Alle reden irgendwie davon: Clubhouse ist neu und gerade ziemlich angesagt. Ich habe dort Ende Januar 2021 zusammen mit Drei-Sterne-Koch Thomas Bühner kurzerhand ein Format für einfache wie raffinierte Küchentipps und kulinarischen Austausch gestartet: Tasty Kitchen – der kulinarische Foodtalk. Der Beitrag Neues Audioformat mit KüchentippsFoodtalk im Clubhouse erschien zuerst auf schmecktwohl.
Im November habe ich zum ersten Mal einen Ernährungsberater besucht. Und bin mit dem Resultat eigentlich auch sehr zufrieden, denn trotz der Festwochen habe ich (...)
Hier quasi der fotodokumentarische Nachschlag meines Besuches in der Fetten Kuh in Köln mit Martin aus dem Küchenfunk. Nach der Ardbeg Probe hat mich (...)
Also, wie ist die Woche mit dem entzündungshemmenden BioBooster verlaufen? Gut? Hat man auch brav auf zuckerhaltige Getränke verzichtet? Umso besser… denn so kö (...)
Mittlerweile waren wir ja jetzt schon bestimmt sechs mal bei Dario zu Gast und immer habe ich Fotos gemacht und den Abend in Bildern festgehalten. Dieses mal ha (...)
In Köln habe ich ja bereits die Fette Kuh als Burger Laden erster Güte ausgegraben und auch im Podcast schon mit Martin von soupsfornoobs.com ein (...)
Diesmal nur ein kurzer Bericht von unserem Besuch im Restaurant „Zur Alten Gerberei” in Müllheim. Wir waren am Samstag Abend dort – das Essen war wie immer vorzüglich. Das Menü: ˜ Vorspeise: Salat ˜ Der Markgräfler hatte Kalbsragout mit Spätzle und Gemüse, ich Lammhaxe mit Kartoffelgratin. Natürlich gab es dazu wieder von dem wunderbaren Bier… Weiterlesen Die Alte Gerberei in Müllheim
Was kochen Spitzenköchinnen und Spitzenköche eigentlich zu Hause? Dann, wenn sie eigentlich keine Zeit haben? Wie sehen ihre liebsten Expressgerichte und Vorratsjoker aus? Mein neues Buch vereint Ideen und Inspirationen aus mehr als 30 Gesprächen mit den Küchenstars aus denen ich über 50 Rezepte für dieses neue Buch entwickelt habe. Der Beitrag Neues Kochbuch ab Oktober 2022Schnell. Gut. Kochen. – So kochen Spitzenköch*innen zu Hause erschien zuerst auf schmecktwohl.
"Nachgefragt" ist für mich eines der Großprojektes des laufenden Jahres: 30 Spitzenköche habe ich für dieses neue Buch zu ihren persönlichen Schwerpunktthemen i (...)
Die beste Ehefrau von allen ist immer ein bisschen eingeschnappt, wenn sie von einem Restaurant abgewiesen wird. Im Restaurant Boucherie AuGUST in Zürich ist ihr dies gleich zweimal passiert
Didi’s Frieden heisst das Restaurant eigentlich. Aber wir Zürcher wissen, wo wir hingehen, wenn wir ankünden: Wir gehen heute zu Didi’s! Denn das ist schon fast eine Zürcher Institution. Hervorragend unterstützt von Markus Furtner, spielt das Team schon seit vielen Jahren in der Zürcher Gastroszene ganz oben mit. Aber immer mit Lokalkolorit und regionalen Spezialitäten. […]
An unserem letzten Tag sind wir sehr spät von Pisa zurück geflogen und wir haben die Chance genutzt und sind noch nach Lucca gefahren. Diese Stadt ist (...)
Auch der Küchenjunge geht mal in eine Kochschule um Neues zu lernen. So bin ich im Japan-Grillkurs der Koch- und Grillschule Dorhs in Remagen gewesen und h (...)
