Rezept mit Werbung für das Bayerische Bio-Siegel: Bayerischer Schweinekrustenbraten in Bier-Sauce mit Kartoffelstampf und Bärlauchöl, serviert mit einem knackig (...)
Unser Osteressen dieses Jahr war der Schweinebraten toskanische Art. Wir hatten von Jan und seiner Verlobten vor einiger Zeit Gewürze geschenkt bekommen, besonders Fenchelsamen. DerContinue ReadingRezept: Schweinebraten auf toskanische Art
Die beste Ehefrau von allen ist felsenfest davon überzeugt: so ein fränkischer Schweinebraten sei eines der am einfachsten zuzubereitenden Gerichte überhaupt. Trotzdem gibt es Leute, die sich in ihrer eigenen Küche nicht an den Schweinebraten heranwagen. Was auch ein Grund dafür ist, warum ich unser Rezept hier endlich einmal veröffentliche. The post Fränkischer Schweinebraten in Dunkelbiersoße mit glasierten Karotten appeared first on Aus meinem Kochtopf.
Heute gibt es mal wieder einen Schweinebraten, diesmal einen knusprigen Schweinebauch. Dieser wird mit Kümmel, Paprika und Lorbeerblättern gewürzt und schmor anschliessend in einer leckeren Biersauce. Dazu gibt es –… Read More Knuspriger Schweinebauch in Biersauce
Nehmen Sie sich auf ein Tasserl Kaffee oder Espresso – oder gern auch auf eine Kanne Tee – Zeit und lassen Sie es sich erzählen: Was man aus Schweinebraten alles machen kann. Bei uns gab es Reste vom Sonntagsbraten montags oder an den darauffolgenden Tagen auf verschiedene Weise weiter zubereitet. Je nachdem, was für ein […]
Heute zum Mittagessen gab es passend zum Oktoberfest einen Bayrischen Klassiker. Einen Krustenbraten in Biersauce, dazu Semmelknödel und Rotkraut. Hier sind die Rezepte: Krustenbraten in Biersauce 750 g Schweinebraten mit Schwarte (vom Metzger karoförmig einschneiden lassen) Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1 Esslöffel Semmelbrösel 1 Teelöffel Kümmel 1 Zwiebel 2 Tomaten ca. 250 ml Bier etwas… Weiterlesen Oktoberfest und der Sonntagsbraten aus dem Römertopf
"Ein Brauch aus Großmutters Tagen ist wieder in Mode: Einmal pro Woche kommt ein gutes Stück Fleisch in den Ofen". Dieser Gastbeitrag von Martina Hildebrand erschien bereits im Magazin der Wochenendausgabe der Nürnberger Nachrichten vom 19./20. März 2011. Vielen Dank an die Autorin für die Tipps und den Artikel. Dieses Posting Der Braten zum Sonntag erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.
