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Lammragout malaiisch Zutaten für 4 Portionen: 5 Schalotten 4 Knoblauchzehen 2 Chilis 500 g entbeinte Lammkeule 2 Essl. Öl 100 g stückige Tomaten 2 Essl. Minze 300 ml Fleischfond (Glas) 4 Essl. Crème fraîche 2 Essl. Reiswein Salz Pfeffer 1 Teel. Currypulver 1 Teel. Ingwerpulver 4 Nelken 2 Essl. Schmalz 250 (...)
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