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salz zucker butter petersilie pfeffer basilikum apfelessig zitronensaft sahne gemüsebrühe dill lorbeerblatt nelken weißwein schalotten sahnemeerrettich speisestärke pfefferkörner wacholderbeeren estragon worcestersauce forellen
Kräuterforelle im Weissweinrahm Zutaten für 4 Portionen: 4 küchenfertige Forellen (à 250 g) einige Tropfen Zitronensaft einige Tropfen Worcestersauce Salz Pfeffer aus der Mühle 2 Essl. Butter 2-3 Schalotten 100 ml Weisswein 50 ml Apfelessig 400 ml Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt Nelken Wacholderbeeren Pfefferkörner 1 (...)
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