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Feine Geflügelpasta Zutaten für 2 Portionen: 150 g tiefgefrorenen Brokkoli 2 Karotten 1 kleine Stange Lauch 200 g Hähnchenbrust 2 Essl. Öl 250 ml Wasser 1 Beutel Maggi fix für Rahm-Geschnetzeltes 125 g Tagliatelle Parmesan Zubereitung: Den tiefgefrorenen Brokkoli auftauen lassen. Karotten putzen und in Stifte (...)
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Entenbrustfilet in Feigensauce Zutaten für 4 Portionen: ½ Packung Knödelpulver „halb & halb“ (für 750 ml) 375 ml Wasser 2 mittelgrosse Entenbrustfilets (à ca. 250 g) Salz Pfeffer 2 Essl. Öl 1 Ei 40 g geschälter Sesamsamen 1 Glas Geflügelfond (400 ml) 4 mittelgrosse Feigen (à ca. 40 g) 1 Essl. Speisestärke 1 Essl. (...) 13 Nov 2016, 10:07
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Entenbrust mit Pfirsichen und Bandnudeln Zutaten für 2 Portionen: 2 Entenbrüste(à 180 g) 2 Pfirsiche 1-2 Essl. Olivenöl 1-2 Essl. Butter 1 Teel. brauner Zucker 80 ml Rotwein 1 Essl. Aceto Balsamico Salz Pfeffer 125 g Tagliatelle Salz Zubereitung: Die Entenbrüste kalt abbrausen und trocken tupfen. Wasser zum Kochen (...) 13 Nov 2016, 9:45
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Entenbrust mit Chili-Ananas und Walnüssen Zutaten für 4 Portionen: 2 Entenbrustfilets (à 300 g) ½ Glas Geflügelfond (200 ml) 1 Teel. Speisestärke Wasser ½ Ananas 1 rote Chilischote 1 Bund Frühlingszwiebeln 80 g kalifornische Walnüsse 1 Essl. Öl Salz Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Entenbrust abspülen und trocken (...) 13 Nov 2016, 9:40
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Entenbraten mit gefüllten Birnen Zutaten für 4 Portionen: 1 junge Ente (à 2000 g, tiefgefroren) 4 Birnen 2 Essl. Johannisbeergelee 8 Essl. Öl ¾ Teel. Zimt 3 Zweige frischer Lorbeer Pfeffer Salz ½ Zitrone 500 ml Wasser 250 g blaue Weintrauben 250 ml Rotwein 100 g Zucker 50 g Mandelblättchen 1 Paket Rösti-Ecken (à 750 (...) 13 Nov 2016, 9:34
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