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Wir brauchten mal wieder Brötchen…kommt ja öfter mal vor ????Aber immer wieder die gleichen Brötchen? Nein, ein bisschen Abwechslung darf ruhig sein!Und da wir etwas „in Richtung Kaiserbrötchen“ brauchten (wofür, verraten wir Euch bald), fiel unsere Wahl auf diese tollen… Weiterlesen →

Rezept für ein leckeres mediterranes Grillbrot aus Weizen und Roggen, mit getrockneten Tomaten, Zwiebeln und Basilikum und inklusive Anleitung und Etikett für e (...)

Wenn man sich am frühen Nachmittag überlegt, dass man abends Bratwurstbrötchen essen möchte…dann muss man entweder zum Bäcker gehen (was hier am Ort nicht empfehlenswert ist!) oder eben selbst „auf die Schnelle“ ein paar Brötchen aus dem Hut zaubern.Da traf… Weiterlesen →

Wenn man morgens gerne frische Brötchen frühstücken möchte, dann gibt es 3 Möglichkeiten: entweder man geht zum Bäcker oder man steht sehr früh auf um die Brötchen zu kneten und backen oder, so wie wir hier, man macht die… Weiterlesen →

Rezept für ein fluffiges und samtiges Osterbrot (österlicher Hefezopf) mit Mandeln, Vanille und Zitrone. Das süße Hefebrot ist einfach herzustellen, kann ganz nach Belieben variiert werden und schmeckt und duftet einfach herrlich. Genossen wird es am besten noch leicht warm, frisch aus dem Ofen, entweder einfach pur, mit einem Stückchen Butter, etwas Marmelade oder Schokoaufstrich. […] Der Beitrag Brot #93 – Osterbrot erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Rezept für ein sehr leckeres und lange satt machendes norwegisches Haferflockenbrot mit Hafermilch, Haferflocken und langer Teigruhe, die das Brot sehr bekömmli (...)

Der neueste Streich aus dem Hause Rote Rübe: ein schnelles Brot ohne Gehzeit und der Clou: Es hält so wunderbar frisch, dass es eine Freude ist.Du hast keine Lu (...)

Der Beitrag enthält Affiliate-Links zu Amazon.de und unbezahlte Werbung durch Blognennung. Selbstgebackenes Brot gehört auf unsere Glücksliste Es ist ein saftiges Vollkornbrot mit leichter… Der Beitrag Weizenvollkornbrot mit Mohn – das ist Glück im Kleinen erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Eines der leckersten (und gesündesten) Brote, die wir bisher hatten: Rezept für ein reines Dinkel Brot mit Vollkorn, frischen Karotten und Zucchini. Triebmittel (...)

Gefunden haben wir das Rezept auf dem lesenswerten Blog „Backhausgeflüster“ von André Hilbrunner. Den Namen Rietberger Goldstück haben wir von dort übernommen. Ein schönes Weizenmischbrot, das geschmacklich zu (fast) jedem Belag/Aufstrich passt. Zutaten: Vorteig: 215 g Weizenmehl Typ 550 180… Weiterlesen →

Rezept für ein Sauerteig Mischbrot mit Brombeere und lila Karotte. Klingt erstmal komisch, schmeckt aber super. Und ist super-gesund durch viele Vitamine und Mineralstoffe. Als Mehl habe ich Weizen und Dinkel verwendet, Triebmittel ist unser selbstgezogener Sauerteig. Das Brot kommt damit ganz ohne Zugabe von zusätzlicher Hefe aus. Die Idee für dieses Brot ist mir […] Der Beitrag Brot #46 – Brombeere Karotte Brot erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Rezept für ein einfaches Übernacht Weizen Vollkornbrot mit Sauerteig. Durch die lange Übernachtgare und Natursauerteig als Triebmittel ist das Brot sehr bekömml (...)

[Enthält Werbung] Rezept für selbstgemachte Weltmeisterbrötchen wie vom Bäcker. Die Brötchen werden aus 100% Dinkelmehl zubereitet, haben einen leicht nussigen (...)

Rezept für ein Rosmarin Sauerteig Brot mit Weizenmehl und Olivenöl. Als großer 2kg Laib lange ausgebacken, hat es eine unglaublich dicke und krachende Kruste, die mit wunderbar duftendem, gerösteten Rosmarin besetzt ist. Ein Brot, das nach Sommerurlaub im Süden schmeckt. Und genau so kam ich auf die Idee für das Rosmarin Brot! Als wir vor […] Der Beitrag Brot #30 – Mediterranes Rosmarin Sauerteig Brot erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Dieses Weizenkastenbrot nach Lutz Geissler* ist ähnlich wie Toastbrot: Es eignet sich hervorragend für pikante oder süße Snacks. Es ist vollmundig, saftig und fein innen und mit knuspriger Kruste außen. Zur Sicherheit habe ich ein paar Gramm (ca. 3 Gramm) Frischhefe dazugegeben, weil mein Weizensauerteig nicht so triebstark ist und... Der Beitrag Weizenkastenbrot (Stuten) nach Lutz Geissler erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Rezept für super-leckere selbstgemachte Sonntagsbrötchen. 10 Minuten Arbeit am Samstag Abend, 10 Minuten am Sonntag Morgen und den Rest erledigen Zeit und Backo (...)

