desserts

Manchmal wünscht sich der Professor ein Dessert zum Nachmittagskaffee – also keinen Kuchen. Ich hatte noch ein paar Äpfel vorrätig. Da kam Luigi auf die Idee: Vanille-Grießpudding zuzubereiten – mit Ahornsirup und etwas selbst hergestelltem Vanillezucker. Dazu: Leicht gekochte Apfelstücke mit Zimtsahne und Walnussstücken. Der Professor würde Augen machen. Zutaten (für 2 Puddings) Anmerkung: Ich verwende... Weiterlesen »

Dieses Post enthält Werbung für LUVE – eine tolle Marke mit vielen leckeren, klimafreundlichen und preisgekrönten veganen Produkten, die ich selber sehr mag und deshalb gerne empfehle. Fragen Sie gerne in Ihrem Markt nach den LUVE Produkten – so können sie sich in Windeseile verbreiten, was mich sehr freuen würde. Den Link zur LUVE Website... Weiterlesen »

Manchmal zieht eine Saison an mir vorbei und ich habe sie gar nicht richtig wahrnehmen können. Wenn ich das bemerke, gibt es einen kleinen Stich. So geht es mir oft mit einer der zahlreichen Beerensorten, die uns mit vielen Geschmacksvariationen, wunderschönen Farben und erstaunlichen Formen anlocken. Mir haben es besonders die Himbeeren angetan mit ihrem... Weiterlesen »

Okay Freunde, ich liebe Waffeln und ich liiiiebe Carrot Cake. Wem geht es auch so? Dann ran an die Rührschüssel und Waffeleisen anheizen. Ich habe heute nämlich Carrot Cake Waffeln mit Joghurt und Zimt für Euch. Sie sind gesünder und vollwertig. Karottenkuchen frühstückstauglich quasi... Schmeckt nicht nur zu Ostern und zum Osterbrunch sondern auch jederzeit [...]

Dieses Post enthält Werbung für Zespri Green Kiwis Als ich die Kiwis betrachtete, dachte ich darüber nach, was der erste Mensch, der diese Frucht aufschnitt, wohl innen erwartet hatte? Eigentlich sind Früchte ja wie Menschen, man kann vom Äußeren nicht auf das Innere schließen. Außen hat die Kiwi diese rauhe etwas koalahafte Schale und innen... Weiterlesen »

Eigentlich ist laut Wikipedia Flan eine im Wasserbad gestockte Masse aus Eiern und Flüssigkeit. Ich wollte aber unbedingt einen Flankuchen ohne Ei backen. Der Professor meinte diplomatisch: »Wenn der Kuchen schmeckt, ist es den Menschen doch egal, wie er ohne Eier heißt.« Und als er ihn probierte, meinte er: »Er muss einfach Flankuchen heißen. Er... Weiterlesen »

„Hurrikan-Kuchen“…stimmt, der macht viel Wind ????aber nicht nur das, es schmeckt auch noch köstlich!Gesehen haben wir das Rezept bei „ASMR Recipe # 63 auf YouTube“. Zutaten für ein 28er Tarteform: Zubereitung: In einer kleinen Kasserolle Ei und Zucker mit dem… Weiterlesen →

Belgische Waffel, Lütticher Waffel, Brüsseler Waffel…alles Waffel oder was? Habt ihr euch auch schon mal gefragt, was der Unterschied zwischen Lütticher und Brüsseler Waffel ist und warum trotzdem beide gemeinsam Belgische Waffeln sind? Belgische Waffeln zeichnen sich dadurch aus, dass… Weiterlesen →

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Ich bin wegen der wunderbaren Farbe auf dieses Dessert aufmerksam geworden. Das weiche, schöne Rosa hat mich auf dem Bild im Kochbuch „Baltische Küche„* sofort angezogen. Als ich dann das wirklich übersichtliche Rezept dazu gelesen habe, war ich sofort überzeugt und wollte es sofort ausprobieren. Denn das Cranberry Mousse ist... Der Beitrag Cranberry Mousse: himmlisch einfaches Dessert erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Nachdem wir diese französische Apfel-Galette vor einiger Zeit schon einmal gebacken hatten und sie uns sehr gut geschmeckt hat, wir aber mit der Beschaffenheit des Teiges nicht zufrieden waren, mussten wir uns natürlich erneut daran versuchen. Wie wir finden,… Weiterlesen →

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Gemüse im Teigmantel mit Kartoffelklößen und Marsala-Sauce Das ist das Hauptgericht zum Herr Grün Weihnachtsmenü 2021. Vor- und Nachspeise sind vegan. Dieses Hauptgericht ist vegetarisch. Die Übersicht über das komplette 3-Gänge Menü finden Sie hier. Zutaten für 2 Portionen Für den Teigmantel: 600 g Mehl, 20 g Meersalz, 2 EL frischer Thymian, 330 ml handwarmes...  Weiterlesen » The post Gemüse im Teigmantel mit Kartoffelklößen und Marsala-Sauce first appeared on .

