brötchen

Vom ersten Versuch dieser Frühstücksbrötchen mit Übernachtgare waren wir so angetan, dass wir ihn gleich nochmal machen mussten!Im Gegensatz zum ersten Mal, haben wir dieses Mal kein reines Weizenmehl Typ 550 verwendet, sondern einen Teil davon durch „812-er Weizenmehl“ ersetzt.Dies… Weiterlesen →

Ultra einfache und schnelle Brötchen mit Chiasamen – ein echtes Wunderrezept. Die Brötchen sind herrlich knusprig und erfordern ganz wenig Aufwand. Vor allem morgens, wenn der Hunger groß und die Zeit knapp ist. Diese kleinen Alleskönner sind super schnell zubereitet – kein Kneten! Einfach nur zusammenrühren, der Hefe Zeit geben und dann mit einem Esslöffel […]

Nachdem wir durch die Morgenbrötchen (Übernachtgare) wieder mal auf den Geschmack der frisch aus dem Ofen genossenen Brötchen gekommen sind, musste gleich Nachschub her!Und da wir im Netz gerade ein tolles, neues Rezept für Frühstücksbrötchen gesehen hatten, war auch klar,… Weiterlesen →

Unser „Brötchen-Problem“: der Bäcker vor Ort…hüllen wir lieber den Mantel des Schweigens über die Qualität seiner Brötchen. ????„Der gute Bäcker“, zwei Orte weiter, hat leider seinen Laden aufgegeben. ????Also müssen wir, wenn wir gute Brötchen haben wollen, noch weiter fahren.… Weiterlesen →

Diese bunten Focaccia Muffins in gleich drei verschiedenen Sorten sind perfekt für herbstliche Outdoor-Parties wie zum Beispiel anstehende Laternenumzüge! Herzhafte Snacks sind genau das Richtige für die kalte Jahreszeit. Mit ihren würzigen Aromen und sättigenden Zutaten bringen sie dir Energie auch an frostigen Tagen.

Flaumelige und flauschige Kürbis-Vollkornbrötchen, so backst du sie dir ganz leicht selber. Schließlich gibt es nichts Besseres als den Duft von frisch gebackenen Brötchen… Der Beitrag Kürbis-Vollkornbrötchen passen perfekt zu Halloween erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Mit diesem Schokobrötchen Rezept könnt ihr ganz einfach super fluffige Schokobrötchen wie vom Bäcker selber machen. Die schnellen Schokobrötchen sind innen watt (...)

Was hierzulande der Nachmittagskaffee ist, wird in England als Teatime zelebriert. Hierbei dürfen Scones - das klassische englische Teegebäck - keinesfalls fehl (...)

Scones mit Käse sind das Gegenstück zu süßem britischem Teegebäck. Sie schmecken zum Brunch, zwischendurch als Snack, pur oder belegt zum Abendbrot. Die Käse Sc (...)

„Einfach“, weil die Herstellung vollkommen ungeplant, anstelle „aufwändig“, sehr einfach wurde…Ja, das passiert, wenn man abends noch schnell (bevor das Fußball-EM-Spiel beginnt) den Vorteig für Brötchen, die am nächsten Morgen gebacken werden sollen, anrührt…und das Rezept dafür einen ganz anderen… Weiterlesen →

Wir haben für eine Feier nach Brötchen gesucht, die sich schnell und ohne viel Aufwand herstellen lassen.Das trifft auf diese Brötchen absolut zu!Das Rezept haben wir bei „Thomas-kocht.de“ entdeckt. Zutaten: Zubereitung: Hefe, Wasser und Öl in eine Rührschüssel geben und… Weiterlesen →

Natürlich könnte man einfach Brötchen beim Bäcker kaufen…so man denn einen guten am Ort hat…genau das erklärt aber, warum wir unsere Brötchen selbst backen!Normalerweise planen wir dafür auch genügend Zeit ein, aber es kommt hin und wieder vor, dass es… Weiterlesen →

Ein Vorteil dieser Brötchen besteht darin, dass man es durchaus schafft, sie morgens anzusetzen und sie zum Mittag genießen kann!Das zumindest hat bei uns geklappt.Was noch nicht so gut geklappt hat, ist die „Teilung“ der Brötchen. Eigentlich sollte der „Einschnitt“… Weiterlesen →

Nach Christian Hümbs Rezept… Ich zitiere: Eine Brioche (ausgesprochen: Briiosch) ist ein nur leicht gesüßtes, weiches Hefegebäck und das französische Pendant zum deutschen Hefezopf. Gepaart mit ein bisschen Butter und […]

Gut Ding will Weile haben. Zwar nicht diese Scones, die gehen relativ schnell und sind richtig einfach zu handhaben, aber das Rezept benötigte etwas… Der Beitrag Vollkorn-Scones mit Emmentaler und Dill erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Rezept für einfache Übernacht-Proteinbrötchen mit Haferflocken, Magerquark und Kürbiskernen. Die fluffigen Eiweißbrötchen enthalten mit 13% Eiweiß fast doppelt (...)

Wenn der Ofen denn schon mal heiß ist…dann können wir ja gleich auch noch ein paar Brötchen backen.Es lebt der Mensch ja bekanntlich nicht von Plätzchen allein ????Das Rezept haben wir bei „Cookieundco.de“ gefunden. Zutaten: außerdem: Zubereitung: Dinkelmehl, Crème fraîche,… Weiterlesen →

Gestern gab es rustikales Brot, heute: rustikale Brötchen mit Roggen- und Dinkel-Vollkornmehl. Ich glaube, ich bin auf den rustikalen Geschmack gekommen. Die Anteile Mehl lassen erahnen, wie kräftig deftig diese Brötchen schmecken werden. Manchmal kaufen wir auch rustikale Brötchen von Lidl. Die sind sogar recht lecker. Dennoch esse ich sie mit "langen Zähnen". Da manche Rezepte für

Am Wochenende gibt es bei uns Kuchen und während der Woche – zumindest ab und an – Brötchen!Natürlich können wir für uns zwei Gestalten die Brötchen nicht jedes Mal frisch backen, deshalb wird einmal gebacken, dann gibt es natürlich knusprig… Weiterlesen →

Gewinnspiel / Werbung in eigener Sache// Hallo, ich bin gerade total aufgeregt, denn mein neuestes Backbuch „herzhaft gut: Knuspriges Vollkornbrot und köstliche Aufstriche“ erscheint… Der Beitrag Schoki-Weckchen und 3x Buchverlosung „herzhaft gut: Knuspriges Vollkornbrot und köstliche Aufstriche“ erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Mediterrane Vollkorn-Schnecken mit Oliven schmecken fantastisch: herzhaft, würzig, leicht und fluffig. Durch fein gemahlenes Maisgrieß und ein wenig getrocknetem Oregano fügst du noch zusätzlichen… Der Beitrag Mediterrane Vollkorn-Schnecken mit Oliven erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Unser einfaches Rezept für Quark Dinkel Brötchen mit Hefe ist auch für Backanfänger optimal geeignet, da kein besonderes Equipment benötigt wird. Die Quarkbrötc (...)