italienische küche

Die italienische Küche liebt wohl beinahe jeder. Wir haben wieder ein neues Rezept für euch, welches mein italienischer Partner gern teilen würde. Und zwar Safran Risotto. Ich persönlich bin riesiger Fan von beinahe allem mit Reis. Salat, als Beilage, aber auch als Risotto. Schnell zubereitet und einfach köstlich. Safran gibt dem ganzen eine besondere Note. […] Der Beitrag Safran Risotto erschien zuerst auf Seelenfutter.

Mein italienischer Partner hat wunderbare italienische Rezepte mitgebracht. Eins davon, welches ich schon länger einmal selbst ausprobieren wollte, teile ich he (...)

Entdecken Sie die Geschichte der Pizza-Rolls und den Genuss mediterraner Pizza-Röllchen, ein köstlicher Snack, inspiriert von der italienischen Küche.

Die italienische Fischsuppe ist ein bisschen anders als französischer oder deutsche. Es gibt wahrscheinlich tausende Rezepte für Fischsuppe und ich muss zugeben: ich habe sie nicht alle recherchiert und nachgelesen???????????? Aber die italienische Fischsuppe ist genauso lecker und schnell gemacht wie französische!???????????? Ihr braucht neben Fisch auch Muscheln und Garnelen... Der Beitrag Italienische Fischsuppe erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Verlockend einfach - Nudeln mit Basilikum-Pesto: Genießen Sie die verführerische Fusion von Basilikum-Pesto, Kirschtomaten und Rucola in diesem herrlichen Nudelgericht.

Das Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu aus Christiane Leeskers und Vanessa Jansens Schrebergartenkochbuch ist ein schnell gemachtes Dessert, das in seiner Einfachheit überzeugt: Rhabarber und Erdbeeren werden mit etwas Zucker zum Kompott eingekocht, auf eine Schicht Löffelbisquits gegeben und mit einer Creme aus Mascarpone … "Rezept von Christiane Leesker: Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu"

Das Rezept für Strichetti ist perfekt für Anfänger, da der Pastateig sich mit einem geriffelten Teigrädchen wirklich einfach in Form bringen lässt. Die Zubereitung alla romagnola bringt die Farfalle-Ähnelnden aufs Allerschönste und geschmacklich rundum beglückend zur Geltung. Tomaten, Rucola, Parmesan … "Rezept von Evan Funke: Strichetti alla romagnola"

Pastateig einmal selber zuzubereiten, ist schon immer ein Wunsch von mir gewesen. Mit Evan Funkes Rezept in der Hand bin ich zur Tat geschritten. Ich will ehrlich sein: Mir war kein schneller Erfolg bis zur idealen Teigkonsistenz beschieden, aber meine … "Rezept von Evan Funke: Pastateig"

Das Panino-Rezept Erdbeermund stammt von dem italienischen Autor Daniele Reponi, es ist ein Obst-Panino genauer gesagt. Er kombiniert dafür Borretsch (alternativ Salbei) mit Erdbeeren und Robiola, einem italienischen Weichkäse. Geröstete Mandeln sorgen für einen feinen Crunch, Olivenöl rundet alles ab. … "Rezept von Daniele Reponi: Erdbeermund"

Das Rezept für Prager Apfel von Autor Daniele Reponi ergibt ein wahres Gourmet-Panino. Zunächst erscheint es als nur feine Standardkombination mit Käse (Emmentaler) und Schinken (Prager Schinken), interessant wird es aber durch die Verwendung von Apfel und Dijon-Senf. Wichtig bei … "Rezept von Daniele Reponi: Prager Apfel"

Schon mal Blumenkohl-Gnocchi probiert? Ich hatte das noch nicht. Aber dieses Rezept klang gut. Blumenkohl wird gedämpft und mit Ricotta, Eigelb, Parmesan und Mehl zu einem Gnocchi-Teig verarbeitet. Die modernisierten italienischen Nocken schmecken fluffiger als die Kartoffelversion, leicht und zart. … "Rezept von Kathy Kordalis: Blumenkohl-Gnocchi mit Spargel & Erbsen"

"Pizza e foje ist ein sehr frugales, urtümliches Gericht aus meiner Heimatregion Abruzzo. Ein klassisches Arme-Leute-Essen, wenn man so will. Mit Bezug auf den Begriff cucina povera. Aus dem Wenigen das Beste machen, hieß die Devise in armen Zeiten. Meine … "Rezept von Claudio Del Principe: Pizza e foje"

Dieses Bohnen-Püree ist eine tolle Alternative zu Aioli oder Humus, wenn man auf der Suche nach einem cremigen Dip ist. Weiterlesen → Der Beitrag Weiße-Bohnen-Püree nach Ottolenghi erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Hier werden die Orechiette zusammen mit Kichererbsen und Tomaten in Gemüsebrühe gekocht. Getoppt wird das Gericht mit einem Sößchen aus Oliven, Kapern, Petersilie und Zitronenabrieb. Weiterlesen → Der Beitrag One-Pot Orechiette Puttancesca nach Ottolenghi erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Spaghetti Junction ist ein irres Rezept von Roy Choi aus Los Angeles, dem Mitbegründer der Foodtruckszene, der auch Vorbild für den Film "Kiss the Cook" war. Weiterlesen → Der Beitrag Spaghetti Junction nach Roy Choi erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Das Gericht Penne mit Blumenkohl hat sich inzwischen einen festen Platz in der modernen Küche dank des Kohl-Revivals ergattert. Diese Variante mit Sauerteigbrotbröseln und Nüssen der Autorin Kathy Kordalis ist schlicht genial. Knusprig, bissfest und säuerlich-süß zugleich. Probiere es aus. … "Rezept von Kathy Kordalis: Penne mit Blumenkohl & Pangrattato"

In mein Rezept für Penne Quattro Gusti kommen Champignons, Artischocken, Oliven und Peperoni, die in einer Tomatensoße köcheln. Weiterlesen → Der Beitrag Penne Quattro Gusti erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Das Rezept für Tagliatelle mit Tomaten-Sardellen-Sauce aus dem Kochbuch „Pasta Tradizionale – Die Originalrezepte aus ganz Italien: Das geheime Wissen der Pasta Grannies“ stammt aus der Region Basilikata in Süditalien. Ich dachte beim Lesen: Sardellen, Wein, Tomaten-Umami, Knofi, frische Kräuter, … "Rezept von Vicky Bennison: Tagliatelle mit Tomaten-Sardellen-Sauce"

In dem Kochbuch "Pasta Tradizionale – Die Originalrezepte aus ganz Italien: Das geheime Wissen der Pasta Grannies" gibt es nur zwei süße Rezepte. Dieser Strudel ist eines davon. Mich hat daran die ungewöhnliche Füllung auf Basis von gemahlenen Walnüssen, Rosinen, … "Rezept von aus Pasta Tradizionale: Pierinas Crescia sfogliata"

Bei diesem Winter-Couscous verhelfen weihnachtliche und orientalische Gewürze regionalem Ofengemüse zu einer kleinen Geschmacksexplosion! Weiterlesen → Der Beitrag Winter-Couscous erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.