wasser und salz“

Russischer Schweinebraten   Zutaten für 4 Portionen:   250 g Weisskohl Salz 250 g Rote Bete (küchenfertig, vakuumverpackt) 500 g Schweinenacken 2 Essl. Keimöl 375 ml kaltes Wasser 1 Beutel Knorr Fix

Spinat-Gnocchi   Zutaten für 4 Portionen:   225 g tiefgekühlten Blattspinat 400 g Gnocchi Salz 250 g Putenschnitzel 2 Essl. Öl 250 ml kaltes Wasser 1 Beutel Knorr Fix für Geschnetzeltes Züricher Art

Lombardisches Gulasch   Zutaten für 2 Portionen:   500 g Kalbsgulasch 2-3 Essl. Öl 375 ml Wasser 1 Beutel Knorr Fix für Schweinebraten 200 g Karotten 200 g Staudensellerie 100 ml Sahne Salz Pfeffer

Pizza –Grundteig (Hefeteig) Zutaten: 400-450 g Mehl 1 gestrichener Teel. Salz 20 g frische Hefe 190 ml lauwarmes Wasser eventuell 2 Essl. Olivenöl Zubereitung: Das Mehl in eine grosse Schüssel sieben

Fladenbrot   Zutaten:   200 g Roggenmehl (Type 1150) 300 g Weizenmehl (Type 405 oder 550) 1 Paket Hefe 1 Teel. Salz 125 g Margarin 250 ml lauwarmes Wasser Milch oder Dosenmilch zum

Kartoffel-Steinpilz-Gratin   Zutaten für 4 Portionen:   25 g getrocknete Steinpilze 125 ml Wasser 750 g Kartoffeln 3 Lauchzwiebeln 20 g Butter oder Margarine 250 ml Sahne Salz Pfeffer 1 Bund

Italienischer Hackbraten   Zutaten für 4 Portionen:   1 Brötchen vom Vortag 125 ml Wasser 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ½ Bund Petersilie ½ Bund Schnittlauch 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei Salz

Bauern-Baguette   Zutaten für 4 Stück:   1300 g Weizenmehl (Type 1050) 50 g Roggenmehl 20 g Maismehl 1 Würfel Hefe 1 Teel. Honig 700 ml kaltes Wasser 1 Essl. Salz Zubereitung:   Alle Mehlsorten in

Blumenkohl-Käse-Gratin   Zutaten für 2-3 Portionen:   400 g frischer Blumenkohl 1 Stange Lauch (ca. 200 g) 1 gelbe Paprikaschote Salz 1 Essl. Keimöl 1 Beutel Knorr Fix für Brokkoli-Gratin 250 ml

schneiden wir die Wurst in dünne Scheiben, legen Sie in ein Teller, was ein wenig tiefer ist.Jetzt schneiden wir die Zwiebel in ganz kleine Stückchen, und geben Sie in das Teller dazu, dann eine Prise Salz

Mais-Hackpfanne Zutaten für 4 Portionen: 1 Dose Mais (425 g) 500 g Lauch 1 Knoblauchzehe 2 Essl. Öl 250 g Rinderhackfleisch Salz 1 Teel. getrockneter Oregano 3 Essl. Tomatenmark 100 ml Wasser

Würzige Müslibrötchen   Zutaten für 12 Stück:   400 g Weizenvollkornmehl 1 Würfel Hefe 5-6 Essl. lauwarmes Wasser 2 Essl. Rübensirup 5 Korianderkörner ½ Teel. Zimt 250 g Sauerrahm 1 Ei ½ Teel. Salz

Strudelteig Zutaten: 225 g Weizenmehl ½ Teel Salz 1 grosses Ei 2 Essl. pflanzliches Öl 3 Essl. lauwarmes Wasser Zubereitung: Das Mehl mit dem Salz sieben. In die Mitte eine Mulde drücken und

