kalte suppe

Wenn’s draußen stürmt und regnet…dann kann man sich entweder kulinarisch fortbilden oder aber sich auch mal die Zeit damit vertreiben fernzusehen. Beides läuft in diesem Fall hier auf das Gleiche, nämlich die ZDF Küchenschlacht hinaus ????Dort hat ein Kandidat eben… Weiterlesen →

Bei diesen Temperaturen ist/war jede Abkühlung mehr als willkommen, da kam dieses „Süppchen“ gerade recht. Schauen wir mal, wie es mit den Temperaturen weitergeht. Auf jeden Fall sind wir gerüstet, sprich: wir haben noch jede Menge Gurken! ???? Zutaten für… Weiterlesen →

Diese Hitze! Bei den sommerlichen Temperaturen brauche ich eine Abkühlung. Wenn der Sommer beginnt, bietet unser Altbau mit den dicken Außenwänden noch eine angenehme Kühle in der Wohnung. Sobald das Thermometer aber die 30°C Marke überstiegen hat, ist das Haus eher ein Wärmespeicher. Man braucht schon eine gute Durchlüftung, damit man tags wie nachts nicht... Lesen... Der Beitrag Kalte Gurkensuppe mit Joghurt und Dill erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Heute habe ich euch eine sehr schön Kochbuchempfehlung mitgebracht. Und zwar das neue Kochbuch von Stevan Paul – „kochen.“. Der Ansatz de (...)

Noch schnell ein weiteres Rezept für den Sommer. Kurz und schmerzlos. Im Hochsommer ist dieses Gericht in ganz Südkorea eine beliebte Suppenalternative. Fast jede Familie macht Naengguk etwas anders und auch mein Rezept soll euch nur zur ersten Orientierung dienen. … Weiterlesen →

In den Herbst- und Wintermonaten bis in den Frühling hinein gibt es hier im Blog am Samstag normalerweise immer einen Eintopf oder eine Suppe – weil am Samstag immer der Einkaufs-, Haushalts- und Gartentag ist und man für diese Gerichte (meistens) wenig Geschirr braucht. Wenn einmal alles im Topf ist, muss man nicht mehr viel… Weiterlesen Samstagseintopf: Kalte Gurkensuppe mit Joghurt

Wassermelone & Sommer sind wie Baby & Johnny … oder … manche Dinge sind einfach füreinander bestimmt // Aktuell lautet mein Tipp gegen jeglichen Schlecht-Wetter-Blues: einfach in punkto Essen so tun, als hätten wir Sommer. Das bedeutet Morgens gaaaaanz viel unterschiedliches buntes Obst in den Quark schnibbeln (obwohl mir gerade eher nach warmen Porridge wäre), Mittags hole […]

Sandra goes White Dinner bzw. Diner en blanc … oder … wie es zu diesem Turbo-Beitrag gekommen ist // Schnallt euch an und haltet euch gut fest – jetzt kommt ein Turbo-Beitrag! Nachdem diese Woche nicht gut begonnen hat, war mir nach allem, nur nicht nach dem Blog. Wenn der Kopf vor lauter „was wäre […]

Menschen die Bier als Hopfen- oder Gerstenkaltschale bezeichnen, trifft man heute nur noch selten. Dabei haben diese Bezeichnungen durchaus ihre Berechtigung. Denn Bier war früher tatsächlich eine der häufigsten Grundlagen einer Kaltschale. Das warme Pendant dazu war die Biersuppe. Dieses Posting Tomatenkaltschale mit Käse, Schinken oder Tofu erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Hallo Sweeties!heute gibt es wieder einen herzhaften Post von mir aber irgendwie und was auch die Temperaturen betrifft, mag ich zur Zeit eher das Herzhafte. Di (...)

Mit dieser kalten Mandelsuppe aus Spanien (Andalusien) können Sie bei Ihren Gästen ein weiteres Mal den Beweis antreten, dass die einfachsten Dinge im Leben oft die besten sind. Denn für diese Ajo blanco, eine Gazpacho auf Basis von Mandeln, muss nicht einmal der Herd eingeschaltet werden. - Halt! - Entschuldigung, das stimmt nicht ganz, Dieses Posting Kalte Mandelsuppe (Ajo Blanco) – weiße Gazpacho erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Zum Gähnen sind in vielen fränkischen Landgasthöfen und Restaurants nicht nur die angebotenen Desserts, sondern auch das, was unter der Überschrift “Suppen”, gl (...)

Durst- und Hunger werden gleichzeitig gestillt, mit der geeisten Melonensuppe, ideal für heisse Tage! Das Rezept stammt aus Spanien, nach einem Rezept von chefkoch.de: Geeiste Wassermelonensuppe für zwei Portionen 1/2 kg Wassermelone ohne Schale, reif 1 mittelgroße Tomate, vollreif 1/2 Handvoll geschälte Mandeln, in einer Pfanne leicht geröstet 1 Scheibe Weißbrot, entrindet, in Wasser eingeweicht… Weiterlesen Kühlt und erfrischt: Geeiste Wassermelonen-Suppe

Ein leichtes Essen, das bei Hitze sehr erfrischend ist. Kalte Gurkensuppe. Gurken enthalten ja viel Wasser und das tut dem Körper bei hohen Temperaturen besonders gut. Trotzdem nicht vergessen: viel Wasser trinken! Kalte Gurkensuppe Für 4 Personen: 800 g Gurken (ca. 2 Stück) 200 ml Gemüsebrühe, kalt 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Dill 200 g Naturjoghurt… Weiterlesen Erfrischend: Kalte Gurkensuppe