vanilleschote

Schokoladen-Quitten-Torte Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl 50 g Zucker 1 Prise Salz 10 g Kakaopulver 50 g Zartbitter-Kuvertüre 1 Ei 125 g Butter Für den Belag: 2 mittelgrosse Quitten 100 ml Wasser Saft einer ½ Zitrone 70 g Zucker 150 g Crème fraîche 3 Eier Mark einer Vanilleschote 1 schwach gehäufter Teel. Speisestärke … Weiterlesen →

Couscous lässt sich auch süß zubereiten und als Dessert reichen - so wie hier mit Grenadine, Trockenfrüchten und Pistazien. Der Beitrag Grenadine-Birnen auf süßem Couscous erschien zuerst auf HighFoodality.

Heute heisst es mal wieder kreative Küche. Ich hab von der Firma Krueger ein leckeres Probierpaket bekommen für die neue Chill Out Trinkschokolade mit Lavendel. Wie Ihr mich kennt und wisst musste ich das ja gleich ausprobieren, da ich neulich schon Muffins daraus gemacht habe kommt heute nun Eis

Gestern hat mich der Back- und Kochwahn wieder erwischt, deswegen gibt es heute gleich drei neue Rezepte für euch. Es erwarten euch zwei neue Keksrezepte und eine wunderbare Käsesoße….. Viel Spaß beim Lesen und eventuellen Nachkochen – einen schönen, sonnigen Sonntag wünsche ich euch allen. :) Hier kommt nun das erste Keksrezept…. Zutaten für ca. […]

Mascarpone-Risotto „Piemont“   Zutaten für 4 Portionen:   500 ml Milch 1 Vanilleschote 120 g Rundkornreis 1 Glas (690 g) entsteinte Sauerkirschen 4 cl Kirschwasser ½ Teel. Speisestärke 1 kleine Zimtstange 6 Essl. Zucker 1 Prise Jodsalz 1 Packung (250 g) Mascarpone (italienischer Frischkäse)   Zubereitung:   Milch in einen Topf geben. Vanilleschote längs aufritzen, … Weiterlesen →

Rosinenstollen Zutaten für ca. 16 Stücke: 250 g Rosinen oder Sultaninen 75 g Korinthen 50 g gehackte Mandeln 50 g gehacktes Orangeat 50 g gehacktes Zitronat 5 cl Rum 8 Tropfen Bittermandelöl Mark von 1 Vanilleschote 2 Teel. abgeriebene Zitronenschale 2 Teel. abgeriebene Orangenschale 1 Würfel Hefe 50 g Zucker 100 ml Milch 300 g … Weiterlesen →

Heute veröffentliche ich mal wieder ein Rezept, das auc [...] Der Beitrag Safran-Birnen mit Blaubeereis und Vanillesud erschien zuerst auf HighFoodality.

Ist heute Sonntag? Ich glaube schon. Genauso komisch wi [...] Der Beitrag Apfel-Pudding-Kuchen erschien zuerst auf HighFoodality.

Neulich gab es ja schon einmal ein Rezept für einen Apfelkuchen, aber dies ist ganz anderes denn man braucht Zeit für dieses Rezept. Der Teig muss mehrfach gehen und geknetet werden, aber das Ergebnis entschädigt einen für die Mühe und den Aufwand. Der Kuchen passt perfekt auf die nächste Kaffeetafel oder das nächste Kaffeekränzchen… Zutaten: … Weiterlesen →

Zugegeben, Weihnachten ist nun doch schon ein paar Tage [...] Der Beitrag Lebkuchenparfait mit Feigen, Rotweinsauce und Nougat-Strudel erschien zuerst auf HighFoodality.

Lebkuchenparfait mit Pflaumensauce   Zutaten für 6 Portionen:   6 Eigelb 200 g Zucker 1 Vanilleschote 250 ml Milch 1-2 Teel. Lebkuchengewürz 350 g Sahne 60 g Lebkuchen 1 Glas Pflaumen (720 ml) 3 Essl. Rotwein 1 Teel. Speisestärke 2-3 Gewürznelken Anissterne Puderzucker Kakaopulver   Zubereitung:   Eigelb und Zucker cremig rühren. Milch in einen … Weiterlesen →

Leckere Vorspeise mit gebeiztem Saibling, gebratenen, zarten Römersalat-Herzen und einer fruchtig-scharfen Maracuja-Emulsion. Der Beitrag Gebeizter Saibling mit gebratenen Römersalat-Herzen und Maracuja-Emulsion erschien zuerst auf HighFoodality.

