oregano

Das „Einkaufskörbchen“, das in Echt ein Rucksack ist … oder … so ein bisschen Blog-Romantik darf ja wohl mal sein // Nachdem meine Blätterteig Teilchen mit Nektarine, Ziegenkäse und Thymian zu meinen liebsten Sommer-Rezepten-2015 zählen, habe ich mich auf die Suche nach einem würdigen süß-herzhaften Herbstkombi-Nachfolger gemacht. Teig + Obst + Kräuter ist einfach unschlagbar und […]

Auf diese Idee hat mich gestern jemand bei der Arbeit gebracht, der mit einem Körbchen Aprikosen herumlief. Ja ich weiß, noch ist eigentlich nicht die Jahreszeit, in der es Aprikosen gibt, aber manche Dinge muss man einfach kochen, sonst gehen sie einem (zumindest mir) nicht mehr aus dem Kopf…. ;) Zutaten für 1 Portion: – […]

Es ist nun kein gehütetes Geheimnis, dass ich auf Männer stehe, die verdreckt und schmutzig von der Arbeit kommen. Und mit Appetit. Also Bärenhunger. Gut, ich höre schon den Chor wie in der griechischen Tragödie meine Gegenposition singen: *Aber die hätten dann Lust auf ein richtiges Bier und ein getötetes Tier und nicht auf ein sportliches Alkoholfreies und ein bißchen Räuchertofu als

Zurzeit ist der Hokkaido Kürbis bei mir sehr beliebt – dieses mal mediterran angehaucht… Zutaten für 2 Portionen: – 1 mittelgroßer Hokkaido – 1 rote Paprika – 1 kleiner Apfel – Pfeffer, Salz – Paprikapulver scharf – Rosmarin, Oregano, Thymian für den Dip: – 1/2 Becher Sojajoghurt Natur – 1 Knoblauchzehe – Pfeffer, Salz, Paprikapulver […]

Die klassische Lasagne ist eines unserer Lieblingsgerichte, vielleicht sogar das absolute Lieblingsgericht. So etwas ändert sich bekanntlich von Zeit zu Zeit. In den letzten Jahren…mehrSimply scrumptious

Zutaten für 4 - 6 Personen :500 g Kalbshack3 Frühlingszwiebeln2 große Schalotten1 - 2 Knoblauchzehe(n)2 kleine Karotten2 EL Natives Olivenöl extra2 EL Tomatenma (...)

Wie heisst es doch so schön Frikos, Frikadellen, Bulleten, Fleischpflanzerl, Klopse, die gehen immer Noch viel leckerer sind die gefüllten Teile, die bekanntesten kommen aus der griechischen Küche – die Bifteki. Also hab ich mal meine Version der Bifteki kreiert Zutaten: 1000g Hack 200g Feta 1 Pckg Frischkäse frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Thymian, Oregano, grüner … Weiterlesen →

Gemeinsam mit einer Kindergartenfreundin stellten wir fest, dass wir nun mittelalt sind. Also die Jugend liegt zweifelsfrei hinter uns. Jugend! Pfffhhh..., nichts, dem ich hinterher trauere - ich hatte es bereits davon. Für mich gesprochen bin ich heute so zufrieden, fit, ausgeglichen und selbstbewußt wie ich es mir mit 20 nicht hätte träumen lassen. Das tausche ich absolut gerne gegen

Paccheri mit einem Sugo aus Salsicce, Ochsenherztomaten, Borlotti-Bohnen, Minze und Borretschblüten: eine einfache, aber sehr leckere Pasta! Der Beitrag Paccheri mit Salsiccia, Ochsenherztomaten und Borlotti-Bohnen erschien zuerst auf HighFoodality.

Παστίτσιο – Pastitsio Pastitsio, dieser Makkaroniauflauf mit dem italienisch klingenden Namen ist ein Klassiker der griechischen Küche. Dicke Makkaroni werden mit einer würzigen Hackfleischsauce geschichtet und unter einer sämigen Béchamelsauce gebacken. Das ideale Essen für Gäste oder an Sonntagen. Wobei … Weiterlesen →

Letzte Woche stand bei mir Coucous ganz groß auf dem Speiseplan – einmal herzhaft und einmal süß. Hier ist zunächst einmal das Rezept für das herzhafte. :)     Zutaten für 1 Portion: - 80 g Couscous - 1 Hand voll TK Brokkoliröschen - 1 große Tomate - 1/2 Stange Lauchzwiebel - 1/2 Zucchini - […]

Heute gibt es von mir mal eine richtig leckere Gnocchi Hackfleisch-Pfanne. Super simpel und doch so lecker. Eben eine gesunde Gnocchi Bolognese,... Weiterlesen... Der Artikel: Gnocchi Hackfleisch-Pfanne – Gesunde Gnocchi Bolognese erschien zuerst auf FitTasteTic

Πατάτες λεμονάτες στο φούρνο – Patates lemonates sto fourno Heute gibt es wieder ein schnelles, simples und wandlungsfähiges Rezept: Kartoffeln mit Zitronen-Olivenöl-Sauce im Ofen. Meine liebste Beilage zu Gerichten aus dem Backofen, man kann zum Beispiel sehr gut Keftedakia auf den … Weiterlesen →

Am Wochenende gab es bei mir unter anderem eine Champignoncremesuppe, die ich euch nicht vorenthalten möchte…. :) Zutaten für 2 Portionen: – 400 g weiße Champignons – 2 Hand voll Rucola – 1/2 rote Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – ca. 500 ml Gemüsebrühe – Saft 1/2 Limette – 2 TL Senf – 2 EL Hefeflocken – […]

Zutaten :Yufkateigblätter Füllung :1/2 kg Rinderhackfleisch2 ZwiebelnSalz, schwarzer Pfefferfrisch, gehackte BlattpetersilieAjvargrüne Peperoni und / oder grüne (...)

