Meine beste Freundin, die im Augenblick nicht in Italien lebt (Ciaoooo Bellinaaaa!), hat mir schon letztes Jahr von diesem Ding vorgeschwärmt, das irgendein Din (...)
Zu Ostern habe ich für euch eine wunderbare Platte von Amalfi-Zitronen und Lachs zusammengestellt. Ein Traum von mir war einmal vor den Gästen di (...)
Rezept für den klassischen Gemüseeintopf aus der Toskana. Das One-Pot Rezept ist ein schönes und gesundes Reste-Essen. Der Name „Ribollita“ bedeutet...
R E C Y C L E D Manchmal gibt es so Tage, da schaue ich in meine große Allerleischüssel, wo sich Kekse, Brot, Nussmischungen, Chipse, Zwieback und was weiß ich (...)
Italienischer Dinkel ~ Spaghettisalat mit Cocktailtomaten und einem Pesto aus getrockneten Tomaten, Basilikum, Pinienkernen, Pecorino, Olivenöl und einem Hauch Knoblauch
Bei diesem Gericht treffen zwei Welten auf einander – Italien und das Rheinland. Das dies gut zusammen funktioniert sieht man schon bei mir im Freun (...)
Es hätte wieder mal viel mehr auf dem heutigen Blog landen sollen…eine Rindsbrühe mit typischer, römischer Ostereinlage und eine Version des Capresekuchen mit w (...)
An unserem letzten Tag sind wir sehr spät von Pisa zurück geflogen und wir haben die Chance genutzt und sind noch nach Lucca gefahren. Diese Stadt ist (...)
49. Woche – Il contornoIn Mittelitalien mag’ man besonders gerne Blattgemüse als Beilage zum Fleisch. Darum wird auch in den Kneipen und Restaurants soweit mögl (...)
When the moon hits your eye, like a big-a pizza pie, thats amore… Dean Martin singt von der Liebe, die Lautsprecherboxen sind voll aufgedreht, Dario Cecchini z (...)
Was meine Gartengestaltung angeht, schwanken meine Traumvorstellungen immer sehr stark zwischen: Bauerngarten mit wildem Blütenwuchs, schiefem Zaun, Glasgartenhäuschen, ein…
46. Woche – Il dolceWörtlich übersetzt bedeutet die Bezeichnung „Englische Suppe“ und ist ursprünglich vom englischen „Trifle“ abgeleitet worden (Artikel Effile (...)
Und noch einmal heißt es heute, italienisches in Italien zubereiten. Wie ich auf die Idee mit den Blüten komme erklärt sich von selbst, wenn man sich das Obst- und Gemüseangebot derzeit in Italien vorstellt. Alles in Hülle und Fülle, was ich in der Gemüse-Provinz sonst so vermisse. Cime di Rapa, kleine Zucchini mit Blüten und noch mindestens 5 andere verschiedene Sorten, die herrlichsten
32. Woche Il dolceEs gibt da Dinge, die muss ich einfach sofort ausprobieren und weitergeben. Der Untertitel von diesem Rezept „Vecchia ricetta fiorentina“ ( Al (...)
