omelett

Zutaten: 4 reife Mangos 1 ungehandelte Orange 8 Eier 2 Esslöffel Zucker Prise Salz 4 Esslöffel Vollkorndinkelmehl Butter Zubereitung: Die Mangos schälen, das Fr (...)

Pizza-Hawaii und Hawaii-Toast kennt nun wirklich jeder. Aber Pfannkuchen-Hawaii. Warum nicht.Da ich ja immer noch auf der Suche nach Low-Crab-Rezepten bin, fand (...)

 Für mein Lieblingsomelett lasse ich alles andere liegen, dazu noch einen schönen Salat und mein Mittagessen ist perfekt. Wir beide mögen dieses Omelett sehr gerne, wobei mein lieber HP das klassische Omelett mit Marmelade gefüllt noch lieber essen würde. Omelett wird ganz verschieden zubereitet, manche verzichten komplett auf die Zugabe von Mehl, wir hingegen bevorzugen  das Omelett

Nach der aufregenden Zeit der vergangenen zwei Wochen (Besuch vom SWR Fernsehen und dem Zeitungsbericht an ihrem Geburtstag) hat die Markgräflerin eine kleine P (...)

Gesehen haben wir diese Tortilla in der ZDF-Sendung: Küchenschlacht am 2. August.Sie hat uns so gefallen, dass wir sie unbedingt nachbauen mussten. Zutaten: 450 g Aubergine, wir: Aubergine „Galine“ 500 g Kartoffeln; wir: Linda 3 Frühlingszwiebeln 8 Eier Gr. L… Weiterlesen →

Während ich an anderer Stelle in meinem Blog erst kürzlich das hohe Lied auf kulinarischen Genüsse der Vergangenheit gesungen habe, erinnere ich mich bei jedem (...)

Dieses Mal fällt es mir nach unserer Reise nicht besonders leicht, wieder in meinen Kochrhythmus zu kommen… Ich habe schlicht und ergreifend keine Lust! Darf man das als Foodblogger überhaupt laut sagen? Dass man keine Lust auf Kochen oder Backen hat? Egal, ich tue es hiermit… Das erste „richtige“ Essen, was ich zurück in Deutschland […]

In den Bio-Eiern die wir uns kaufen, befindet sich hoffentlich kein Dioxin. Glauben wir zumindest ganz fest – und haben deshalb Omeletts auf den Speisezettel gesetzt. Ein einfaches Gericht für den Alltag, das speziell in dieser Jahreszeit viel Farbe auf den Tisch bringt. Zutaten für 2 Personen: * 75 g Glas- oder andere Asia-Nudeln, * […] Dieses Posting Asia Omelett erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Neulich zum Abendessen dieses Rezept aus dem Ärmel geschüttelt: Ich war beim Einkaufen, und hatte noch keine genaue Vorstellung, was es zum Abendessen geben sollte. Es ist wieder mal Pfifferling-Saison und ich konnte nicht daran vorbeigehen. Ausserdem Zucchini, Paprika und Putenstreifen… Aus den Pfifferlingen habe ich eine Frittata gemacht (reicht als Beilage für vier Personen,… Weiterlesen Putengeschnetzeltes in Gemüse-Gutedelrahmsauce mit Pfifferling-Frittata

Ganz einfache Hausmannskost ist uns meistens das Liebste. Für Speck-Pfannkuchen benötigt man keinen großen Zubereitungsaufwand. Sie sind schnell gemacht, würzig und mit einem schönen Salat dabei ein leckeres Essen. Auch im Sommer darf man sie zubereiten, damit wird die Küche nicht überhitzt, das kann man noch gut aushalten. Wobei uns auch der Sommer manchmal mit kühleren Tagen verwöhnt.Vor

Dieses Rezept ist sehr einfach und sehr lecker. Habe das irgendwo mal mit dem Gefrierbeutel gesehen und das ist mir heute wieder eingefallen. Man kann es mit allen Sachen aus dem Kühlschrank machen, die man normalerweise auch in ein Omelett macht. Dann noch einen frischen Salat dazu und alles ist gut. Zutaten: 4 Eier 3 […] Der Beitrag Ei in der Tüte erschien zuerst auf Männersteak.

