml Sahne 50 g Florentinerbrösel 8 kleine Florentiner 16 Orangen-Geleefrüchte 50 g Schokoraspel Zubereitung: … Weiterlesen →

Rinderfilet im Wirsingmantel Zutaten für 4 Portionen: 10 g getrocknete Mischpilze 125 ml heisses Wasser 800 g Rinderfilet Salz schwarzer Pfeffer 100 g Schalotten 1 Essl. Butter oder Margarine 1 Bund Petersilie 1 Wirsing (etwa 1200 g) 75 g roher Schinken in dünne Scheiben 125 ml Malaga 125 ml Sahne 1 Teel. fein geriebene Zitronenschale … Weiterlesen →

…ja, riecht definitiv nach Sauerteig! Hermann ist heute vier Tage alt und muss nochmal kräftig gerührt und wieder zugedeckt werden. Wird langsam etwas anstrengend, das Kerlchen. Er ist halt hungrig – aber morgen steht Fütterung an. Bis dann! – gute Nacht Hermann, und träum‘ was Süßes von Milch und Zucker

Gemüsepfanne … ein absoluter Klassiker. Allerdings überrascht dieses Pfannengericht mit einer Extraportion Würze und einer herrlich sanften Räuchernote. Dazu noch ein paar... Weiterlesen... Der Artikel: Rustikale Gemüsepfanne mit Hackbällchen erschien zuerst auf FitTasteTic

Hachja, wo ist der Sommer nur schon wieder hin? Da geht man morgens vor die Tür, und auf einmal riecht es schon wieder nach Herbst und die ersten bunten Blätter liegen auf der Erde. Eigentlich mag ich den Herbst ja auch. Man kann gemütlich mit einer Tasse heißem Tee oder Kakao, eingekuschelt in eine Decke […]

Nicht jeder ist ein Highlander. Theoretisch könnten wir durchschnittlich 150 Jahre alt werden, aber wir kommen gerade mal auf etwas über die Hälfte davon. Es gibt auch kein Universal-Rezept, da wir alle sehr unterschiedliche Lebensweisen haben. Außerdem hat unser Körper je nach Alter ganz andere Bedürfnisse. Ältere Menschen zum Beispiel brauchen mehr Kalzium und Proteine, […] Der Beitrag 6 Tipps für ein längeres Leben erschien zuerst auf Elle Republic.

Orangengelee mit Litschis   Zutaten für 4 Portionen:   8 Litschi-Früchte 7 Orangen 6 Blatt weisse Gelatine 100 ml Wasser 2 Essl. Zucker 8 Essl. Aperol (italienischer Aperitif-Likör) Orangenspalten Orangenschale   Zubereitung:   Litschi-Früchte aus der Schale lösen. Steine vorsichtig aus dem Fruchtfleisch herauslösen. Zwei Orangen schälen, so dass die weisse Haut vollständig entfernt wird. … Weiterlesen →

Feines Knuspertörtchen   Zutaten für 6 Stück:   12 getrocknete Datteln 8 getrocknete Marillen 1 Limette 250 ml Wasser 80 g brauner Zucker 1 Essl. Rum 4 frische  Lorbeerblätter 2 Essl. Rosinen 1 Messerspitze Muskat ¼ Teel. Nelken 10 Filoteigblätter Sesam flüssige Butter   Zubereitung:   Datteln und Marillen klein würfeln. Limette in dünne Scheiben … Weiterlesen →

Mandarinen-Kirsch-Torte Zutaten für ca. 12 Stücke: 100 g Butter 180 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 5 Tropfen Zitronen-Aroma 2 Eier 100 g Mehl 35 g Speisestärke 1 Teel. Backpulver 1 Päckchen gemahlene Gelatine 175 g Mandarinen (Dose) 300 g Joghurt 400 ml Sahne 175 g Sauerkirschen (Glas) 1 Päckchen klarer Tortenguss 250 ml Wasser Zubereitung: … Weiterlesen →

Rindergulasch mit Rote Bete und Crème fraîche Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel 600 g Rindergulasch 1 Essl. Olivenöl 350 ml Wasser 1 Beutel Knorr Fix für Bauerntopf mit Hackfleisch 150 g eingelegte Rote Bete Kugeln (Glas) 1-2 Essl. Crème fraîche Zubereitung: Zwiebel schälen und würfeln. Gulasch in einem weiten Topf im heissen Olivenöl rundherum … Weiterlesen →

…heute erlebt Hermann nicht viel: „- ich blubbere zufrieden vor mich hin, und damit ich nicht zu übermütig werde, muss ich heute wieder kräftig durchgerührt werden…“ Mal sehen, wie’s ihm morgen geht.

