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Red Snapper mit Mais und Paprika Zutaten für 4 Portionen: 750 g Red-Snapper-Filet Saft von Limetten Salz Pfeffer 2 rote Paprikaschoten 300 g Mais (Dose) 6 Schalotten 6 Essl. Erdnussöl 1 Teel. Rohrzucker 200 ml Fischfond (Glas) ½ Bund Koriander 2 Essl. Crème fraîche Zubereitung: Fisch abbrausen, trocken tupfen, mit (...)
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