prosecco

Ihr erinnert euch vielleicht noch an das Apérol-Spritz Dessert vom vergangenen Spätsommer und den Limoncello, der in der Joghurtcreme verarbeitet war? Vom Limoncello ist noch jede Menge übrig. Denn wenn man den ansonsten nur zum Verfeinern eines Eisbechers verwendet oder eine kleine Menge auf Eiswürfel trinkt, wird die Flasche nicht leer. Wo wir gerade bei… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Limoncello-Spritz

Für Ende August ist es draußen ganz schön herbstlich! Dennoch war der heutige Nachmittag sonnig und besser als erwartet und es ist Wochenende! Fürs Italien-Feeling stoßen mit einem Campari-Feierabendcocktail an und sagen Chin Chin (Übersetzung aus dem Englischen: Zum Wohl! oder Prost!). Dazu gibt es Avocado-Frischkäse-Dip mit frischem Schnittlauch aus dem Garten und Taco Chips.… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Chin-Chin

[Enthält Werbung] Holunderblütensirup, Prosecco, frische Minze und Eis! Wusstet Ihr, dass einer der beliebtesten Sommerdrinks Deutschland in Südtirol seinen Urs (...)

Wenn sich der Sommer noch etwas ziert, müssen wir ihm wohl auf die Sprünge helfen. Denn ich will Sommer … und zwar subito! Aber wer diesen Drink nicht mag, kann sich dieses Wochenende ja wenigstens auf 30° freuen … (je 15 am Samstag und am Sonntag) … ???????????? Zutaten: je Drink 1 Stange Rhabarber ein […]

Für mich sind die Weihnachtsfarben klassisch rot, grün und gold. Vielleicht noch weiß und silber, aber das war’s dann auch schon. Da bin ich altmodisch ?? (...)

Der Wald wird grün – während eines kleinen Spaziergangs am Osterwochenende haben der Markgräfler und die Markgräflerin im Wald eine Handvoll junge Tannenspitzen gesammelt, um einen Tannenspitzen-Sirup anzusetzen, der als Basis für Tannenspitzen-Limo dient. Der Sirup ist inzwischen eingekocht – darüber, und auf was beim Sammeln der Tannenspitzen alles geachtet werden muss, werde ich noch… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Tanne Spritz

Tian Sprizz (Originalrezept von Marco Stevanato Restaurant Tian, München) War der It-Drink 2016 und steht seit vergangenem Sommer auf der Karte von CHILI KITCHE (...)

Wir haben ein Körbchen Pfirsiche aus heimischer Ernte geschenkt bekommen. Das „musste“ gefeiert werden, also haben wir den Pfirsichen – nicht uns – ein Gläschen Prosecco gegönnt

Heute lade ich Dich zu einem venezianischen Sommer-Dessert ein, das vom großen Cocktail-Klassiker "Bellini" inspiriert auf die Hauptzutaten Weinbergpfirsich und Prosecco setzt. Der Beitrag Bellini-Sorbet, Weinbergpfirsich-Püree, Nussecken und Kakao-Crumble erschien zuerst auf HighFoodality.

Geschwindigkeit ist heute einfach alles. Nicht nur beim sportlichen Wettkampf oder im Berufsleben. Auch in der modernen Küche wird mit maximalem Tempo gearbeitet. Das schnellste Gerät im Küchen-Equipment sollte ein Mixer sein, den man neudeutsch allerdings "Blender" oder gleich beim Gerätenamen nennt. Ideal für die Herstellung des Tropen-Smoothie - Wassermelonen Smoothie. Dieses Posting Tropen-Smoothie aus dem Melonenfässchen erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Damit der Aperitif beim weihnachtlichen Familiengelage nicht so zu Kopfe steigt, sollte man umbedingt Naschereien dazu reichen. Ihr könntet also auf d (...)