Zucchini-Rezepte kann man nicht genug haben. Zorra hat gesammelt, weil der Garten nun mal mehr an Früchten schenkt, als Ideen vorhanden sind. Unsere Zucchinis werden noch eine gute Weile tragen. Da kenne ich schon einige, die in ihrer Jugend eine Überdosis abbekommen haben und bis zum heutigen Tag bei Zucchini auf Suppenkasper machen. Hey, dabei gibts wirklich dolle Dinger mit Zucchini. Allseits

Diese Jahr wird gefühlt mein Dressingjahr. Die Lust auf Salat ist auch jetzt im Herbst ungebrochen und ich liebe es, für jeden Salat ein passendes Dressing zusammenzuschütteln. Meine unzähligen Öl - und besonders Essigsorten bieten da immer wieder neue Kombinationen und werden so auch endlich mal verbraucht. Dieses Dressing ist wunderbar süß-sauer, mit einem Hauch Knoblauch und Oregano und paßt

Ein wahrer Allrounder in der Küche, es kann für die verschiedensten Gerichte verwendet werden Bergkräutersalz eignet sich hervorragend zum Würzen von Salaten, G (...)

Heute gibt es so richtig leckere Süßkartoffeln mit rustikaler Paprika-Zwiebelsauce. Gerade jetzt im Winter suche ich immer wieder nach Lebensmitteln,... Weiterlesen... Der Artikel: Süßkartoffeln mit rustikaler Paprika-Zwiebelsauce – Süßkartoffel-Gericht erschien zuerst auf FitTasteTic

Die Hitze und Trockenheit nimmt mir meine Blogzeit - morgens, wenn die Welt ruhig und still liegt, schreibe ich am liebsten. Diese Zeit aber gehört nun dem Gießen. Dabei komme ich mir vor wie Don Quichote - ich kämpfe vergebens gegen etwas an, das größer ist. Einige unserer Pfanzen sind bereits vertrocknet - das ganze Ausmaß der Verluste wird erst später sichtbar. Man darf gerade gar nicht daran

An heißen Sommertagen – und auch sonst – ist Dakos eines meiner liebsten Rezepte für ein schnelles und erfrischendes Abendessen. Wenige Zutaten, kaum 10 Minuten Arbeit und fertig ist ein leckerer Snack. Die Grundlage bildet Paximadi, ein meist runder Gerstenzwieback, … Weiterlesen →

Modifizierte Stärke, hydrolysiertes Weizen -, Soja- und Maiseiweiß - wem dieser Auszug aus einer Zutatenliste für ein Pastagericht mit Tomatensauce nicht wie ein Wunder sondern eher nicht geheuer vorkommt, der ist heute bei mir genau richtig. Ich bin leider seit Kindertagen ein großer Fan dieser bekannten Pappschachteln mit diversen Tütchen, die u.a. eine Gewürzmischung und einem

Auf das Vorstellen dieses Rezeptes freue ich mich schon lange - alleine wegen dem Rezepte-Titel. *Völlig falscher Hase* - klingt das gut?! Und ausnahmsweise bekomme ich keine Schimpfe von den Carnivoren, weil ich ein typisches Fleisch- in ein Veggie-Gericht umwandle. *Kopf ab, Schwanz ab - Hase!* kalauerte man auf dem Land früher gerne. Grober Spaß - die Zeiten des Elends, in der

Den mediterranen Hackbraten hatte ich für das Buffet meines 30. Geburtstages gemacht. Das Gericht eignet sich besonders für Feste aller Art, da es schnell herzustellen ist und dann sowohl warm als auch kalt gut schmeckt. Der Beitrag Mediterraner Hackbraten erschien zuerst auf HighFoodality.

Zutaten:1 Bund glatte Petersilie20 grüne Oliven1 kleine Zwiebel250 g Penne1 grüne Peperoni 1 Teelöffel frischen Oregano 2 Knoblauchzehen3 Esslöffel Olivenöl125 (...)

Was gibt es zum Kochen Inspirierenderes als schönes Gemüse? Bunte Tomaten sind doch einfach sonnige Fröhlichmacher, oder? Und wie überschwenglich hat die Natur einem einzigen Gemüse solch eine Artenvielfalt geschenkt. Tomate ist im Sommer Grundnahrungsmittel. Im Garten versuchen wir ebenfalls eine bunte Auswahl an verschiedenen Sorten anzubauen. Auf Grund ihrer guten Ertragsfähigkeit (und

Wenn das Geld schon nicht für Urlaub reicht und es draußen auch noch nicht richtig sommerlich ist holt man sich den Süden eben nach Hause…. :) Solche Gerichte mag ich ja sowieso: man wirft einen Haufen Gemüse zusammen, würzt alles je nach Geschmack und schon hat man ein wunderbares Essen…. dazu gab es bei mir […]

125 Gramm getrocknete Tomaten (ohne Öl) in der Küchenmaschine zerkleinern, 4 gehäufte EL getrockneten Oregano und 300 Gramm Meersalz dazugeben. Alles nochmal du (...)