toskana

Lorenza de’ Medici ist als Köchin in Italien etwa so bekannt wie der Alfons bei uns. Nur gehört ihr nicht in Florenz das Platzl sonder eigentlich halb Florenz – denn sie entstammt nun mal einer der bekanntesten und wichtigsten Familien […]

Vom Recht-haben und Recht-habern… oder … was mich Morgens aus der Fassung bringt // Toskanischer Brotsalat ist nicht gleich Toskanischer Brotsalat. Dass das Internet einen hervorragenden Nährboden für Menschen liefert, die alles, aber auch alles, besser wissen (bzw. glauben, dass sie alles besser wissen), durfte ich in Zusammenhang mit diesem Rezept mal wieder in Erfahrung […]

[werbung*] “Kennst Du das Land, wo die Zitronen blüh’n?” Seit ich auf Klassenfahrt zum ersten Mal die sanften Hügel der Toskana sehen durfte, bin ich verliebt in diese Region. Stück für Stück habe ich dann auch andere Regionen Italiens kennengelernt […] The post Meine liebsten Rezepte aus Italien appeared first on Germanabendbrot.

Kinners, Ihr seid irre! Trotz Urlaubszeit, WM-Taumel und Tropentemperaturen habt Ihr mir insgesamt über 70 Rezepte geschickt rund um die tolle Knolle. Es kamen tatsächlich Beiträge aus allen Himmelsrichtungen zusammen. Worüber ich mich besonders freue: Über die vielen multikulti Rezepte […]

Aus der Not geboren wurde dieses Rezept.Brasato ist ein toskanischer Schmorbraten und Schmorbraten benötigen nun mal viel Zeit.Aber genau diese Zeit hatten wir nicht. Also lassen wir die Arbeit nicht vom Herd sondern vom Backofen erledigen. Der kann das nämlich… Weiterlesen →

30. Woche Il dolce Bevor aus dem fernen Norden triumphvoll die „Panna cotta“ in die Speisekarten der römischen Pizzerien und einfachenTrattorie/Osterie vor 20 J (...)

[dieser beitrag enthält Werbung für PPURA*] Kennst du das Land, wo die Zitronen blüh’n? / Im dunklen Laub die Goldorangen glühn, / Ein sanfter Wind vom blauen Himmel weht, / Die Myrte still und hoch der Lorbeer steht, / Kennst […]

Zum ersten Advent … oder … ein besinnlicher Beitrag // Ihr Lieben, ich möchte die Vorweihnachtszeit (heute darf man das ja offiziell sagen) nutzen, an den kommenden vier Sonntagen keine Rezepte und lange Texte zu veröffentlichen. Heute nehme ich euch mit auf eine kleine Reise zu meinen Lieblings-Impressionen von unserem Kurzaufenthalt in der Toskana Anfang […]

Zutaten: 1 Rinderbraten, ca. 1,2 kg *) 1/2 Scheibe Knollensellerie 2 Karotten 1 Petersilienwurzel 2 große Zwiebeln 2 Zweige Thymian 1 Zweig Salbei 1 Zweig Rosmarin 2-3 Zehen Knoblauch 2 Lorbeerblätter 2 Nelken 5 Korn Piment 1 Stange Zimt, ca. 6 cm 1 EL Sardellenpaste (aus der Tube)… Weiterlesen →

46. Woche – Il dolceWörtlich übersetzt bedeutet die Bezeichnung „Englische Suppe“ und ist ursprünglich vom englischen „Trifle“ abgeleitet worden (Artikel Effile (...)

R E C Y C L E D Manchmal gibt es so Tage, da schaue ich in meine große Allerleischüssel, wo sich Kekse, Brot, Nussmischungen, Chipse, Zwieback und was weiß ich (...)

When the moon hits your eye, like a big-a pizza pie, thats amore… Dean Martin singt von der Liebe, die Lautsprecherboxen sind voll aufgedreht, Dario Cecchini z (...)

Das Vorspiel … oder … die Geschichte, der Ort, die Hochzeitslocation, die Unterkünfte, die Einladungen und sonstige Vorbereitungen // So, jetzt ist unsere Hochzeit schon ein Jahr her …  ich löse hiermit mein Versprechen ein, eine Zusammenfassung über unsere Feier und alles, was dazu gehörte, zu bloggen. Was haben wir uns durch Webseiten, Blogs und Rezensionen geklickt […]

Meine beste Freundin, die im Augenblick nicht in Italien lebt (Ciaoooo Bellinaaaa!), hat mir schon letztes Jahr von diesem Ding vorgeschwärmt, das irgendein Din (...)

Eigentlich müsste diese Headline noch viel länger sein. Denn diese Variante einer Hackfleischsoße, bei der ein Teil durch Linsen ersetzt wird, um Fleisch zu reduzieren, ist natürlich keine “echte” Bolognese* (* bedeutet: Rezepte und Links am Ende dieses Posts!), sondern […] The post Linsen-Hack-Bolognese für Lasagne appeared first on Germanabendbrot.