Omelett auf italienische Art – Für 2 Portionen 250 g kleine, feste Zucchini 1 Bund Schnittlauch (oder Bärlauch) 1/2 Teelöffel frischer Rosmarin (oder 1/4 getrockneter) 5 Eier 5 Esslöffel Milch 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 Esslöffel Olivenöl Salz, Pfeffer aus der Mühle zum Bestreuen nach Belieben etwas geriebener Parmesankäse Zucchini waschen, die Enden knapp… Weiterlesen Frittata con le zucchine – Zucchini Omelett

Als Hauptgericht wurden diese gefüllten und überbackenen Crepes diesmal serviert, mit einem schönen Salat als Beilage wurde man ordentlich gesättigt. Sie ähneln geschmacklich einer tollen Lasagne und optisch wunderbaren Cannelloni's. Gut, so viel Unterschied ist insgesamt gar nicht, aber sie haben uns sehr gut geschmeckt.Ich hatte noch eine tolle Sauce Bolognese im Gefrierschrank, die konnte ich

Ein schnelles Mittagessen… Für die Soße habe ich italienische Bio-Tomaten, aus der Dose (geschält, gewürfelt)-von Edeka verwendet. Sie haben ein wirklich sagenhaftes Aroma! Dafür braucht man: 1 Esslöffel Zwiebel Soffritto (ersatzweise 1 Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Butter bei niedrigster Hitze dünsten) 1 Knoblauchzehe etwas Olivenöl 1 Dose Bio Tomaten, geschält, gewürfelt… Weiterlesen Frittata alla Scamorza – Käse Omelett

In Anlehnung an die Manfriguli von lamiacucina gibt es bei mir heute Frittata. Ist nichts anderes als ein gewöhnliches Omelett, aber die italienische Variante – ein Rezept aus der Toskana, von mir mit Pilzfüllung kombiniert. Ich musste erst einmal im Wörterbuch nachschauen, was Pfifferling auf Italienisch heißt: cantarello, also lautet das Rezept eigentlich „Frittata in… Weiterlesen Frittata in zoccoli ai funghi – Speck-Omelett mit Pfifferlingen

Klingt viel schwülstiger als es ist. Letztlich ist es nur meine frühlingshafte Interpretation eines banalen Doshirak (koreanisch für Bento) Klassikers – Jumeok Bap (주먹밥), wörtlich Faust-Reis. Die Notlösung schlechthin, wenn man nicht weiß, was man reinfüllen soll bzw. zufällig keine … Weiterlesen →

Hi!!! Wochenende!! Cool oder?? Ich bin auch nicht krank geworden, heute gehts mir wieder gut!! Hoffe das bleibt so, musste nämlich den ganzen Vormittag bei 9°C im Haus von meinem Papa sitzen und auf den Installateur warten…die Therme funktioniert jetzt wieder, aber ich hab erst mal einen Spaziergang in der Sonne gebraucht um mich aufzuwärmen

Gekocht, gebraten, pochiert, roh… Kaum ein Lebensmittel ist so vielseitig wie das Ei! Außerdem ist es eine richtige kleine Power-Bar durch die vielen Proteine, Mineralstoffe, Vitamine. Und dann bringt es auch noch seine eigene, perfekte Verpackung mit! Eier sind einfach […]

Bei diesen Temperaturen kommen eigentlich nur drei Sachen in Frage: Grillen, Salat/Rohkost oder „etwas Schnelles“. Heute haben wir uns für das Schnelle entschieden. Zutaten für 3 Personen als Hauptgericht: 600 g Kartoffeln 225 g Chorizo fresco (bratwurstartige spanische Paprikawurst), nach… Weiterlesen →

Heute muss ich mich einfach mal outen. Nein, ich kaufe nicht ausschließlich frisches Bio-Gemüse vom Bauern nebenan. Obwohl ich das sehr gerne tun würde!! Aber manchmal ist die Zeit einfach knapp und der Weg zum Supermarkt gegenüber unschlagbar kurz. Zudem weiß man ja mittlerweile, dass TK-Gemüse oft sogar noch mehr Vitamine hat, als Gemüse, dass... Lesen... Der Beitrag Frittata mit grünem Gemüse & Ziegenfrischkäse erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Resteverwertung vom Feinsten

Weiter geht es mit unserer vegetarischen Woche für eine schmackhafte Sommerküche. Bei diesem Gericht handelt es sich erneut um ein Rezept das vielen so oder so ähnlich bekannt ist. Gewissermaßen möchte ich Euch in dieser Woche auf alte Klassiker neu aufmerksam machen. Alle beiden Rezepte sollten nicht in Vergessenheit geraten und sollten unbedingt zwischendurch in unseren Speiseplan eingebaut