italienische küche

Was an diesem Essen schneller oder einfach gehen soll als an Lasagne, erschließt sich mir zwar nicht, trotzdem waren diese cremig gefüllten Muschelnudeln eine feine Angelegenheit. Mir ist erst hinterher eingefallen, dass man vermutlich auch Cannelloni hätte verwenden können. Ich … "Rezept von Hubert Cormier: Muschelnudeln mit dem gewissen Etwas"

Oma Genoveffas Apfelkuchen überzeugte die gesamte Familie, auch die Apfelkuchen-erfahrenen Mitglieder. Sein Vorzug sind wenige Zutaten, aber voller Geschmack mit erfrischender Zitrus-Note. Barbara | Mehr Rezepte für Apfelkuchen ORIGINALREZEPT von Gennaro Contaldo: Torta di mela di Nonna Genoveffa - Oma … "Rezept von Gennaro Contaldo: Oma Genoveffas Apfelkuchen"

Das Wort „italienisch“ löst bei mir eine Art Pawlowschen Reflex aus. Ausprobierenmuss. Und auch wenn ich einen Kartoffelsalat wie diesen noch nie in Italien gegessen habe, er mundet ach so mediterran – nach Sonne, blauen Himmel und Meer. Sylvia | … "Rezept von Margit Proebst: Italienischer Kartoffelsalat"

Der in London lebende Koch Giorgio Locatelli hat für sein Kochbuch Made in Italy eines meines liebsten Zitronen-Tarte-Rezepte verfasst. Es ist durch die Mascarpone wunderbar cremig und elegant. ORIGINALREZEPT: Zitronen-Mascarpone-Kuchen Torta di limone e mascarpone Für 6-8 Personen Da die … "Rezept von Giorgio Locatelli: Zitronen-Mascarpone-Kuchen"

Zutaten: 1 grüne Paprikaschote 3 saftige Tomaten 2 Möhren 1 Zwiebel 1 Tetrapack pürierte Tomaten scharfes Paprikapulver Salz und Pfeffer aus der Mühle Prise Cur (...)

Das Risotto con lenticchie des Kochbuchautors Gennaro Contaldo ist wirklich ein leckeres und schnell gemachtes Gericht. Es benötigt Castelluccio-Linsen, Pancetta, Rosmarin, Staudensellerie, Karotte und Dosentomaten. Ausnahmsweise ist es sogar für größere Gruppen geeignet. Laura | Mehr Rezepte für Risotto ORIGINALREZEPT von … "Rezept von Gennaro Contaldo: Linsenrisotto"

Hierfür muss zwar richtig Zeit investiert werden, aber es lohnt sich. Aus jeweils 8 cm langen und ½ cm dicken Röllchen werden insgesamt 70 Kringel geformt. Das Ergebnis ist viel besser als vom Italiener aus der Tüte. Doris ORIGINALREZEPT von … "Rezept von Ilse König: Taralli mit Fenchel"

Toll, toll, toll. Die getrockneten Steinpilze werden mit Weißbrotbröseln, Knoblauch und Thymian angebraten. Spaghetti dazu und fertig. Perfekt als Seelentröster nach einem stressigen Tag. Janina ORIGINALREZEPT: Schnelle Steinpilz-Spaghetti Für 2 Portionen Zutaten 20 g getrocknete Steinpilze 200 g Spaghetti 1 … "Rezept von Donna Hay: Schnelle Steinpilz-Spaghetti"

Zutaten: 500 g Spaghetti reichlich Salzwasser für das Relish: 1 große Zwiebel 3 große Tomaten 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Balsamico 3 Esslöffel Ajvar mild (...)

Das Rezept Graupenrisotto mit Trüffelöl stammt aus dem Kochbuch One Pot Soulfood – 80 Seelenwärmer-Rezepte für Topf, Blech oder Pfanne. Mit dessen Autorin Sabine Schlimm haben wir ein Interview geführt. Dieses ist eines ihrer Lieblingsrezepte daraus. ORIGINALREZEPT von Susanne Bodensteiner … "Rezept von Susanne Bodensteiner & Sabine Schlimm: Graupenrisotto mit Trüffelöl"

Ein total simples Nudelrezept, welches uns geschmacklich verblüfft hat. In einer Pfanne wird grober Pfeffer in einer größeren Menge Olivenöl geröstet, dann werden die gekochten Spaghetti mit Pecorino und Nudelwasser zugegeben. Der Pfeffer wird durch das Rösten im Öl zur … "Rezept von Samin Nosrat: Pasta Cacio e Pepe"

So ein richtiges Brathuhn ist – gut gemacht – geschmacklich ziemlich unschlagbar; Stichwort: Fett und Salz und Röstaromen. Ich war mir nicht sicher, wie viel davon im Lasagnezusammenhang übrig bleiben würde, lernte aber: alles! Die Paprika-Tomatensauce und eine Thymian-Béchamel passen … "Rezept von Sandra Mahut: Lasagne mit Paprika & Brathähnchen"

Sofort beim ersten Anzeichen, dass der Grieß in der kochenden Milch fest wird, vom Herd nehmen und weiterverarbeiten. Noch etwas mehr Salz hinzufügen und nicht mit Parmesan sparen, dann werden es herrliche kleine Kostbarkeiten! Thomas ORIGINALREZEPT von Katie & Giancarlo … "Rezept von Katie & Giancarlo Caldesi: Grießgnocchi"

So einfach, so effektiv – die Zitrone macht das Huhn herrlich zart und saftig, ohne sich in den Vordergrund zu spielen. Ein Gedicht! Katja ORIGINALREZEPT von Marcella Hazan: Brathuhn mit Zitrone / Pollo Arrosto con i Limoni Für 4 Portionen … "Rezept von Marcella Hazan: Brathuhn mit Zitrone"

