griechische küche

Zutaten: für das Gyros: 750 g Schweinefleisch aus der Nuss 2 Zwiebeln 4 Esslöffel Olivenöl Salz Paprika Oregano gemahlene Kreuzkümmel ChilipulverPfeffer Thymian (...)

Zuerst einmal möchte ich euch sagen, dass ich mich sehr über eure positive Resonanz zu meinem letzten Post gefreut habe :-) Dankeschön ihr Lieben!!! Toll, dass (...)

Lang, lang, lang ist der letzte Post schon wieder her, gell? :D Aber keine Bange, hier ist alles super!!! Noch sind wir nicht zu dritt, aber es gibt reichlich z (...)

Joghurt-Gurken-Suppe?? Ja, richtig gelesen. Schmeckt ein bisschen wie Tzatziki. Köstlich an heißen Sommertagen als leichte Vorspeise. Weiterlesen → Der Beitrag Joghurt-Gurken-Suppe erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Zutaten: 1 kg Gyrosfleisch 3 Zwiebeln 1 Becher Sahne 1/2 Liter Fleischbrühe (Instant)Chili aus der Mühle Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Chilischote Zubereitung: F (...)

Wie ihr ja bereits wisst bin ich Griechin und ich liebe meine Heimat sehr :-) Auch die griechische Küche liebe ich abgrundtief und sie ein Stück von mir. Sie be (...)

Lammköfte mit Zaziki – ein Volltreffer! Erst schien mir die Fleischmasse etwas suspekt, viel zu feucht, fast glitschig. Das kommt durch den in Vollmilch eingeweichten Bulgur. Doch siehe da, nach dem Grillen werden die Köfte mit perfekter Konsistenz: außen kross … "Rezept von Athena Calderone: Lammköfte mit Zaziki"

Tzatziki. Ein griechischer Klassiker. Und für mich aus meiner Rezeptesammlung nicht wegzudenken. Ich weiß auch nicht, warum ich so gerne Tzatziki essen. Vielleicht kam das durch die vielen Griechenlandurlaube während meines Studiums? Obwohl… eigentlich habe ich auch davor schon lieber … Weiterlesen → Der Beitrag Pommes mit Tzatziki erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Lust auf was frisches, leichtes? Diese griechische Spätzlepfanne mit Joghurtsoße und allerlei Gemüse ist ideal für Tage, an denen man es etwas leichter angehen möchte. Gewürzt nach Gyros-Art mit viel frischem Gemüse und Lust auf mehr!

Lange habe ich überlegt ob ich das hier schreiben soll, aber wisst ihr was? Ich tu es einfach!: Ihr Lieben, ich bin gerade echt müde und fertig. Warum ich das h (...)

Skordalia ist eine wunderbare griechische Vorspeise und Begleitung für Hauptgerichte. Im Grunde ein Kartoffel-Püree, das mediterran mit Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch verfeinert wird, aber leichter und würziger. Wir waren begeistert. Für dieses griechische Originalgericht empfiehlt sich ein kräftiges Olivenöl. Bei … "Rezept von Tessa Kiros: Skordalia – Knoblauch-Kartoffel-Püree"

Griechischer Auflauf: Schnelles Ofengericht mit wenigen Zutaten (Mett, Aubergine, Tomaten, Oliven, Feta, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen). Weiterlesen → Der Beitrag Griechischer Auflauf erschien zuerst auf Löffelgenuss.

So langsam bin ich der Meinung, dass ich nach knapp drei Monaten mal ein Lebenszeichen von mir geben sollte :D Nein, nein, nein, ich bin sogar der festen Überze (...)

Ich hatte Euch eigentlich gesagt, dass Ihr morgen vorbeischauen solltet, aber ich konnte und wollte nicht länger warten. Vielleicht seid Ihr morgen ja auch viel (...)

„Schwein in fein“ würde ich sagen. Einfach und sehr lecker. Die Paprika vermag es, den Geschmack des Fleisches perfekt zu unterstützen. Ein Hinweis: Spitzpaprika fallen wesentlich kleiner aus. Daher die Menge reduzieren, wenn man die üblichen Schoten verwendet. Patricia ORIGINALREZEPT … "Rezept von Gabi Kopp: Schwein in Wein"

Ein Halloumi-Rezept für das Raclette, aber ich werde es mir auch für andere Gelegenheiten merken: Der feine Grillkäse, der so schön zwischen den Zähnen quietscht (unbedingt guten, nicht zu salzigen Halloumi kaufen!), wird mit einer Mischung aus gemörsertem Fenchel & … "Rezept von Maria Panzer: Gewürzter Halloumi"

Hülsenfrüchte waren und sind in meiner Familie schon immer von allen Mitgliedern sehr beliebt. Egal ob Linsen, Bohnen, Erbsen, Erdnüsse (ja Erdnüsse sind Hülsen (...)

In meiner Familie gibt es Tradition was das Weihnachtsessen angeht. Zu Weihnachten gibt es immer einen gefüllten Truthahn mit Apfelrotkohl. Punkt!!! So war es i (...)

Eine tolle Suppe, auch als Auftakt für ein Menü. Ich würde auf jeden Fall verschiedene Fische empfehlen oder sogar andere Meeresfrüchte. Patricia ORIGINALREZEPT von Gabi Kopp: Balık veya ada çorbası – Fisch- oder Inselsuppe von Limni Für 4 Portionen Für … "Rezept von Gabi Kopp: Inselsuppe von Limni"

Souvlaki ist Griechenlands klassischer Straßensnack, bestehend aus am Spieß gebratenem Fleisch im Pitabrot mit Zaziki und Zwiebeln. Hier wird das Pitabrot durch Reispapierblätter ersetzt und Fleisch am Spieß durch Schweinebauch. Diese Vermählung der griechischen Küche mit der südostasiatischen finde ich … "Rezept von Christina Mouratoglou & Adrien Carré: Cooles Souvlaki"

Für mich beginnt der Frühling immer mit dem Beginn der Bärlauchsaison. Bärlauch ist mein Frühlingsbote. Und da es schon fast überall wieder frischen Bärlauch zu (...)

Es gibt doch immer Plätzchen, welche man liebt und welche einen an seine Kindheit und an seine Mum erinnern. Meine absoluten Lieblingsplätzchen sind Zimtsterne, (...)

Von den Zutaten her eigentlich recht klassisch, wenn hier auch noch Kichererbsen reinkommen. Die Vinaigrette mit Rotweinessig wird noch mit etwas Oregano gepimpt, was dem Salat noch mehr Aroma verleiht. Sehr stimmig. Christiane ORIGINALREZEPT von Anna Helm Baxter: Griechischer Hirtensalat … "Rezept von Anna Helm Baxter: Griechischer Hirtensalat"

Hortopita mit Wildkräutern gefüllt ähnelt Spanakopita, die als Spinat-Feta-Pastete den meisten bekannt ist. Der griechische Klassiker gehört zu meinen Lieblingsgerichten. Probieren Sie sie einmal aus! Dietmar | Mehr Rezepte der griechischen Küche ORIGINALREZEPT von Christina Mouratoglou & Adrien Carré: Hortopita … "Rezept von Christina Mouratoglou & Adrien Carré: Hortopita"