Ein höchst seltenes Ereignis hat heute in meiner Küche [...] Der Beitrag Kuchen vom Blech mit Sommerbeeren erschien zuerst auf HighFoodality.

Schokomousse mit Pfirsichsauce   Zutaten für 4 Portionen:   200 g Zartbitterkuvertüre 300 ml Sahne 2 Essl. Rum 1 Vanilleschote 1 Glas Pfirsichkompott (380 g) 2 Zweige Zitronenmelisse Zubereitung:   Die Kuvertüre mit einem Messer klein hacken und im warmen Wasserbad langsam schmelzen lassen. Die Sahne steif schlagen. 2 Esslöffel davon mit der geschmolzenen Kuvertüre … Weiterlesen →

  In Frankreich gibt es zum „Carnaval“ immer Beignets mit viiiiel Puderzucker. Meine Maman hat sie immer gern gebacken, weil...

Leckeres Fior di Latte Eis, dazu samtig weiche Mandelhippen und würzige Portwein-Pflaumen. Ein tolles Herbstdessert! Der Beitrag Fior di Latte in der Mandelhippe mit Portwein-Pflaumen erschien zuerst auf HighFoodality.

Ich besitze keine Eismaschine und musste im Sommer dahe [...] Der Beitrag Pistazien-Parfait mit Rotweinsauce erschien zuerst auf HighFoodality.

Leckerer selbstgemachter Glühwein mit Kardamom, Sternanis, Nelken, Zimt und Orange sowie einem guten Bordeaux von Michel Rolland. Der Beitrag Glühwein erschien zuerst auf HighFoodality.

Seit ich eine Eismaschine habe, werde ich zum Dessert-F [...] Der Beitrag Gewürzäpfel mit Joghurt-Pfannkuchen und Haselnusseis erschien zuerst auf HighFoodality.

Geht man in den Wintermonaten durch die Einkaufsstraßen [...] Der Beitrag Maronen-Suppe mit Rosenkohl und Champignons erschien zuerst auf HighFoodality.

Nürnberg, 22.12.2014. Uwe macht sich auf die Socken, um [...] Der Beitrag Spekulatius-Eis, Stollen-Crumble, Schokoladen-Praliné und Mousse von Crema Catalana erschien zuerst auf HighFoodality.

Granatäpfel sind lustige Früchte. Der Saft steckt in der Ummantelung der Kerne, weshalb der Granatapfel fast schon mehr eine Beere denn Frucht ist. Die fruchtige Säure des Saftes ist sehr wohlschmeckend - und gibt fiese Flecken. Der Beitrag Granatapfelcrème erschien zuerst auf HighFoodality.

Milchreis und meine Person - das ist eine innige Bezieh [...] Der Beitrag Milchreis mit Zimt-Schaum und Pflaumen-Kompott sous-vide erschien zuerst auf HighFoodality.

Milchreisschnitte auf Fruchtkompott   Zutaten für 4 Portionen:   500 ml Milch Mark von 1 Vanilleschote 125 g Milchreis 1 kleine Dose Cocktail-Früchte (425 ml) 100 ml Multi-Vitaminsaft 1 Essl. Speisestärke ½ Teel. Zimt 2 Essl. Zucker 2 Eier 4 Essl. Sahne   Zubereitung:   Milch und Vanillemark aufkochen. Milchreis zufügen und bei schwacher Hitze … Weiterlesen →

Leckeres, selbst gemachtes Joghurt-Vanilleeis mit einem saftigen Sauerkirschtörtchen, dazu Milch-Crumble und Schokosauce. Der Beitrag Joghurt-Vanilleeis mit Sauerkirschtörtchen, Schokosauce und Milch-Crumble erschien zuerst auf HighFoodality.

Der Vorteil einer eigenen Eismaschine ist, dass sich ei [...] Der Beitrag Gegrillte Mango mit Sauerrahm-Orangen-Eis erschien zuerst auf HighFoodality.

Ein winterliches Käse-Dessert mit schwarzen Nüssen, süßen Feigen, Appenzeller und einer Rotwein-Reduktion. Der Beitrag Appenzeller® Käse mit Feigen, Rotwein-Reduktion und schwarzen Nüssen erschien zuerst auf HighFoodality.

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