dressing

Heute habe ich für Euch ein Rezept aus der Kategorie: nicht hübsch, aber lecker. ???? Diesmal handelt es sich nämlich um Gyros-Salat und ganz ehrlich: Kraut, Dressing und „Geschnetzeltes“ gut durchgeknetet kann einfach nicht gut aussehen… ???? Aber glaubt mir: … Weiterlesen → Der Beitrag Gyros-Salat {nicht hübsch, aber lecker} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Oh, oh, leider tun sich im Garten schon Lücken in den Reihen des Feldsalates auf ????Aber solange wir noch welchen haben, genießen wir ihn!Heute mal richtig schön bunt. ???? Zutaten für 2 Portionen: Zubereitung: Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett… Weiterlesen →

Das Ende ist nah…nein, nicht das der Welt, ganz so dramatisch ist es nicht, aber das Ende der Zucchini- und Bohnensaison! Also schnell noch mal einen Salat davon gemacht…denn danach müssen wir ca. 9 Monate warten, bis es beides wieder… Weiterlesen →

Unter normalen Umständen würden diese zwei wohl nie zusammen finden, denn entweder gibt es frischen Spargel oder Orangen. Da muss man sich schon „des ewigen Eises“ bedienen, um sie vereinen zu können, denn geschmacklich sind sie wie füreinander gemacht! Zutaten:… Weiterlesen →

Wie gesagt, Salat geht bei uns immer und in (fast) jeder Form. Wir hatten noch eine reife Avocado, außerdem schlummerten da „im ewigen Eis“ noch Spargel und Zuckerschoten, also: let’s do it! Zutaten für 2 Personen: 300 g Zuckerschoten 200… Weiterlesen →

Dosenmilch (Kondensmilch, Büchsenmilch) spaltet gern mal die Gemüter, die einen mögen oder lieben sie gar, die anderen hassen sie. Im Kaffee benutze ich sie selten, da wir Milchschaumschlürfer sind und nur Frischmilch aufschäumen, aber in manchen Rezepten so wie diesem sind sie unersetzbar und ich kann das Nachmachen nur empfehlen. Take it bzw. make it or leave it ist wie immer mein Motto, das

Den vermutlich letzten Feldsalat in dieser Saison müssen wir ganz besonders würdigen, schließlich liegt jetzt eine ewig erscheinende feldsalatlose Zeit vor uns.Also gehen wir nochmal „in die Vollen“ und verfeinern eines unserer Lieblingsdressings für Feldsalat noch mit feinstem Speck/Dörrfleisch.Folge/Problem: jetzt… Weiterlesen →

Seit wir dieses Dressing kennen, mögen wir Feldsalat eigentlich nur noch damit essen…na gut, zumindest sehr oft

Am Vortag hatten wir ein „ordentliches“ Rinderkotelett rückwärts sous vide-gegart.Es war super lecker, aber mit seinen 1,3 Kilo doch etwas zu viel für zwei Personen. Einen Teil der „Reste“ davon haben wir für diesen Salat verwendet. Zutaten für 2 Personen… Weiterlesen →

Träufeln wir diese vielseitige würzige Senf-Sauce über alles, was wir lieben. Denn sie eignet sich hervorragend zu ausgesprochen vielen Arten von herzhaften Gerichten. Als… Der Beitrag Würzige Senf-Sauce, ein Basis-Rezept – perfekt als Salatsauce, Dressing oder Dip erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Auch in diesem Jahr wird es wird einige Dressingrezepte geben, denn ich liebe es einfach, immer wieder eine neue Kombination auszuprobieren. Heute sind es herrlich cremiger Joghurt und eine Bio-Orange, die dem Dressing mit ihrem Saft und Abrieb ein schöne fruchtig-frische Note geben. Wir lieben es zu grünen Blattsalaten und wer er ganz fruchtig mag, der gibt auch noch ein paar Orangenfilets zum