Rezept für ein Weizen Sauerteigbrot mit Apfeltrester und Calvados. Triebmittel ist unser selbstgezogener Sauerteig. Das Brot kommt damit ganz ohne Zugabe von zu (...)

[Enthält Werbung] Rezept für ein sehr leckeres und aromatisches Joghurtbrot mit hellem Dinkel- und Weizenvollkornmehl. Durch die Verwendung von Sauerteig als Tr (...)

[Enthält Werbung] Rezept für ein sehr leckeres, herzhaftes und bekömmliches Grahambrot. Das vollwertige Kastenbrot wird aus Weizen Vollkornschrot und Grahammehl (...)

Rezept für ein traditionelles italienisches Hartweizen Sauerteigbrot verfeinert mit frischem Rucola und gewürfeltem Feta. Die Kruste ist wunderbar knusprig, die (...)

Rezept für ein Weizen-Dinkel Sauerteigbrot mit schwarzen Beluga Linsen. Durch die Linsen hat das Brot einen hohen Eiweiß- und Ballaststoffanteil, was sich posit (...)

Das Rezept stammt aus dem tollen Blog von Björn „Der Brotdoc“ und heißt dort „Mein Sommerbrot„. Nun hatten wir das Problem, dem Brot hier einen Namen zu geben: „mein Sommerbrot“ – „sein Sommerbrot“ – „unser Sommerbrot“??? Deshalb haben wir es… Weiterlesen →

Das Kastanien-Weizenvollkornbrot mit Sauerteig führt dich direkt in das Abenteuer, das sich Herbst nennt. Tauchen wir in die geheimnisvolle Nebelwand ein, die, wenn sie… Der Beitrag Kastanien-Weizenvollkornbrot mit Sauerteig – ohne Hefe aus dem Ofen erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Rezept für ein richtiges Superfood Brot mit Goji Beeren, Chia Samen, Aronia Beeren, Flohsamen und langer, kalter Gare. Das Brot strotzt nur so vor Energie, ist innen super-saftig, hat außen eine tolle, krachende Kruste und ist sehr sättigend. Und der Geschmack ist einfach toll. Eben ein richtiges Super-Brot. Der Beitrag Brot#6 – Superfood Brot erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

[Enthält Werbung] Rezept für ein einfaches, sehr aromatisches und saftiges Skyrbrot mit Roggen, Dinkel und Weizen. Das eiweißreiche Brot wird hell ausgebacken, hat eine dünne, knusprige Kruste und eine feinporige, saftige Krume. Durch die Verwendung von gerade mal 0,5 Gramm Hefe und dafür 15 Stunden langer Teigruhe wird das Brot außerdem sehr bekömmlich. Alles in […] Der Beitrag Brot #92 – Skyrbrot erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

In der Küchen-Funk Folge „K-F-056 DAS GUTE – DAS gute Fleisch, DAS gute Olivenöl, DIE gute Butter“ hat Sven so unglaublich von seine (...)

Rezept für ein einfaches und bekömmliches helles Dinkel Weizen Mischbrot mit Sauerteig. Der sehr aktive Sauerteig und eine lange Teigruhe sorgen für eine große, wilde Porung, einen unglaublich leckeren Geschmack und eine gute Bekömmlichkeit. Die Kruste ist mit viel Dampf lange gebacken und damit richtig schön dick und knusprig. Geschmacklich ist das Brot durch die […] Der Beitrag Brot #74 – Helles Sauerteig Mischbrot erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Gewinnspiel / Werbung in eigener Sache// Hallo, ich bin gerade total aufgeregt, denn mein neuestes Backbuch „herzhaft gut: Knuspriges Vollkornbrot und köstliche Aufstriche“ erscheint… Der Beitrag Schoki-Weckchen und 3x Buchverlosung „herzhaft gut: Knuspriges Vollkornbrot und köstliche Aufstriche“ erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

200 Gramm Weizenkörner über Nacht einweichen und ohne Salz kochen. 1 kleinen Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser mit 1 EL Kurkuma garen. 1 Zwiebel würfeln und anbraten. Alles vermengen. Aus 2 EL Obstessig, 2 EL Pflanzenöl, Salz und Pfeffer, 1 EL Curry und etwas frischer, fein gehackter Petersilie ein Dressing mischen und über den Salat geben.   Merken Merken Merken Merkenweiterlesen

Mal wieder auf der Suche nach einem gesunden, leckeren Auflauf? Ich habe ja vor einer Weile den Ebly Zartweizen für mich ntdeckt. – Schmeckt mir viel besser als Reis oder Nudeln. Eine gute und gesunde Mischung aus beidem! Also musste daraus kurzerhand ein Auflauf mit Gemüse und Geflügel kreiert werden!