brötchen

Mit den Crumpets wollte ich den englischen Teil meiner Familie erfreuen, und habe mich ganz überraschend selbst in diese kleine Hefeteichen verliebt. Kein Vergleich zu den Gummifladen, die man in englischen Supermärkten kaufen kann, selbstgemacht schwelgt man in einem Traum … "Rezept von Paul Hollywood: Crumpets"

Wir brauchten mal wieder Brötchen…kommt ja öfter mal vor ????Aber immer wieder die gleichen Brötchen? Nein, ein bisschen Abwechslung darf ruhig sein!Und da wir etwas „in Richtung Kaiserbrötchen“ brauchten (wofür, verraten wir Euch bald), fiel unsere Wahl auf diese tollen… Weiterlesen →

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich habe mich seit Monaten auf die aktuelle Zeit gefreut (wenn wir Corona einmal außen vor lassen): Beeren in Hülle und Fülle treiben mich ein- bis zweimal die Woche verlässlich auf den lokalen Markt in der Kleinstadt, in der ich lebe und ich kehre jedes Mal beladen […] Der Beitrag Erdbeer-Vanille-Buns für den Spätsommer erschien zuerst auf Mehr als Grünzeug.

Ich weiß gar nicht mehr wann ich den Chiasamen gekauft habe, ist auf jeden Fall ist es schon ewig her. Als er mir nun wieder in die Hände fiel, ließ ich ihn gle (...)

„Gut Ding braucht Weile“, so könnte man bei diesen Brötchen sagen, denn der Teil muss erst 2 bis 3 Tage in den Kühlschrank bevor die Brötchen geformt und gebacken werden können, aber die Wartezeit lohnt! Zutaten: 570 g Weizenmehl Typ… Weiterlesen →

Dieses Rezept entspricht so ziemlich dem, was ich seit langem als Baguettesemmel backe. Ob ich die präzisen Temperaturangaben der Autoren einhalte, weiß ich nicht, wage es aber zu bezweifeln. Aber das Endergebnis ist vortrefflich mit einer schönen Kruste, einer gut … "Rezept aus Brotbackbuch Nr. 2: Weizenmischbrötchen"

Wenn man sich am frühen Nachmittag überlegt, dass man abends Bratwurstbrötchen essen möchte…dann muss man entweder zum Bäcker gehen (was hier am Ort nicht empfehlenswert ist!) oder eben selbst „auf die Schnelle“ ein paar Brötchen aus dem Hut zaubern.Da traf… Weiterlesen →

Ich musste Euch heute einfach dieses Rezept für fluffige Zimt-Milchbrötchen – mit selbstgemachten Zimt-Backchips – zeigen. Sie waren gestern… The post Rezept für Zimt-Fluffies: fluffige Zimt-Milchbrötchen mit selbstgemachten Zimt-Backchips first appeared on Zucker, Zimt und Liebe.

Guten Morgen allerseits! Heute habe ich für Euch ein leckeres und einfaches Rezept für Burgerbrötchen, denn die Grillsaison ist nun in vollem Gange und in meinen Augen gibt es kaum einen Grund, fertige Burgerbrötchen im Supermarkt zu kaufen. Die selbst … Weiterlesen → Der Beitrag Einfache Burgerbrötchen {burger buns frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

 So, da ich ja ins neue Jahr mit Low Carb starte hier ein Rezept für meine Lieblingsbrötchen zum Frühstück. Mir persönlich schmecken sie besser mit gemahlenen Mandeln, dadurch sind sie ein wenig kalorienreicher, aber deutlich leckerer. Ihr könnt die Brötchen entweder geformt auf ein Backblech mit Backpapier geben oder in ein Muffinblech oder in eine [...]

Wenn man morgens gerne frische Brötchen frühstücken möchte, dann gibt es 3 Möglichkeiten: entweder man geht zum Bäcker oder man steht sehr früh auf um die Brötchen zu kneten und backen oder, so wie wir hier, man macht die… Weiterlesen →

Guten Morgen! Na, wer hat Lust auf frische Brötchen? Heute habe ich nämlich mal wieder ein Brötchenrezept für Euch: Avocado-Buttermilch-Brötchen. Sie sind nicht sonderlich aufwändig und durch die Avocado im Teig mal etwas anderes. ???? Ich mag es ja, wenn … Weiterlesen → Der Beitrag Avocado-Buttermilch-Brötchen {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Heute gibt es mal etwas aus der schwedischen Küche: Köttbullar. Der Ikea Klassiker meiner Meinung nach. Allerdings wären wir kein Fitness-Blog, wenn... Weiterlesen... Der Artikel: Gesundes Köttbullar Rezept – Kalorienarm und schnell zubereitet erschien zuerst auf FitTasteTic

