pasta

EIn Klassiker der italienischen Küche mit knuspigen Kohlröschen als Extrazutat zum darüber streuen. Ich koche immer mehr Bohnen als ich für ein Rezept brauche, so auch neulich. Daher hatte ich noch sehr leckere weisse Bohnen die sich für die Pastat e fagioli perfekt eignen. Wer keine Bohnen übrig hat greift einfach zur Dose. 4 Portionen, […]

Mit geschmolzenem Käse ist alles besser. Das gilt für Gemüse ebenso wie für richtig blöde Tage. Sobald Käse schmilzt und seinen Duft verbreitet, ist alles wieder gut. Probiert das mal aus! Für schnelle Notfallhilfe reicht mir ein Sandwich aus dem […] The post Green Mac ‘n’ Cheese nach Jamie Oliver appeared first on Germanabendbrot.

Zwei, die gut zusammenpassen! Wenn bei uns die Woche mit Spaghetti mit Limonensauce und Basilikum startet, dann glaube mir, kann es nur eine gute… Der Beitrag Spaghetti mit Limonensauce und Basilikum – der cremige Hit! erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Diese One-Pot-Pasta ist als Vertreter des trendigen Genres überzeugend. Voraussetzung für das an sich schnelle Rezept ist eine selbst gemachte Gemüsebrühe. Die Pasta wird mit Fenchel, Spinat, Tomaten und schwarzen Oliven gemeinsam in der Brühe al dente gekocht. Das intensiviert … "Rezept von Susanne Walter: One-Pot-Pasta Mediterrane Art"

Meine Lust zu kochen nimmt im Sommer immer drastisch ab. Wobei, nicht das Speisen zubereiten an sich, mir widerstrebt es nur, den heißen Backofen anzuheizen. De (...)

 Es gibt Kombinationen, die sind einfach so gut, dass sie bei uns immer wieder auf den Tisch kommen. Dazu gehören vor allem Brokkoli und Nudeln. Egal ob im Auflauf, mit Thunfisch, asiatisch oder vegetarisch. Nudeln und Brokkoli passen einfach wunderbar zusammen und sind auch in diesem Gericht unschlagbar lecker. Ursprünglich wird Pasta Alfredo mit viel Butter, Sahne und Parmesankäse

[Enthält Werbung] Frische Pasta umhüllt von zart schmelzender Butter und würzigem Parmesankäse mit einem Hauch von frischgemahlenem Pfeffer: Unsere Fettuccine A (...)

Trotz Lockdown konnte ich mich im Frühsommer über zu wenig Arbeit nicht beklagen. Ganz im Gegenteil – mein Arbeitsleben war belebt wie selten zuvor. Trotz Homeoffice und des dadurch gesparten Arbeitsweges gab es ziemlich viele, sehr lange Arbeitstage. Bei Herrn Wallygusto sah es nicht viel besser aus. Und so wundert es nicht, dass auch in […] Der Beitrag Tomaten-Pesto mit Kräutern und Chili erschien zuerst auf Wallygusto.

Wer meinem Blog etwas länger folgt, weiß: ich bin bekennender Tchibo Küchenutensilien-Fan. Sind gerade Tchibo-Themenwochen mit Küchengadgets in den…

Ein Rezept das ich schon seit 30 Jahren im Repertoire habe. Aus dem Buch “Verdura” ein Klassiker von Viana La PLace. Im Herbst ein Muß – die Paprika und Tomaten sind dann geschmacklich unschlagbar. Fussili eigenen sich gut da sie die Sosse gut in den Spriralen aufsaugen und somit den wunderbaren Geschmack transportieren. 4 Portionen, […]

Wer sich hin und wieder von Büchern nach Italien entführen lässt, kennt sicher die Romane von Andrea Camilleri, speziell die, in denen der sizilianische Commisa (...)

