vanillemark

In meiner Kindheit backte meine Mutter fast jeden Samstag einen feinen Sandkuchen in einer riesigen Kastenform, der wunderbar trocken war, ohne zu stauben und der auch zu Wochenbeginn immer noch prima schmeckte. Das Geheimnis liegt in der Speisestärke, die das sonst übliche Mehl komplett ersetzt. Sie schafft diese wunderbare Konsistenz und ich liebe Sandkuchen genau wie früher. Zum

Irgendwie kommt hier im Greenwaycastle keine richtige Weihnachtsstimmung auf und auch die Lust auf Weihnachtsbäckerei ist nicht in Sicht. So habe ich heute morgen ein paar einfache Löffelkekse auf's Blech gezaubert, quasi als Lockversuch... mal schauen, ob es hilft. Zutaten 200 g weiche Butter 100 g Puderzucker Mark einer Vanilleschote 1 Prise Salz 1 Ei, Gr. M 2 EL Milch 250 g Weizenmehl

Apfel und Zimt ist schon ein ziemlich geniale Kombination, aber Apfel und Marzipan erst Recht. Beides vereint sich in diesem Kuchen; ein lockerer Marzipanrührteig und saftige Äpfel als oberste Schicht. Wichtig ist, daß der Teig richtig lange luftig aufgeschlagen wird, damit er nicht schwer daherkommt. Wer hat, nimmt dazu die Küchenmaschine, ich nehme meinen Handrührer. Zutaten für

Familenbesuch zum Kaffee hatte sich heute angesagt, und als ich überlegte, was ich wohl backen könnte, stolperte ich irgendwo im www über dieses tolle Rezept. Ich kenne diese Torte ähnlich von den Böden her, nur mit einer Apfelcreme gefüllt unter dem Namen Ozeantorte. Diese Variante schmeckt jedoch auch sehr lecker. Zutaten für zwei Böden 100 g Butter 120 g Zucker 4 Eigelb 150 g

Die Zwillingmädels meines Kollegen sind derzeit so richtig im Plätzchenbackfieber und als Dankeschön für ein Glas Erdbeermarmelade für die beiden Süßschnauzen habe ich ein Döschen dieser leckerlichen Cookies bekommen - Danke Ihr Süßen! So einen Tausch können wir öfter machen... ;o) Zutaten 200 g Butter 75 g Rohrzucker 75 g Ahornsirup Mark einer Vanillestange 100 g Weizenvollkornmehl 1 TL

Dieses köstliche Tiramisù habe ich für ein Sommerfest bei Freunden zubereitet, wo es bis auf den letzten Cremefitzel verputzt wurde. Es kommt genau wie mein Cantuccini-Pfirsich-Tiramisù ohne Ei aus, enthält aber Joghurt anstatt Quark und schmeckt herrlich frisch trotz der 'schweren' Mascarpone. Zutaten 1000 g Erdbeeren, geputzt 60 g Puderzucker optional 4 EL Limoncello oder einen

Unglaublich, was sich manchmal so alles im Vorratsregal versteckt: etwas Buchweizenvollkornmehl und eine angebrochene Tüte Cranberries kamen beim Aufräumen zum Vorschein. Kombiniert mit ein paar Walnüssen, die der Lieblingsmann im Herbst gesammelt hatte. habe ich daraus leckere Cookies gebacken, die mich als Nervennahrung auf Dienstreise begleiten und sicherlich meine Kollegen vor Ort erfreuen

Fast schon einen Party-Dessertklassiker habe ich heute mitgebracht, denn das Rezept geistert schon einige Jahre durch das Netz. Auch ich habe es auf einigen Feiern zubereitet und gerade gestern haben es meine Kollegen zum diesjährigen Bürogeburtstag geradezu 'inhaliert'. Schön sieht das Dessert abgefüllt in kleine Gläser aus, aber auch in einer Schüssel macht es sich sehr gut. Zutaten

Ich bin momentan am Überlegen, was es bei mir an Weihnachten zu essen gibt. Das hier habe ich gestern ausprobiert und es kommt auf jeden Fall in die engere Wahl… :)     Zutaten für 2 Portionen: Nudeln: – 1 rote Beete – 1 kleine Zucchini – 3 mittelgroße Möhren für die Soße: – 1 […]

Kalorienarme Nudeln gibt’s nicht? Aber klar doch – wenn sie aus Gemüse sind schon! Und tomatig muss die Soße ja nun auch nicht immer sein, oder? ;) Zutaten für 1 Portion: – 1 gelbe Zucchini – 1/2 grüne Zucchini für die Soße: – 250 ml Gemüsebrühe – Saft einer Orange – Mark einer Vanilleschote – […]

Bei diesen Keksen hier war ich gedanklich wohl ein bisschen bei Pippi Langstrumpf in Schweden…. :) Zutaten für ca. 20 Stück: – 120 g pflanzliche Margarine – 70 g brauner Zucker – das Mark einer Vanilleschote – 170 g Mehl – ca. 8 TL Preiselbeeren (aus dem Glas) – ordentlich viel Zimt Zubereitung: 1. Zucker […]

Heute gibt es Schokoladetorte pur.Das Rezept habe ich einmal bei Zotter auf der HP gefunden.Ich verwende dafür auch Zotter BASIC Feinbitter Kochschokolade.Deswe (...)