Chili con Carne mit Schafskäse   Zutaten für 2 Portionen:   300 g Kartoffeln Salz 200 g Hackfleisch 1-2 Essl. Öl 300 ml Wasser 1 Beutel Knorr Fix für Chili con Carne 80 g Tomatenpaprika

Bunter Nudelauflauf mit Fischwürfeln   Zutaten für 4 Portionen:   3000 ml Wasser 200 g Nudeln 1 Teel. Salz 200 g Brokkoli 1 Essl. Rapsöl 2 Essl. Wasser 1 Bund Schnittlauch 300 g gefrorenes Fischfilet

Hefeteig-Eierbecher   Zutaten für 6 Stück:   500 g Mehl 110 g Butter 7 Eier Salz 250 ml lauwarme Milch 30 g Hefe 60 g Zucker 1 Eigelb 1 Essl. Wasser   Zubereitung:   Das Mehl in

Obsttaschen Zutaten: 500 g Mehl 1 Prise Salz 225 ml Wasser 500 g Butter 1 Eigelb Aprikosenkonfitüre 2 Scheiben Ananas 8 Kirschen Zubereitung: Aus Mehl, Salz, Wasser und Butter nach Grundrezept

Pannfisch mit scharfer Senfsauce   Zutaten für 2 Portionen:   400 g Kartoffeln Salz 1 Bund Frühlingszwiebeln 300 g Seelachsfilet 1-2 Essl. Zitronensaft 1 Essl. Keimöl 250 ml Wasser 1 Päckchen Knorr

Babypute à l’orange Zutaten für 6 Portionen: 7 Tassen + 125 ml Wasser 1 Essl. Curry 2 Teel. Fondor 3 Tassen Reis (ca. 300 g) 2 Orangen 2 Eier 1 Becher saure Sahne (150 g) 30 g Mandelblättchen 1

Wasser 1 Teel. klare Delikatessbrühe 125 ml Orangensaft Pfeffer 2-3 Teel. geriebener Meerrettich Salz 50 ml Sahne Zubereitung: Rindfleisch in heissem Öl rundherum … Weiterlesen →

Cookies à la Chaira   Zutaten für 20 Cookies:   125 g Mehl 250 ml Milch 125 g Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Backpulver 1 Essl. Wasser 200 g geriebene Schokolade Zubereitung:   Mische alles zusammen

. Frischkäse (0,2 % Fett) 1 Teel. Rapsöl Saft von 1 Zitrone Pfeffer Salz 2 Essl. heisses Wasser Zubereitung: Blattsalat und Radieschen putzen und waschen. Salat in mundgerechte Stücke … Weiterlesen →

Zucker Pfeffer Salz   Zubereitung:   Bohnen mit Kraut und fein gehackter Schalotte in Öl anbraten, mit Wasser ablöschen und 10 Minuten … Weiterlesen →

Mangold-Auflauf   Zutaten für 3 Portionen:   500 g Stielmangold 250 ml Salzwasser 25 g durchwachsener Speck 1 Teel. Öl 125 g kleine Zwiebeln 150 g Bratwurstbrät 2 Tomaten 1 Essl. Tomatenketchup Salz

Curry-Hähnchen-Ragout Zutaten für 4 Portionen: 1 Hähnchen (ca. 1200 g) 1500 ml Wasser Salz 2 mittelgrosse Karotten 3 Stangen Lauch 5 Pimentkörner 2 Lorbeerblätter 1 Dose (350 ml) Kokosnusscreme 2

Fixe Reispfanne mit Gemüse   Zutaten für 4 Portionen:   250 g Parboiled Schnellkochreis (z.B. von Uncle Ben’s) Salz 1 Zwiebel 2 Essl. Öl 1 Packung Tiefkühl-Pfannengemüse „Toscana“ 5 Essl. Wasser 175

Brokkoli-Kartoffel-Gratin   Zutaten für 4 Portionen:   500 g Kartoffeln 500 g Brokkoli 1000 ml Wasser Salz 200 g Crème fraîche 1 Ei Salz Pfeffer Muskat 50 g geriebener Käse 1 Essl. Kürbiskerne 15 g