brot und brötchen

…ein Brötchen?- Brötchen = Verkleinerung des Brotes- Vorteile: viel Kruste und Krume, ein Griff, zwei Scheiben bei einem Schnitt, leicht zu belegen, zusammenzuklappen, zu essen- Nachteile: oft Objekt

Um ehrlich zu sein, mag ich helle Brote nicht so gerne. Eine Ausnahme mache ich für Baguette. Und seit kurzen auch für No Knead Bread. Aber nur, wenn das Brot ganz frisch ist. Generell finde ich

 Für alle Italien-Fans ein leckeres  Forcaccia Brot mit Tomaten, Schinken, Käse und Rosmarin. Traditionell ist Forcaccia ein Hefeteiggebäck mit Öl, Kräutern und Salz. Durch das Öl wird das Brot

Teig aber auch Frühstücksbrötchen backen. Ich verwende für diese Brötchen Dinkelmehl 630. Zutaten für 4 Brötchen 200 g Dinkelmehl 630 3 g Salz 5 g... Weiterlesen »

jeder bringt etwas mit, mit dem oder der Liebsten oder einfach in einer lustigen Runde mit der besten Freundin. Ein Picknick hat für [...] Der Beitrag Kartoffel Picknick-Brot mit Parmesan Kräuterdip erschien

 Diese lockeren, leichten Brötchen müsst ihr einfach mal ausprobieren. Durch die Flosamenschalen, Chiasamen und die Zucchini sind sie sehr ballaststoffreich und gut verträglich.  Also ein Genuss

 Ich habe mich immer schwer getan, bei Low Carb auf Brot zu verzichten. Denn ich esse einfach gerne zum Frühstück eine Scheibe Brot. Umso glücklicher bin ich, dass ich euch dieses wahnsinnig

" bedeuten soll. Ich habe meine Flesserl dann ca. 45 Minuten gehen lassen, könnte mir vorstellen, dass ihnen eine etwas längere Gehzeit noch mehr Flaumigkeit verliehen hätte. Meine zweite Ladung Brötchen war

aufbaut, der das Glas zum Bersten bringt.Samstagnachmittag oder -abend (je nachdem, zu wann es das Brot geben soll):Das Hefewasser in eine Schüssel geben. 150 g davon (bei mir blieben 165 g übrig, die habe

Vom tollen Film "Wie man richtig gutes Brot backt" mit Günther Weber habe ich euch schon mal vorgeschwärmt. Vor einiger Zeit habe ich mir dann Günther Webers Backbuch Gut Brot will Weile haben: Der

ewig keine frischen Brötchen mehr gebacken. Besonders toll fand ich, dass die Brötchen schon am Vorabend geformt werden, langes Kämpfen mit Brötchenteig am Sonntagmorgen hat schon mehr als einmal zu

 Diese lockeren, leichten Brötchen müsst ihr einfach mal ausprobieren. Durch die Flosamenschalen und Chiasamen sind sie sehr ballaststoffreich und gut verträglich.  Also ein Genuss welcher in

Als ich die getrockneten Zucchini im Supermarkt entdeckte entstand diese neue Idee für ein Brot. Zuerst sollte es nur ein Zucchinibrot werden, aber zu Hause fielen mir die leckeren Walnüsse in

Gibt es etwas besseres als knusprige, noch lauwarme Brötchen zum Frühstück? Leider findet man richtig gute Bäckereien nur noch ziemlich selten, also ist es schwer, solche Brötchen irgendwo zu kaufen