Die Kombination aus diesen drei leckeren Zutaten kann nur köstlich werden. Deshalb war er auch schon mehrfach bei uns zu Gast, der Salat. Aber wichtig ist, dass man den Fenchel ganz dünn schneidet. Das macht ihn noch aromatischer. Patricia ORIGINALREZEPT … "Rezept aus „Sizilien“: Insalata di Arance – Orangensalat"

Schön sahniges Erbspüree zum marinierten und anschließend gebratenen Kabeljau. Eine sehr gelungene Kombination. Ein paar Zitronenschnitzer passen nicht nur optisch dazu. Außer Baguette braucht man nicht mehr. Doris ORIGINALREZEPT: Sautierter Kabeljau mit Erbsenpüree – Sauté di merluzzo con crema di … "Rezept aus Fisch: Sautierter Kabeljau mit Erbsenpüree"

Sonderbar, an Zucchiniblüten habe ich mich bisher noch nie herangetraut. Dabei ist es nicht schwierig, die Fülle in die Blüten zu bekommen. Und es sieht so wunderschön aus. Dietmar Rezept: Gefüllte Zucchiniblüten Zubereiten: 15 Min. Für 4 Personen Zutaten 200 … "Rezept: Gefüllte Zucchiniblüten"

Das Rezept aus dem Buch der italienischen Süßspeisen "La cucina dolce" von Carlo Bernasconi gehört zu den Lieblingen des Autors. ORIGINALREZEPT: Heimelige Götterspeise - Zuppa Delizia Für eine rechteckige Glasform (etwa 18 x 25 cm) Es ist ein grosser Vorteil, … "Rezept von Carlo Bernasconi: Götterspeise"

Der Aprikosen-Amarettini-Crumble ist Verfeinerung und Vereinfachung zugleich. Die Amarettini werden nur mit etwas Butter und wenig Mehl zu Streuseln verknetet. Sie geben den Aprikosen nicht nur mehr Süße, sondern auch mehr Fülle. Ein britischer Klassiker wird sozusagen raffiniert "italinisiert". Sylvia … "Rezept von Margit Proebst: Aprikosen-Amarettini-Crumble"

Die italienischen Kekse Paste di Mandorla bestehen aus Mandeln, Zucker, Eiweiß und ein wenig Mehl. Gebackenes Marzipan, wenn man so will. Wer das auf Sizilien schon einmal gekostet hat, wird es unbedingt nachmachen wollen. Ich habe den Ofen ein wenig … "Rezept aus La cucina siciliana: Paste di Mandorla"

Das Rezept von Donna Hay ist sehr empfehlenswert. Die Kombination von Birne, Espresso, Sahne und Vanille ist zu köstlich. Wir waren sehr angetan. Beim Nachkochen haben wir kleine Details an dem folgenden Originalrezept verändert: Statt des Extrakts verwendeten wir das … "Rezept von Donna Hay: Espresso-Birnen-Pannacotta"

Das Rezept von Rose Carrarini aus dem Kochbuch Rose Bakery ist für mich der Schlusspunkt meiner Suche nach dem besten Auberginen-Risotto. Ihre Kniffe dafür sind denkbar einfach, denn sie gart zunächst die Tomaten mit den Auberginen im Ofen und verzichtet … "Rezept von Rose Carrarini: Risotto mit Tomate, Aubergine und Minze"

Das feine Anis-Aroma des Fenchel passt perfekt zu der süßen Säure der Orangen in diesem Orangen-Fenchel-Salat. Abgerundet wird der Geschmack durch geröstete Pinienkerne, schwarze Oliven und einem Hauch Oregano. Weiterlesen → Der Beitrag Orangen-Fenchel-Salat erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Parmaschinkenröllchen gefüllt mit Ricotta, Parmesan, Pinienkernen, Schnittlauch und Rucola. Eine leckere (und hübsche!) Idee für den Oster-Brunch. Weiterlesen → Der Beitrag Parmaschinkenröllchen erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Meine persönliche Meinung zu "Rezepte für einen italienischen Sommer": durchwachsen. Weiterlesen → Der Beitrag Rezension: „Rezepte für einen italienischen Sommer“ erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Das Rezept Grünkohlpasta mit Chorizo stammt aus dem Kochbuch One Pot Soulfood – 80 Seelenwärmer-Rezepte für Topf, Blech oder Pfanne. Mit dessen Autorin Sabine Schlimm haben wir ein Interview geführt. Dieses ist eines ihrer Lieblingsrezepte daraus. ORIGINALREZEPT von Susanne Bodensteiner … "Rezept von Susanne Bodensteiner & Sabine Schlimm: Grünkohlpasta mit Chorizo"

"Granita mit oder ohne Sahne und mit einer Brioche serviert ist das gängige Sommerfrühstück auf Sizilien. Mittlerweile wird sie aber auch auf kreative Weise mal ganz anders serviert: etwa Granita al limone als kühlende »Beilage« in einem Glas Bier.", schreibt … "Rezept von Cettina Vicenzino: Erdbeergranita"

Spaghetti Junction ist ein irres Rezept von Roy Choi aus Los Angeles, dem Mitbegründer der Foodtruckszene, der auch Vorbild für den Film "Kiss the Cook" war. Weiterlesen → Der Beitrag Spaghetti Junction nach Roy Choi erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Zutaten:2 feste Auberginen1 Bund Oregano 4 Esslöffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen 100 g Pinienkerne 3 Esslöffel Parmesan 5 Tomaten 2 Esslöffel Essig Zubereitung:Au (...)