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Zugegeben, eigentlich sind bzw. waren wir immer die großen „Enten-Fans“. Wenn es darum ging, ob es Gans oder Ente geben sollte, dann fiel unsere Wahl in annähernd 100% der Fälle auf Ente. Aber, nach diesen Gänsekeulen…werden die annähernd 100% sicher… Weiterlesen →

Indischer Ofen-Brokkoli ist ein schnelles, veganes Gericht voller exotischer Aromen. Blitzschnell auf dem Tisch und eine wunderbare Beilage zu Currys. The post Indischer Ofen-Brokkoli appeared first on Germanabendbrot.

An die Bälle – fertig – los!Ja, hier geht’s heute mal wieder richtig rund!…und das mit Zucchini!Leckere kleine Bällchen aus Zucchini und Käse, als Appetizer, Gemüsebeilage, Snack oder wie auch immer. Da man sie auch kalt genießen kann, sind sie… Weiterlesen →

Börek mit Kartoffeln und Mangold, knusprig gebacken in einer Auflaufform, schmeckt warm und kalt - am besten auf einer langen Mezze-Tafel. The post Börek mit Kartoffeln und Mangold appeared first on Germanabendbrot.

So, bevor es ganz „unter bzw. vergessen geht“, hier noch das Ostergeschenk für unseren Vierbeiner. Der durfte natürlich nicht leer ausgehen! Er hat zwar nicht alle gesucht, sonst wären wahrscheinlich keine „ins Körbchen“ gewandert, aber ein paar haben wir für… Weiterlesen →

Das war jetzt Zufall, dass es den Fisch bei uns freitags gab. Ich denke auch, der hätte an jedem anderen Tag ebenso gut geschmeckt. ????Frischer Fisch, Zitrone, bisschen Salz und Pfeffer, mehr braucht es nicht! Zutaten: Das ist schon alles!… Weiterlesen →

Im Garten wartete ein toller Wirsing darauf, dass er uns und unserer Küche einen Besuch abstatten darf. ????Wir wollten ihn natürlich nicht zu lange warten lassen, nicht dass er vorher noch aus Neugier platzt!Da traf es sich doch gut, dass… Weiterlesen →

Könnt ihr etwas essen, das euch anschaut? ???? Wir haben damit überhaupt keine Probleme. Respekt hingegen hatte ich schon etwas. Aber wisst ihr was, wenn der Fisch schon mal vom Fischhändler ausgenommen und entschuppt worden ist, ist der Rest wirklich ein Kinderspiel. Und wenn der Fisch gar ist, lässt sich auch seine Haut problemlos entfernen […]

Mal wieder ein Rezept für zu viel gekaufte, vergessene, braun gewordene Bananen… Zutaten für 7 Auflaufförmchen: 200 ml Kokosmilch 4 Bananen (500 g netto) 4 Eier, Gr. „L“ 2 TL Vanillezucker etwas Butter für die Auflaufförmchen pro Portion 1 TL… Weiterlesen →

Die Restaurants sind immer noch geschlossen und werden es keider noch lange bleiben. Wohl dem, der selber kochen kann ???? Denn sich und die Seinen verwöhnen muss ja nicht zwingend auswärts passieren. Zwar muss man (oder Frau) zu Hause selber abwaschen und aufräumen, aber dafür kann man sich nachher erschöpft oder zufrieden satt, aufs Sofa […]

Ich mache schon seit 2006 immer gerne bei Blogevents mit. Bei #kochmeinrezept von Volker musste ich mich sofort anmelden, als ich das Event bei ihmContinue ReadingRezept: Vegane ofengeröstete Möhrensuppe

Der Göttergatte übernimmt inzwischen hier die Marktgänge und brachte uns leckere Aprikosen mit. Im Fernsehen sahen wir diese Hähnchen-Aprikosen-Tarte mit Lavendelblüten, bei der wir nurContinue ReadingRezept: Hähnchen-Aprikosen-Tarte mit Lavendelblüten

In Corona-Zeiten lief hier mal wieder die Küchenschlacht, da ich die Profi-Sendungen durch Zufall entdeckte und dabei schöne Ideen bekomme. Eines der rasch nachgekochten RezepteContinue ReadingRezept: Rahmschmarren

Manchereins wird sich scheuen, einen ganzen Fisch zuzubereiten. Viel zu einfach erscheint es, ein paar Fischfilets in der Pfanne zu drehen. Wie einfach ein ganzer Fisch im Ofen gemacht ist zeige ich euch gerne an diesem Beispiel. Die Haut lässt sich ganz leicht entfernen, wenn der Fisch gar ist und das Filettieren eines Steinbutt ist […]

Ich möchte Euch eines unserer schnellen, dafür sehr feinen gemeinsamen Essen, das wir in den anstrengenden Tagen von Homeschooling und Homeoffice genossen haben. Eigentlich istContinue ReadingRezept: Lachs auf Avocado-Tomaten-Bett

Ofensellerie im ganzen gebacken. Ein geniales, veganes und einfaches Rezept nach Yotam Ottolenghi. Nur drei Zutaten und der Rest sind 3 Stunden Geduld

Wir hatten einen Berg Wintergemüse eingekauft. Außerdem hatte der Geflügelstand mal wieder wunderbare Ente dabei. Uns lachte ein Rezept von Jamie Oliver für Ente ausContinue ReadingRezept: Ente aus dem Ofen mit gebratenem Winterpüree

Schon wieder eine kleine Ewigkeit später stelle ich Euch endlich eine etwas vereinfachte Version einer gebratenen Gans vor. Ich habe mir vom Geflügelhändler die GansContinue ReadingRezept: Gebratene Gänsekeulen und Gänsebrust