Manche unterstellen mir momentan eine Blutwurst-Phase und dem muss ich wohl zustimmen. Gebratene Blutwurst ist eine so leckere Schweinerei mit der man sich (...)

Holt den Kürbis raus es ist Zeit für einen Prosecco! Genau das habe ich mir gedacht als ich auf dieses Rezept gekommen bin. Das war Erntedank in (...)

Da die Feigenernte dieses Jahr kein Ende nimmt (schön

Rotbarschfilet auf Kartoffel-Bohnen-Ragout mit Fenchel und Oliven   Zutaten für 4 Portionen:   2 festkochende Kartoffeln 2 kleine Fenchelknollen 5 Essl. Olivenöl Salz Pfeffer 125 ml Prosecco 1 Lorbeerblatt etwas Safran 250 ml Brühe 1 Dose dicke, weisse Bohnen (250 g Abtropfgewicht) 2 Essl. schwarze Oliven ohne Stein 6 Cocktailtomaten 4 Rotbarschfilets (à 150 g) … Weiterlesen →

Austern sind für mich der Inbegriff von Meer. Frischer Fisch und Meeresfrüchte vermitteln einem immer ein wohliges Gefühl an Meer, Strand und Son (...)

Zum Dessert wollte ich den Spieß einmal umdrehen. Bisher habe ich Bellini in seiner schönsten Form immer zum Aperitif getrunken. Hier am besten von fr (...)

Zutaten für 8 Portionen: 1 l Orangensaft (100% Fruchtgehalt) evtl. etwas Orangenschalenabrieb 30 g Zucker 25 ml Grand Marnier 150 ml Prosecco 35 g Speisestärke 250 ml Sahne 1 TL Puderzucker Zubereitung: Speisestärke mit 4 EL des Orangensaftes verrühren. Orangensaft… Weiterlesen →

Ich starte meine Menüs gerne mit einem kleinen Starter zum Aperitif. Zum einen finde ich das es den ersten Hunger der Gäste ein wenig abfedert, den Ap (...)

ZutatenInvoltini : Hähnchen- oder PutenbrustParmaschinkenSalbeigehackte PetersilieMehlPfefferSalz Öl zum BratenSauce : Schalotte ProseccoGeflügelfond Sahne Meer (...)

Mmmh, jetzt gibt es die wunderbar duftenden, weißfleischigen Plattpfirsiche aus Italien. Die sahen so toll aus – ich musste sie haben – denn seit Januar, als wir in Venedig den Original-Bellini in Harry’s Bar probiert hatten, warte ich darauf, dass es endlich diese Pfirsiche gibt. Bei uns werden sie auch Weinbergpfirsiche genannt. Kenner bestehen darauf,… Weiterlesen Pfirsichzeit = „Bellini”-Zeit

Garten-Koch-Event Mai: WaldmeisterZutaten :5 g Waldmeister200 ml Prosecco500 g Erdbeeren1 Pck. Gelierzucker 3 : 1Mark von einer VanilleschoteZubereitung :Den Wa (...)

Wer braucht noch eine kleine Anregung für das Apéro am Silvesterabend, oder ein kleines Mitternachtshäppchen zum Sekt, Prosecco oder Champagner??? Ich habe ganz (...)

Zutaten:3 Knoblauchzehen1 Esslöffel Senf1 Esslöffel Honig3 Esslöffel Sahne1 Esslöffel ProseccoChili aus der MühleSalz250 g Garnelengroße Salatblätter Zubereitun (...)

Über meine erste Begegnung mit Hugo zu berichten, ist nicht einfach, denn es gab zwei. Der erste war ein Großonkel mit diesem ungewöhnlichen Namen, der sehr große Teile seiner Freizeit dem Modellbau schenkte. Egal ob es um Schiffsmodelle ging, um Autos, Eisenbahn oder Flugzeuge in irgendeinem Maßstab den ich damals nicht verstand, stets strebte Onkel […] Dieses Posting Hugo – Vom Oberförster zum Kultgetränk erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.