Rezept hinzugefügt , Autor Cornelia. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
salz pfeffer sahne majoran hühnerbrühe cognac geflügelfond kochstudio dunkler saucenbinder entenbrustfilets entenbrustfilet
Entenbrustfilet Zutaten für 4 Portionen: 2 Entenbrustfilets 1 Teel. Majoran 1 Essl. Öl 3 Essl. Cognac 400 ml Hühnerbrühe 5 Essl. Sahne 1 Essl. eingelegter grüner Pfeffer 2 Essl. Geflügelfond Salz Pfeffer dunkler Saucenbinder Zubereitung: Filets waschen, trocken tupfen und die Fleischseite mit Majoran und Pfeffer (...)
Kommentare 0
Cornelia hat auch andere Rezepte
Fleisch-Gemüse-Spiesse
Filet-Topf mit Pfifferlingen
Filet-Pfanne
Filet mit Kräuter-Senf-Sauce auf Bandnudeln
Filet Melba
Filet in Senf-Hollandaise
Falsches Filet
Eier-Käse-Fondue
Eier in Specksauce
Verwandte kulinarischen Themen
entenbrustfilet mit mangold
entenbrustfilet mit möhrenstampf
entenbrustfilet
entenbrustfilet auf penne rigate
entenbrustfilet – mit gorgonzola überbacken – mit linsengemüse
entenbrustfilet – mit mozzarella überbacken – auf kartoffel-tomaten-zwiebel-gemüse
Rezepte zu überprüfen heute!
Entenbrustfilet in Feigensauce
Entenbrustfilet in Feigensauce Zutaten für 4 Portionen: ½ Packung Knödelpulver „halb & halb“ (für 750 ml) 375 ml Wasser 2 mittelgrosse Entenbrustfilets (à ca. 250 g) Salz Pfeffer 2 Essl. Öl 1 Ei 40 g geschälter Sesamsamen 1 Glas Geflügelfond (400 ml) 4 mittelgrosse Feigen (à ca. 40 g) 1 Essl. Speisestärke 1 Essl. (...) 13 Nov 2016, 10:07
Entenbrust Victoria
Entenbrust Victoria Zutaten für 4 Portionen: 400 g Entenbrust 1 Teel. Sojasauce 1 Orange 20 g Butter 350 ml Wasser 1 Beutel Maggi Fix für China-Pfanne Zubereitung: Entenbrust waschen, trocken tupfen, mit Sojasauce einreiben. Von der Orange 6 Scheiben abschneiden, die restliche Orange auspressen. In einer Pfanne Butter (...) 13 Nov 2016, 9:50
Entenbrust mit Pfirsichen und Bandnudeln
Entenbrust mit Pfirsichen und Bandnudeln Zutaten für 2 Portionen: 2 Entenbrüste(à 180 g) 2 Pfirsiche 1-2 Essl. Olivenöl 1-2 Essl. Butter 1 Teel. brauner Zucker 80 ml Rotwein 1 Essl. Aceto Balsamico Salz Pfeffer 125 g Tagliatelle Salz Zubereitung: Die Entenbrüste kalt abbrausen und trocken tupfen. Wasser zum Kochen (...) 13 Nov 2016, 9:45
Entenbrust mit Chili-Ananas und Walnüssen
Entenbrust mit Chili-Ananas und Walnüssen Zutaten für 4 Portionen: 2 Entenbrustfilets (à 300 g) ½ Glas Geflügelfond (200 ml) 1 Teel. Speisestärke Wasser ½ Ananas 1 rote Chilischote 1 Bund Frühlingszwiebeln 80 g kalifornische Walnüsse 1 Essl. Öl Salz Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Entenbrust abspülen und trocken (...) 13 Nov 2016, 9:40
Entenbraten mit gefüllten Birnen
