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Seezungenröllchen mit Spargel und Limettenschaum Zutaten für 4 Portionen: Für die Seezungenröllchen: 4 grosse Seezungenfilets 1 geräuchertes Forellenfilet 1 Eiweiss 1 Bund gemischte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Kerbel, Dill, Kresse, Estragon) Pfeffer Salz Saft von ½ Limette etwas Butter 2 (...)
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