Es wird Zeit für etwas Bulgur! Genauer gesagt, wird es Zeit für Erbsen-Bulgur. Eine super simple und doch so leckere Mahlzeit. Perfekt... Weiterlesen... Der Artikel: Erbsen-Bulgur – Gesundes Bulgur Rezept erschien zuerst auf FitTasteTic

Alle guten Dinge sind ja bekanntlich drei, der Kuchen hier ist mein dritter Versuch (der erste ist leider aus der Form gefallen und der zweite wollte nur 2 cm hoch bleiben)… Aber der hier ist gut geworden und ich glaube sogar, dass er ein bisschen Sommer zurückgeholt hat. ;)     Zutaten für 1 Kastenform: […]

Heute mal wieder ein Gericht zu dem ich inspiriert wurde beim durchstöbern von Prospekten. Fisch, Meer, Wein, Sonne, südländische Gefilde, Antipasti, Küste, Meer, Norddeutschland, Tradtion mal anders… Zutaten: 500g Matjesfilet 300ml Weisswein 200ml Balsamico blanco 50g Zucker 1 Zwiebel mittelgroß 1 Knoblauchzehe mittelgroß 1 Paprikaschote mittelgroß 1 Glas Tomaten getrocknet in Öl 1 TL Pefferkörner … Weiterlesen →

Mandarinengelee mit Himbeersauce   Zutaten für 4 Portionen:   1 Dose Mandarinen-Orangen (315 ml) 1 Beutel Götterspeise „Zitronen-Geschmack“ 100 g Zucker 250 ml kaltes Wasser 200 g tiefgefrorene Himbeeren 1 Päckchen Vanillezucker Zubereitung:   Mandarinenfilets abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Saft mit kaltem Wasser auf 250 ml auffüllen. Geleepulver mit der Flüssigkeit in einem kleinen … Weiterlesen →

Festliche Marzipan-Schokoladen-Torte   Zutaten für ca. 12 Stücke:   125 g Butter 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Essl. Rum 1 Teel. abgeriebene Zitronenschale Salz 4 Eier 200 g Mehl 50 g Speisestärke 2 Teel. Backpulver ½ Teel. Zimt 100 g Zartbitterschokolade 20 g Kokosfett 2 Essl. Instantkaffee 2 Essl. heisses Wasser 40 g … Weiterlesen →

Pünktlich zum Wochenende kommt mein wahrscheinlich letztes Rhabarber-Rezept für dieses Jahr. Lauft los & kauft Rhabarber solang Ihr noch könnt.

Blattsalate mit Radieschen und Apfeldressing Zutaten für 4 Portionen: 200 g Blattsalat 1 Bund Radieschen Fürs Dressing: 1 geriebener rotbackiger Apfel 1 Teel. geriebener Meerrettich 1 Essl. Frischkäse (0,2 % Fett) 1 Teel. Rapsöl Saft von 1 Zitrone Pfeffer Salz 2 Essl. heisses Wasser Zubereitung: Blattsalat und Radieschen putzen und waschen. Salat in mundgerechte Stücke … Weiterlesen →

Man meint fast, auf eine Landkarte zu schauen – ein Meer voller Inseln, oder sogar die Weltkugel von oben??? Ich weiß – zuviel Fantasie… und leider müssen wir das Kunstwerk zerstören und kräftig rühren: Das Mehl hatte sich ein wenig am Boden abgesetzt, jetzt ist er wieder flüssig und glatt und hat fast keine Bläschen… Weiterlesen 17. JULI – Hermann am Ende des zweiten Tags – …einmal kräftig rühren, bitte!

Ob mittags oder abends … diese herrliche bunte Bowl mit zitronigem Kokos-Quinoa, Hummus und Süßkartoffeln sorgt für Energie, einen extra Frische-Kick und... Weiterlesen... Der Artikel: Bunte Bowl mit Kokos-Zitronen-Quinoa und Hummus erschien zuerst auf FitTasteTic

Dies ist nach dem Mozzarella nun mein zweiter, selbstgemachter Käse. Das Rezept habe ich mir nicht ganz selber ausgedacht, sondern irgendwo gefunden, aber natürlich etwas abgeändert. Von der Konsistenz her erinnert der Käse leicht an etwas trockenen Feta, beim Geschmack bin ich mir nicht ganz sicher. Ein bisschen wie eine Mischung aus Feta und Ziegenkäse […]