 Diese lockeren, leichten Brötchen müsst ihr einfach mal ausprobieren. Durch die Flosamenschalen, Chiasamen und die Zucchini sind sie sehr ballaststoffreich und gut verträglich.  Also ein Genuss der in viele Diätformen passt wie Atkins, High-Protein-Diet, Dukan Diet, Glyx, Logi-Methode, die New York Diät oder die South Beach Diät. Natürlich sind sie wieder glutenfrei und für uns [...] Der Beitrag Low Carb Zucchini Brötchen erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Marc vom Blog „Bake to the roots“ hat zum Blogevent mit dem Motto „re create“ aufgerufen. Also ein altes Rezept vom Blog soll neu aufgelegt werden- in welcher Form auch immer. Und so habe ich mir ein altes Rezept ausgesucht, etwas abgewandelt und natürlich neu fotografiert. Denn ich finde bei den Bildern sieht man die […] Der Beitrag Schnelle, einfache Sonntagsbrötchen – Backmischung erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Die Fussballbrötchen haben mir ein bissel Kopfschmerzen bereitet. Ich hatte sie schon mit einemanderen Rezept ausprobiert, allerdings war von dem typischen Fußb (...)

 Diese leckere Backmischung ist eine tolle sommerliche Geschenkidee zur Grilleinladung. Denn eine Kleinigkeit möchte man ja doch mitbringen…und was eignet (...)

Schon lange mag ich diese weichen, süßen französischen Milchbrötchen, und schon lange suche ich nach einem Rezept. Auf dem Blog lapaticesse.com haben wir dieses Rezept gefunden und mussten es sofort ausprobieren. Das Ergebnis: wunderbar weiche, fluffige Brötchen. Zutaten für 14… Weiterlesen →

Wir haben auf der Suche nach einfachen/unkomplizierten Brötchen mit „über-Nacht-Gare“ dieses Rezept bei „herzlieb.de“ gefunden. Abends Teig anrühren, über Nacht reifen lassen, morgens kurz formen und gleich backen. Perfekt. Zutaten: 780 g Weizenmehl Typ 550 18 g Salz 600 ml… Weiterlesen →

Heute habe ich das Rezept für eins meiner liebsten Standard-Brötchen und zwar das für Dinkelbrötchen für Euch. ???? Immer dann, wenn wir keine Brötchen mehr haben und schnell welche brauchen oder wenn die Lust auf frisch gebackene Brötchen groß wird, … Weiterlesen → Der Beitrag Einfache Dinkelbrötchen {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Gestern waren wir zu einem Lehrgang im Kurhaus in Freiamt unterwegs. Ein Lehrgang der DLRG, der ausser Kaffee und Kuchen in den Pausen nichts mit Essen, sondern mit Schwimmen und Rettungsschwimmen zu tun hatte…. Also eigentlich hier im Blog nicht erwähnenswert. Aber wie es der Zufall will, waren die Emmendinger Bäcker im Foyer des Kurhauses… Weiterlesen 150 Jahre Brot

Gebacken nach dem Rezept „Knusprige Joghurtbrötchen mit Roggenanteil“ aus Chili und Ciabatta von Petra Holzapfel Die Brötchen haben wir mit Absicht sehr hell gebacken, da sie zum Einfrieren sind um sie später aufzubacken.

Das Originalrezept stammt von der Seite „mamas-rezepte“ und heißt dort ebenfalls „Kürbiskernbrötchen“. Wir haben an dem Originalrezept kleine Veränderungen vorgenommen, die nachfolgend aufgelistet sind: Zutaten: 1/2 TL Zucker anstelle 1 TL 15 g Salz 280 ml lauwarmes Wasser anstelle 300… Weiterlesen →

Bei dieser süßen Brotvariante wird interessanterweise nicht mit Zucker gesüßt, sondern mit den Korinthen, so dass die Brötchen auch kaum süß sind. Da der Teig mit Roggenmehl zubereitet wird, haben die fertigen Brötchen die Konsistenz eines leichten Roggen-Mischbrotes und erinnern … "Rezept von Éric Kayser: Korinthen-Benoîtons"

Hier wurde ich ein bisschen bestraft dafür, dass ich normale (sprich billige) Oliven verwendet habe, obwohl im Rezept ausdrücklich von "hochwertigen" Oliven die Rede ist. Das Rezept ist der Knaller - eigentlich ist es genau dasselbe Ausgangsrezept wie bei den … "Rezept von Paul Hollywood: Grüne Oliven-Stangen"