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Entenbraten mit gefüllten Birnen Zutaten für 4 Portionen: 1 junge Ente (à 2000 g, tiefgefroren) 4 Birnen 2 Essl. Johannisbeergelee 8 Essl. Öl ¾ Teel. Zimt 3 Zweige frischer Lorbeer Pfeffer Salz ½ Zitrone 500 ml Wasser 250 g blaue Weintrauben 250 ml Rotwein 100 g Zucker 50 g Mandelblättchen 1 Paket Rösti-Ecken (à 750 (...)
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