leberkäse

Ich bewege mich ja gerne in vielen Welten und Bereichen und bin fast allen positiv gegenüber aufgeschlossen und probiere wahnsinnig gerne neues. Auch experimentiere ich gerne herum und versuche gesundes mit leckeren zu vereinbaren. Ich hatte mal wieder so richtig Lust auf Ravioli, nicht auf die aus der Dose und nicht diese Standartvariante. Hatte mir … Weiterlesen →

Ein schnelles Abendessen von der Wiesn- für Daheimgebliebene: Eine Scheibe bayrischen Leberkäs (Markgräflerland: Fleischkäs) kurz auf den Grill oder in die heiße Grillpfanne legen. Dazu Kartoffeln vom Vortag, kurz in der Pfanne geschwenkt und mit Salz und Paprikapulver bestreut. Dazu gibt es einen scharfen Senf und Röstzwiebeln… Einfach und gut.  

Ich liebe Gerichte, für die man nur einen Topf bzw. wie hier eine Pfanne benötigt. Wenn es dann auch noch schnell geht, ist es umso besser und perfekt für alle, die keine Zeit zum Kochen haben ;)   Die Zutaten können beliebig variiert und den Vorräten angepasst werden. Würstchen statt Leberkäse oder Pilze statt Paprika. Probiert aus, was euch schmeckt! Zutaten (für 4 Personen) 400g

Blumenkohlgratin   Zutaten für 4 Portionen:   1 Kopf Blumenkohl Salz 1 Bund Petersilie 2 Becher Magermilch-Joghurt (à 150 g) 4 Eier Pfeffer abgeriebene Muskatnuss 100 g geriebener Parmesan-Käse 100 g Schalotten 250 g Kirschtomaten 2 Essl. Butter oder Margarine grober bunter Pfeffer 4 Scheiben Leberkäse (à ca. 125 g) Fett   Zubereitung:   Blumenkohl … Weiterlesen →

Eigentlich wollte ich ein bißchen in die Spätsommerpause gehen, denn die vorgeplante Rezepteschublade ist leer und der Jahresurlaub steht Mitte September an. Aber dann gab es am Sonntag diese beinahe schon unverschämt leckeren Schnitten, deren Rezept ich unbedingt unters Volk bringen möchte.Wie immer sind die Schnitten prima geeignet, um Brotreste aufzubrauchen, ich hatte zum Beispiel ein paar

Auch wenn meine bayerischen Mitmenschen das abstoßend finden, muss ich sagen, dass es mir geschmeckt hat. Einfach Leberkäse, Zwiebelringe, Champignons und ein bisschen Käse auf die Pizza und fertig ist die Leberkäsepizza :)

Gerade im Sommer sind Salate etwas feines, ob nun als Beilage zum Grillen oder Essen, als kleiner Snack so zwischendurch, als komplettes Hauptgericht, beim Picknick…. Dieser Nudelsalat ist schnell gemacht und lässt sich vielfältig ergänzen und ist dazu noch echt lecker. Zutaten: 500g Nudeln 200g Räucherschmelzkäse im Stück 200g Leberkäse 1 Dose Mais  (330g) 1 … Weiterlesen →

Eine richtig einfache Speise, die jung und alt erfreut… Wer Leberkäse mag, wird den gebackenen lieben

Ein Klassiker der Rezepte für schmales Budget, schnelle Rezepte und damit für die Single- oder Studentenküche: Der stramme Max. Er gehört zu den Gerichten, bei denen man zudem auch wunderbar Reste von Brot oder auch altbackenem Brot nutzen kann, die in Öl oder etwas Butter knusprig und aromatisch die Grundlage für das Gericht bilden. Eine […]

Wieder ein neuer Versuch dem bayerischen Original auf die Schliche zu kommen. Es war leider wieder kein Volltreffer, aber selbst mein Nachbar, ein echter Bayer, meinte, dass es ihm geschmeckt hat. Die Suche geht weiter :)

Selbst gemachter Leberkäse, dazu gebratenes Sauerkraut, ein pochiertes Ei und Senf-Mayonnaise - fertig ist ein Strammer Max in einer Deluxe-Version. Der Beitrag Strammer Max mit Leberkäse, gebratenem Sauerkraut und pochiertem Ei erschien zuerst auf HighFoodality.

Auch die Herstellung von Leberkäse ist (in kleineren Mengen) recht einfach. Man braucht nur einen Stabmixer mit Zerkleinerer (Mixbecher). Kleine „Warenkunde“ am Rande: Der Leberkäse enthält enthielt keine Leber ! *) Wie kommt er dann zu seinem Namen? Ich erzähle… Weiterlesen →

Wieder mal ein Rezept, bei dem man gern alles im Namen unterbringen möchte, was es so schmackhaft macht. Aber ich finde, es muß auch alles rein, denn einfach nur Rosenkohlgratin wird diesem leckeren Gericht nicht gerecht. Den Leberkäse kann man ganz flexibel durch Kasseler oder Bratwurst ersetzen, aber es sollte schon etwas Deftiges sein. Zutaten 2 EL Öl 2 Scheiben (ca. 300 g) Leberkäse,

Die Herstellung von Leberkäse ist (in kleineren Mengen) recht einfach. Man benötigt nur einen Stabmixer mit Zerkleinerer (Mixbecher). Für größere Mengen ist der Einsatz eines „Cutters/Tischcutters“ sehr zu empfehlen. Die Idee zu diesem neuen Rezept stammt aus einer Facebook-Gruppe…ich weiß… Weiterlesen →