Ein etwas ungewöhnliches Dressing, aber immer getreu dem Motto „erlaubt ist, was schmeckt“, haben wir es ausprobiert und, was sollen wir sagen, es schmeckt! Zutaten: 100 g Joghurt 10% Fett 100 ml Vollmilch 3,8% Fett 1,5 EL Dijon-Senf 5 TL… Weiterlesen →

Es ist wieder soweit – der erste Salat aus dem eigenen Garten ist erntereif! Welch eine Freude! …und zur „Feier des Tages“ bekommt er ein außergewöhnliches Dressing. Zutaten: 20 ml Orangensaft 30 ml Schlehenessig 1 TL (8 g) Dijon-Senf Salz… Weiterlesen →

Ich glaube, an den vielen Dressingrezepten hier im Blog kann man sehen, wie gern wir Salat essen. Heute kommen wunderbar saftige Bio-Zitronen zum Einsatz, die ich immer kaufe, damit ich auch den wunderbar aromatischen Abrieb verwenden kann. Außerdem macht es wirklich keinen Sinn, behandelte Früchte zu kaufen, das tut weder uns noch der Umwelt gut. Zutaten & Zubereitung 150 g mildes

Kürbiskernöl - ich könnt' glatt drin baden! Wir bekommen es immer direkt aus der Steiermark von ganz lieben Freunden mitgebracht und es ist wirklich unvergleichlich. Sein nussiges Aroma und seine satte grüne Farbe machen es so einzigartig, wir lieben es zum Salat und ganz besonders zum Vanilleeis oder zu frischen Früchten wie Erdbeeren. Zu einer grünen Blattsalatmischung habe ich es mit Joghurt

Ein lecker Salädche geht doch immer

Die Serie der neuen Salatdressings ist noch lange nicht fertig! Hier eines, das an Urlaub in Italien erinnert. Zutaten: 1/2 Zwiebel 12 Blatt Basilikum 8 EL Balsamico 1 gehäuften TL Feigensenf 1 TL Honig, wir: Blütenhonig 8 EL Olivenöl, mild… Weiterlesen →

Man merkt meist erst, wenn man etwas vermisst oder nicht machen kann, was einem fehlt. Ich gehe gerne aus, aber so ein Salätchen ist schon was super feines und (...)

Das Wetter wird ja wieder schöner, die Abende länger und die Grillsaison ist auch eröffnet. Was passt da am besten als ein Rezept für eine echt leckere Kräuter Vinaigrette, die auch noch schnell gemacht ist und sich im Kühlschrank einige Tage hält ? Also hier meine Version einer Vinaigrette für Salate, Gemüse, Fisch etc… Zutaten: … Weiterlesen →

Zum Jahresstart etwas saisonales in Deutschland zu finden, das wirklich Saison hier hat und nicht an einer anderen Seite des... Hier geht's zum Rezept

Weisser Spargelsalat mit Topping Pane-Bistecca Spargelzeit, da bin ich sofort dabei, wenn ich in Europa weile. Weisser Spargel ist schon etwas Besonderes.... The post Weisser Spargelsalat mit Topping appeared first on Pane-Bistecca.

Diese Jahr wird gefühlt mein Dressingjahr. Die Lust auf Salat ist auch jetzt im Herbst ungebrochen und ich liebe es, für jeden Salat ein passendes Dressing zusammenzuschütteln. Meine unzähligen Öl - und besonders Essigsorten bieten da immer wieder neue Kombinationen und werden so auch endlich mal verbraucht. Dieses Dressing ist wunderbar süß-sauer, mit einem Hauch Knoblauch und Oregano und paßt

Heute gibt es ein ganz schnelles Feierabendgericht. Im Kühlschrank hatte ich noch Pellkartoffeln, die übrig waren. Die habe ich in Butterschmalz mit Zwiebelring (...)

Immer noch vegan. Es hat seine Gründe, u.a. dass ich mich viel besser fühle und mit mehr Energie als zuvor. Heisst, dass ich weniger Kalorien zu mir nehme oder (...)