Sehr einfach und schnell zuzubereiten und sehr lecker. Je nach Art des Chilis sollte man vorsichtig mit der Dosierung sein. Ich habe übrigens wesentlich mehr Walnüsse genommen. Barbara Rezept: Linguine mit Sardellen, Petersilie und Walnüssen Für 4-6 Portionen Dies hier ist … "Rezept von Max + Eli Sussmann: Linguine mit Sardellen, Petersilie und Walnüssen"

Eines der Kinderbücher, das ich mit am meisten vorgelesen habe, ist das Kinderbuch der jüdischen Autorin Mira Lobe mit dem Titel *Das kleine Ich bin Ich* (hier sogar ganz lesbar allerdings ohne Bilder). Das Buch ist nicht nur älter als ich, nein es akutallisiert ein weitaus älteres Thema des Menschseins, ja vielleicht eines der größten Mysterien des Lebens, die philosophischste aller

ORIGINALREZEPT von Maja Nett: Nudelsalat mit Wassermelone & Feta Für 2 Gläser (à 1 l) Wassermelonen-Feta-Salat ist von Grillpartys nicht mehr wegzudenken und funktioniert auch hervorragend mit Pasta. Kernarme Mini-Wassermelonen sind besonders süß und saftig. 200 g Wassermelone entspricht dann … "Rezept von Maja Nett: Nudelsalat mit Wassermelone & Feta"

Der Keller ist noch voller Kürbis – wir hatten eine gute Ernte dieses Jahr. Die Kartoffelernte war zwar nicht so gut, aber doch konnten wir einiges einlagern. Wir mögen Gnocchi. Also, was liegt da näher als die beiden miteinander zu… Weiterlesen →

Kalbsleber mit Birnen? Dazu auch noch Nudeln, Kokosmilch und Vanille? Das klang für mich zunächst etwas seltsam. Da das Rezept aber vom Meister der Gewürzkombination, Alfons Schuhbeck stammt, habe ich mich einfach ans ausprobieren gemacht. Wie zu erwarten konnte sich das Ergebnis sehen lassen. Unser Urteil nach dem Essen: Sehr, sehr lecker! Dieses Posting Kalbsleber mit Birnen Ragout auf grünen Bandnudeln erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Das absolute Lieblingsküchenutensil meiner Mutter war die KitchenAid . Sie bekam sie, soweit ich mich erinnere zu ihrem 50.Geburtstag und ab da verging kaum ein Tag, an dem dieses Küchenwunder nicht zum Einsatz kam! Zu allen weiteren Geburtstagen, sowie zu Weihnachten wünschte sie sich dann diverse Aufsätze für die KitchenAid. So auch einen Nudelvorsatz (Amazon). Ich erinnere... Lesen... Der Beitrag Pasta selbstgemacht erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Mit oder ohne Sahne ??? welches ist nun das Original ??? Vor einiger Zeit konnte ich mir im TV eine Dokumentation über Korsika und Sardinien anschauen. Es ist immer besonders interessant, wenn in solchen Dokumentation auch übers Kochen und Schlemmen im jeweiligen Land berichtet wird. Das war hier so der Fall. Beim Besuch von kleinen Gastwirtschaften im Landesinneren wurden typische Gerichte

Pastateig „fatta in casa“ Zutaten: 250 g Weissmehl 150 g doppelt gemahlenes italienisches Hartweizengriess (Semola di grano duro rimacinata) 4 Eier (je ca. 60 g), Raumtempariert Alternativ: 400 g Weissmehl (wenn du von deinem „Italiener“ keinen Hartweizengriess bekommst) Zubereitung: Die Mehlmischung so auf die Arbeitsfläche geben, dass ein Hügel entsteht. In die Mitte eine Mulde […]

Lorenza de’ Medici ist als Köchin in Italien etwa so bekannt wie der Alfons bei uns. Nur gehört ihr nicht in Florenz das Platzl sonder eigentlich halb Florenz – denn sie entstammt nun mal einer der bekanntesten und wichtigsten Familien […]

Das klang verlockend: Lasagne essen ohne stundenlang über dem Herd zu schwitzen. Einfach in einer Schüssel die “Lasagne”-Lagen locker drapieren. Sieht auch sehr hübsch aus und geht unendlich viel schneller… Hier mit Frühlingseinlage – das kann zu anderen Jahreszeiten auch mal anders probiert werden, muss ich mir unbedingt merken! Inspiration von Food 52. 4 Portionen, […]