Wenn einem ein solch leckeres Dessert „über den Weg läuft“, dann kann man doch nicht ’nein‘ dazu sagen.Gesehen haben wir dieses Rezept bei „Brigitte.de“. Zutaten für 8 Crêpes Crêpes: 200 ml Milch 1 Ei Gr. L 30 g Zucker 80… Weiterlesen →

Kann denn Dessert Sünde sein? Nein, bestimmt nicht…und schon gar nicht, wenn es so viel Frucht enthält ????Also genießen wir es in vollen Zügen (in halb vollen oder ganz leeren Zügen schmeckt es übrigens genauso gut ???? ) Zutaten für… Weiterlesen →

In letzter Zeit wird hier viel gefeiert! Wir feiern jeden kleinen Erfolg, damit wir unsere Aufmerksamkeit darauf lenken was gut läuft (und nicht nur auf Problem (...)

Vor unserem Urlaub (Mitte September) lachten uns die ersten goldgelben Äpfel mit den typischen roten Streifen der Goldparmäne *) aus dem Baum heraus an. Also haben wir sie gepflückt und mit in den Urlaub genommen. *) Goldparmäne ist ein sehr… Weiterlesen →

Wer kennt ihn nicht? DEN Klassiker der österreichischen Küche: den Kaiserschmarrn. Er steht auf fast jeder Karte zwischen dem Ländle und Wien☺☺☺ Und ganz ehrlich: er schmeckt einfach himmlisch, aber immer ohne Rosinen, bitte! Zur Abwechslung gebe ich gern Heidelbeeren dazu und wandle den Kaiserschmarrn so leicht ab. Wer sich... Der Beitrag Der österreichische Klassiker: Kaiserschmarrn erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Gesehen haben wir dieses Rezept bei gofeminin.de. Wir haben dieses Rezept an unsere Mengenvorstellungen angepasst. Zutaten für 4 Portionen: 4 frische Feigen (400 g) 250 g Ricotta 60 g Crème fraîche 40 g Zucker 40 g Mandeln ohne Haut, gemahlen… Weiterlesen →

Jedes Jahr aufs Neue freue ich mich im Frühling auf so viele kulinarische Highlights: Bärlauch, Spargel und allen voran Rhabarber. Ich mach damit Mus, Crumble o (...)

Karamellisierte Orangen kann man ganz einfach selber herstellen. Sie schmecken hervorragend zu Pudding, Flan, Grießspeisen und auch zu Kuchen. Ich benötigte die karamellisierten Orangenscheiben für mein Gericht »Orangen-Kardamom-Cupcakes mit kandierten Orangenstücken«. Zutaten (für 8 halbe Scheiben) 1 BIO-Orange (daraus können Sie mehr Scheiben machen, aber ich gehe mal von 8 aus). 5 EL Zucker 2... Weiterlesen »

Das Rezept stammt von „Foodina“ und heißt dort „Marshmallowcreme mit Orangen-Lavendel-Kompott“. Nicht umsonst heißt es „Süßspeise“

„Einer geht noch…“ Noch ein Rezept mit diesen wirklich super leckeren Feigen :). Zutaten Palatschinken: 150 g Mehl 2 Eier 275 ml Milch 40 g Zucker 1 Prise Salz etwas Butterschmalz zum Backen Feigenmus: 800 g Feigen 50 g Zucker… Weiterlesen →

Was ist das Beste an einem Menü? Richtig, das Dessert

Ich bin begeisterter Leser von Roberts Blog „lamiacucina“ – siehe Blogroll. Bei ihm habe ich auch dieses Rezept gefunden. Ich dachte mir, wenn jemand ein solch „einfaches“ Gericht empfiehlt, dann muss da etwas besonderes dran sein. Ich habe mich nicht… Weiterlesen →

Seid ihr auch der Suche nach einem cremigen und fruchtigen Nachtisch? Ich empfehle euch das tropische Maracuja Dessert mit seiner aromatischen Süße! Der Beitrag Maracuja Wölkchen Dessert erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Klar, neue Eismaschine, da muss man auch neue Eissorten ausprobieren… Diese, hat mich „vom Hocker gehauen“. Ein absoluter Traum: cremig, zart, die Konsistenz irgendwo zwischen einer herrlich lufig, fluffigen Mousse, gegrillten Marshmallows und Softeis. Geschmacklich natürlich nahe am Holunderblütensirup bzw. dem… Weiterlesen →

Sauer macht lustig! Stimmt. Es macht aber nicht nur lustig, es schmeckt auch gut. Wir haben die Lemon Curd ganz bewußt etwas saurer gemacht. Wer das nicht mag, kann ja einfach ein bisschen mehr Zucker verwenden …oder mehr Sahne darauf… Weiterlesen →

Heute möchte ich euch mit einem schnellen leckeren Rezept für Raffaello Creme glücklich machen. Ein Dessert im Glas lässt sich immer ohne Probleme gut vorbereiten, sieht toll aus und schmeckt allen. Mit etwas Frucht dazu ist es auch nicht so schwer und schmeckt im Sommer frisch aus dem Kühlschrank einfach wunderbar erfrischend. Wenn ihr kleine […] Der Beitrag Raffaello Creme mit Aprikosen erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Von meinen Kollegen, bekam ich zum Abschied ein Kumquatbäumchen, über und über behangen mit vollreifen Früchten. Hier könnt ihr sehen, was aus einem Teil der Kumquats geworden ist. Sehr lecker und sehr empfehlenswert! Nochmals vielen Dank an die Kollegen. Zutaten:… Weiterlesen →