resteküche

Lange schon hatten wir nichts „Asiatisches“ mehr, höchste Zeit also, dem entgegenzuwirken.Aber wie? Da waren doch vom gestrigen gegrillten Hähnchen, wie eigentlich immer bei uns, die Brüste übrig. Oft „enden“ diese in einem Geflügelsalat, aber dieses Mal…nein, heute nicht, heute… Weiterlesen →

Die angenehm milde Spätzle-Suppe lebt von dem Kontrast mit dem herzhaftem Roggen-Sauerteigbrot und dem frischen drübergestreuten Petersilien- oder Schnittlauchgrün. Nimm altbackenes Brot und verzupfe… Der Beitrag Spätzle-Suppe mit herzhaftem Roggen-Sauerteigbrot erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Rote Bete ist ausgesprochen abwechslungsreich und schmeckt auf vielerlei Arten köstlich. Ganz besonders bestechend ist sie in der Kombination mit Rhabarber. Gerösteter Rote-Bete-Salat mit… Der Beitrag Gerösteter Rote-Bete-Salat mit Rhabarber und Feta erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Danke Mama, dass du mich auch noch im hohen Alter mit all deiner Liebe kulinarisch verwöhnst. Vier wunderbare kugelrunde Semmelknödel gab sie mir mit… Der Beitrag Zwiebel-Lauch-Soße mit Semmelknödel erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Heute freue ich mich ganz besonders darüber, dass ich dir diesen reichhaltigen und herzhaften Zwiebel-Vollkornkuchen vorstellen darf. Denn er ist nicht nur der Kuchen… Der Beitrag Zwiebel-Vollkornkuchen mit Mürbeteig und köstlicher Brotverwertung erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Ein traumhafter Brotauflauf, der nach Kirschkuchen schmeckt und wunderbar nach Zimt duftet. Bei dem Rezept „Süßer Quark-Brotauflauf mit Sauerkirschen“ freuen wir uns garantiert, etwas… Der Beitrag Süßer Quark-Brotauflauf (Kirschenmichel) mit Sauerkirschen und Vanillesoße erschien zuerst auf Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche.

Wonnevoll. Einfach. Nachhaltig. Jeder braucht doch ab und an einfache Rezepte. Gesunder Brotschmarrn ist super einfach in der Zubereitung und auch die perfekte Resteverwertung… Der Beitrag Gesunder Brotschmarrn mit Apfelmus – eine leckere Resteverwertung erschien zuerst auf Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche.

Weiter geht es im Januar mit Speisekammer-Detox und der Verwertung von wunderbaren Resten. Was nämlich immer in unserer Speisekammer schlummert, ist Risotto-Reis. Einfach deshalb, weil der bEdW der entspannteste Risotto-Koch EVER ist und ich ihm beim entspannten Rühren so gerne […] The post Resteküche: Risotto-Puffer mit Kräuterschmand appeared first on Germanabendbrot.

Solche findest du nicht im Laden. Die gute Nachricht, die kleinen Knusperdinger sind ganz einfach herzustellen. Nur den Teig zusammenkneten, eine Stunde ruhen lassen,… Der Beitrag Einfache Cracker in der Vollkornvariante mit Olivenöl und Salzflocken erschien zuerst auf Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche.

Gnocchis sind kleine pralle Teigkissen, softig und mild, die aus einem Teig aus Kartoffeln, Ei und Mehl hergestellt werden. Von daher sind sie auch… Der Beitrag Gnocchi aus Kartoffelbrei mit grünem Pesto für Feinschmecker erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

So gut schmeckt altbackenes Brot? Nein, das kann ich nicht glauben. Dennoch ist es wahr. Der Boden dieser Champignon-Quiche mit altbackenem Brot schmeckt schlicht… Der Beitrag Champignon-Quiche mit altbackenem Brot – Reste köstlich verwertet erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Die leckersten Kräuter-Brotfrikadellen mit Käse. Okay, wenn ich frisches Brot gebacken habe, kann ich es ja verstehen, dass das Brot, welches einige Tage alt… Der Beitrag Kräuter-Brotfrikadellen mit Käse auf gemischtem Blattsalat á la Tiroler Kaspressknödel erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Letzten Sommer bin ich zufällig über eine Episode von Kang’s Kitchen 2 gestolpert, in der ein paar Prominente versuchen, mehr oder minder erfolgreich ein kleines Pop-up-Restaurant zu führen. Die TV-Show an sich war mir zwar zu laut und chaotisch (insbesondere … Weiterlesen →

Mit nostalgischem Charme: Brotpudding mit Kirschen und Marzipan Es ist faszinierend, wie wunderbar sich Brot von gestern bzw. vorgestern verwerten lässt. Spätestens, wenn du… Der Beitrag Brotpudding mit Kirschen und Marzipan – zauberhafte Brotverwertung erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Manchmal, nein, fast immer sind es Kleinigkeiten, die ein bekanntes Gericht in etwas Besonderes verwandeln können. Für gebratene Mandus (aka Potsticker aka Gyoza) kann man gefüllte Teigtaschen einfach in die Pfanne werfen – oder (mit einem Handgriff mehr) in eine … Weiterlesen →

Tartes wie diese mit Rucola und Oliven sind wunderbar für die Resteverwertung. Ob lauwarm und frisch aus dem Ofen oder kalt am nächsten Tag sind sie perfekt für vielbeschäftigte Menschen wie Dich und mich!

Alles aus dem Ofen, Eintöpfe und Suppen mit Kartoffeln und Wurzelgemüse spiegelt gerade unsere Küche wieder. In unserem neuen Kochbuch „Alles verwenden, nichts verschwenden“ (schon…

Alles verwenden, nichts verschwenden! ieses Jahr war ein wirklich spannendes Jahr für uns. Nicht nur das Umbranding und die Neuausrichtung mit Schwerpunkt Grafik- & Interior-Design…

m Wochenende ist wieder ein langes Brunch angesagt. Wir hätten da den perfekten Frühstückstipp, der extrem leicht und schnell zubereitet ist, auch für Großfamilien! Übrigens…

Den Grünkohl kennt man hierzulande eher aus dem Norden der Republik. Der Anbau von Grünkohl ist im Markgräflerland aber gar nicht mehr so untypisch – man sieht immer häufiger die grünen Wedel, wie sie sich zwischen Weißkohl und Wirsing friedlich nebeneinander auf den Feldern reihen. Ich habe deshalb mal eine Margkräfler Variante des Grünkohls, die… Weiterlesen Feierabend-Resteküche: Brägele mit Grünkohl, Räucherschinken und Spiegelei

Noch schnell ein weiteres Rezept für den Sommer. Kurz und schmerzlos. Im Hochsommer ist dieses Gericht in ganz Südkorea eine beliebte Suppenalternative. Fast jede Familie macht Naengguk etwas anders und auch mein Rezept soll euch nur zur ersten Orientierung dienen. … Weiterlesen →

Diese herzhaften Scones mit Nori – überhaupt die Idee, Seetang/Algen mal mit „europäischen“ Aromen zu kombinieren – verdanke ich Prannie Rhatigan. Über Prannie bin ich ganz zufällig gestolpert. Zunächst dachte ich, sie koche nur aus purer Neugier mit Algen. Doch … Weiterlesen →

ir als 2-Personen-Haushalt haben eigentlich immer Reste nach dem Kochen. Oder nach dem Wochenende, denn wir kaufen meist einen halben Lab Brot und nicht selten…