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Belgische Waffel, Lütticher Waffel, Brüsseler Waffel…alles Waffel oder was? Habt ihr euch auch schon mal gefragt, was der Unterschied zwischen Lütticher und Brüsseler Waffel ist und warum trotzdem beide gemeinsam Belgische Waffeln sind? Belgische Waffeln zeichnen sich dadurch aus, dass… Weiterlesen →

Noch keine Weihnachtsplätzchen gebacken? Na gut, dann vertreiben wir uns die Zeit bis zu den ersten Weihnachtsplätzchen eben mit feinen Waffeln

Wenn an einer Geburtstagstafel 3 Generationen sitzen, dann muss man an jede einzelne davon denken, denn die Geschmäcker und Vorlieben sind, zumindest an unserer Tafel, doch sehr unterschiedlich.Speziell für die Jüngsten haben wir diese Waffeln gebacken.…aber nicht nur für sie!… Weiterlesen →

Erdbeeren kann man mit allerlei Leckereien kombinieren, aber mit knusprigen Waffeln, diese Art steht ganz vorn in der „want to have-Liste“

Dank unserer neusten Errungenschaft, einem Eishörnchen-Waffeleisen (waren gerade bei einem großen deutschen Kafferöster im Versandhandel im Angebot), versuchen wir uns jetzt auch daran

Uns hat die Lust auf diese hauchdünnen Waffeln/Kekse gepackt. Also haben wir unser Eiswaffelhörncheneisen aus dem Keller hervorgeholt und den Nachmittag in der Küche verbracht und gebacken… Als Inspiration diente das Rezept Waveltjes aus Borkum aus dem CK-Forum. Zutaten: 2… Weiterlesen →

Wir hatten schon lange mal vor Kartoffeln als Waffel zu backen…schon sehr lange, aber wie das immer so ist, immer hat es nicht geklappt. Jetzt aber, „gezwungen“ von der reichen Bärlauchernte, war es endlich so weit. Knusprige Waffeln aus Kartoffeln… Weiterlesen →

Weihnachten rückt unaufhaltsam näher und ein bisschen was an Gebäck brauchen wir noch…und mit dem Waffeleisen haben wir dieses Jahr noch fast gar nicht gemacht.Das Rezept haben wir bei „zartbitter-und-zuckersüß.de“ gefunden. Zutaten für ca. 50 Waffeln: 220 g Weizenmehl, Typ… Weiterlesen →

Guten Morgen zusammen! Der „süße Sonntag“ ist zwar bereits vorbei – dennoch möchte ich euch eine Nascherei, die ich am Sonntag liebe, nicht vo (...)

Sehr vielseitige Waffeln. Man kann sie sowohl zum Frühstück, wie auch zum Nachmittagskaffee oder als Dessert genießen.Sie schmecken warm und kalt, pur oder mit Marmelade/Konfitüre, mit Sahne und/oder Kompott.Das Rezept haben wir bei „MSN“ gefunden. Zutaten für 10 Waffeln: Zubereitung:… Weiterlesen →

Es gibt nicht viele traditionelle Gebäcksorten in Korea, aber eine davon ist Jeonbyeong. Früher wurden diese dünnen, knackig-knusprigen Waffelkekse gern an Busbahnhöfen als überzuckerte Fabrikware in riesengroßen Tüten den Vorbeieilenden feilgeboten. Keine geschmackliche Offenbarung, aber bei der Generation meiner Oma … Weiterlesen →

Das Rezept für diese Waffeln haben wir bei „Zimt, Zucker und Liebe“ gefunden. Im Vergleich zu den Rezepten, die wir bisher ausprobiert haben, sind diese lockerer/fluffiger. Aber eines haben sowohl diese, wie auch die nach unseren „alten“ Rezepten gemeinsam: sie… Weiterlesen →

Vor einer ganzen Weile bekam ich eine Anfrage zu Kokosöl – welches ich verwende, wo ich es kaufe und was ich alles damit mache. Nachdem meine Liebe zu Kok (...)