Entenbraten mit gefüllten Birnen Zutaten für 4 Portionen: 1 junge Ente (à 2000 g, tiefgefroren) 4 Birnen 2 Essl. Johannisbeergelee 8 Essl. Öl ¾ Teel. Zimt 3 Zweige frischer Lorbeer Pfeffer Salz ½ Zitrone 500 ml Wasser 250 g blaue Weintrauben 250 ml Rotwein 100 g Zucker 50 g Mandelblättchen 1 Paket Rösti-Ecken (à 750 (...) 13 Nov 2016, 9:34
Entenbraten mit Müslifüllung
Entenbraten mit Müslifüllung Zutaten für 4 Portionen: 1 Flugente (mit Leber, ca. 1600 g) Salz Pfeffer 200 g Früchte-Müsli (Reformhaus) 2 Eier 1 Essl. Butterschmalz 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel ca. 250 ml Geflügelfond (Glas) 250 ml Rotwein 30 g eiskalte Butter Zubereitung: Ente abbrausen, trocken tupfen. Innen und aussen (...) 13 Nov 2016, 9:34
Entenbrust auf Champagner-Kraut
Entenbrust auf Champagner-Kraut Zutaten für 4 Portionen: Für die Kartoffelcrêpes: 4 mehlig kochende Kartoffeln Salz 1 Essl. Mehl 2 Eier 250 ml Milch Pfeffer Muskatnuss 3 Essl. Olivenöl Für die Entenbrust und das Sauerkraut: 6 Rosmarinzweige 4 Entenbrüste (à ca. 200 g) Salz Pfeffer 1 Zwiebel 2 Äpfel 1 Essl. Zitronensaft (...) 13 Nov 2016, 9:34
Entenbrust auf marinierten Orangen
Entenbrust auf marinierten Orangen Zutaten für 4 Portionen: 4 Orangen 2 Knoblauchzehen 4 Essl. rote Chilisauce 1 Prise gemahlener Koriander 2 Entenbrustfilets (à ca. 250 g) Salz weisser Pfeffer 250 ml trockener Apfelwein 1 Bund Lauchzwiebeln 2 Essl. Butter 1 Prise Zucker 1-2 Teel. Speisestärke Zubereitung: Orangen (...) 13 Nov 2016, 9:34
Entenbrust in Chablis-Orangensauce mit buntem Herbstgemüse
Entenbrust in Chablis-Orangensauce mit buntem Herbstgemüse Zutaten für 4 Portionen: 2 Entenbrustfilets Pfeffer 1 Teel. Thymian Salz 1 Tasse Orangensaft 1 Teel. abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange 1 Tasse Chablis (französischer Weißwein) ½ Teel. edelsüsser Paprika 1 Teel. Sojaöl 1 Teel. Honig 1 Essl. Sauerrahm (...) 13 Nov 2016, 9:34
Entenbrust klassisch
Entenbrust klassisch Zutaten für 4 Portionen: 750 g Kartoffeln 2 Entenbrustfilets Salz Pfeffer 1 Ei 1 Eigelb Muskatnuss 2 Essl. Butter 2 Schalotten 1 Glas Geflügelfond Majoran 2 Essl. Preiselbeeren Zubereitung: Für die Kartoffelplätzchen Kartoffeln kochen, schälen und fein zerstampfen. Ei und Eigelb unter die (...) 13 Nov 2016, 9:34
Ente mit Rotkohl und Esskastanien
Ente mit Rotkohl und Esskastanien Zutaten für 4 Portionen: 1 küchenfertige Ente (2000 g) Salz Pfeffer 2 Teel. getrockneter Thymian 525 ml Geflügelbrühe (Instant) 1 Rotkohl 1 Zwiebel 2 Essl. Butter 250 ml Rotwein 3 Essl. Rotweinessig 1 getrocknetes Lorbeerblatt 2 Nelken 3 Essl. Zucker 3 Orangen 100 ml Wasser 500 g (...) 13 Nov 2016, 9:13
Kommentar hinzufügen