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Lachs mit Meerrettichschaum überbacken Zutaten für 2 Portionen: 4 Stück frischer Lachs (à 80 g) Fischfond 100 g Hollandaise 125 ml geschlagene Sahne 1 Essl. Meerrettich Salz Zubereitung: Die gesalzenen Lachsstücke in etwas Fischfond dämpfen und in eine vorgewärmte feuerfeste Form geben. Die (...)
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