Das Rezept zu diesen Waffeln haben wir auf der Website eines großen Lebensmittelmarktes gesehen. Da sind noch ein paar „vergessene“ Bananen, mittlerweile recht unansehnlich da die Schale stellenweise schon sehr dunkel ist, aber für dieses „Projekt“ genau das Richtige. Zutaten… Weiterlesen →

Die Idee zu diesen Waffeln, die wir zum Familien-Kaffee für unsere Kleinsten (< 1 Jahr; daher auch kein Salz im Teig)) gebacken haben, stammt von „Gaumenfreundin.de“. Zutaten: 250 g Kartoffeln 140 g Karotten/Möhren 170 g Zucchini 25 g Käse; wir:… Weiterlesen →

Die Enkelin wurde eingeschult.Da musste es vorher zum Frühstück natürlich auch etwas Süßes geben, das mit diesem so großen Wandel bringendem Tag zu tun hat.Ob wohl auch noch ein paar dieser „Schultüten“ fürs erste schulische Frühstück in die Brotbüchse gewandert… Weiterlesen →

Wir kamen bisher noch nicht dazu diesen Post endlich zu schreiben. Nun wird es aber höchste Zeit. Bei uns ist die Erdbeersaison eigentlich schon vorbei. Aber wir waren gestern im Vogelsberg, dort gibt es noch Erdbeerfelder zum Selberpflücken, die noch… Weiterlesen →

Wenn wir schon Waffeln backen, dann muss sich das auch lohnen…oder auf gut Deutsch: wir haben den Appetit unserer Gäste überschätzt ????Also, was mit den überzähligen Waffeln machen? Wir machen sie zur Grundlage eines sehr leckeren und fruchtigen Desserts! Zutaten:… Weiterlesen →

Wir haben schon einige Waffelrezepte ausprobiert… Hier haben wir aber speziell nach einer garantiert weichen Waffel gesucht…und haben sie gefunden ????Für welchen Zweck wir sie hauptsächlich gebraucht haben, dazu gleich mehr.Aber ein paar sind auch für uns übrig geblieben ????Schließlich… Weiterlesen →

Das (süße) Leben muss ja auch nach Weihnachtsplätzchen und Stollen weitergehen ???? ???? ???? Zutaten: 450 g Doppelrahm-Frischkäse 4 Eier Gr. L 1 EL Zitronensaft 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 100 g Weizenmehl Typ 405 1 Prise Salz Zubereitung:… Weiterlesen →

Das Rezept ist in Anlehnung an das Rezept „Vanille-Möhen-Waffeln“ aus dem „GU-Küchenratgeber Waffeln“ entstanden. Zutaten: 200 g Butter 50 g Mandelstifte/Mandeln gestiftet 100 g Möhren/Karotten 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1/2 TL Zimt 8 Eier 1 Pck. Vanillepudding 175… Weiterlesen →

Gebacken nach dem Rezept „Waffelkekse“ aus dem CK von Autor „wichtel“ Zutaten: 240 g Mehl 1 Ei 90 g Zucker 150 g Butter 1 Prise Salz 1 TL Zitronensaft Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Rolle mit ca. 5 cm Durchmesser formen. Die Kühlschrankruhe, die Autor „wichtel“ empfiehlt, haben wir uns aus Zeitmangel gespart. Ging… Weiterlesen →

Wir sind derzeit nicht nur mit Zucchini gesegnet, nein, wir haben auch noch Äpfel im Überfluss!Sie fallen uns quasi auf den Kopf…zumindest wenn man unter den Apfelbäumen läuft. So viel Fallobst wie in diesem Jahr hatten wir noch nie!Diese ganzen… Weiterlesen →

Zu dem Juradistllamm in Kräutermilch geschmort haben wir noch eine Beilage gesucht. Bei solch einem Stück Fleisch „durfte“ es auch mal etwas Anderes, etwas Besonderes sein. Fündig geworden sind wir bei „iHERZfood“. Tolle, super softe und fluffige Beilage! Zutaten für 8… Weiterlesen →

Im Wesentlichen gebacken nach dem Rezept „Apfelwaffeln“ von Autor „minizeh“ aus dem CK. Zutaten: 200 g Butter 100 g Zucker 4 Eier 250 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g gehackte Mandeln 125 ml Milch 1/2 Fläschchen Zitronenaroma 3/4 TL… Weiterlesen →

In Frankreich am Carnaval essen wir Beignets oder Gaufres. Die Beignets sind nichts weiter als kleine Berliner mit Zucker bestreut...