salate

Ich mach ihn leider viel zu selten daheim, obwohl ich eigentlich voll drauf stehe. Aber es gibt einfach zu selten frische Bohnen, und allein hat man einfach viel zu schnell viel zu große Mengen. Also freue ich mich über jeden gemischten Beilagensalatteller in möglichst gut bürgerlichen Lokalen und auf das eine Mal im Jahr, wo ich ihn selbst machen und mich erstmal dran überfressen kann:REZEPT LESEN

In meinem Freundeskreis tummeln sich einige wirklich gute Köchinnen und Köche, aber nur Grégory wurde an der EPMT (École de Paris de métiers de la table) in Paris ausgebildet und ist „Chef de cuisine“. Grégory ist halb Franzose und halb Italiener und die mediterrane Küche sein Steckenpferd. Er war schon überall auf der Welt tätig […]

Tomatensalat nach einem Rezept von "Jamie Oliver"Kürzlich hatte ich etwas Zeit übrig.Als ich so darüber nachdachte, was nun am besten damit anzufangen sei, kam (...)

Momentan kann man überall Feigen kaufen und daher bietet sich dieser Salat besonders an. Die Kombination aus Tomaten und der Süße der Feigen ist für den ein ode (...)

Eine neue Salatidee, sogar ein bisschen weihnachtlich mit den Toaststernen. :)     Zutaten für eine Portion: - 3 Blätter grüner Salat - 1/2 rote Paprika - 1 Mandarine - 1 Kiwi - 2 Walnüsse - Pfeffer, Salz - 1 Scheibe Vollkorntoast   Zubereitung: 1. Salat waschen und klein zupfen, die Paprika ebenfalls waschen, putzen […]

Rapunzeln, Speck, Gorgonzola, Kerne und goldbraun gebratener KürbisBald ist es wieder soweit: Halloween steht vor der Türe, alle möglichen Kinder klingeln, woll (...)

Es ist doch immer wieder erfreulich festzustellen, dass die Inspiration an allen möglichen und unmöglichen Orten zuschlägt. So heute, als ich unseren Kirschlorb (...)

Zutaten4 Chicoreestauden2 Möhren1 Limette1 Stück Ingwer, walnussgroß50ml Orangensaft1 EL HonigSalzPFeffer7 EL Öl100g getrocknete Datteln50g Mandelstifte400g Put (...)

Solangsam scheint es ja Sommer zu werden und dann ist ja wieder die Zeit wo man draussen ist, mit Freunden grillt oder gar nen Barbecue macht. Da darf natürlich neben dem Fleisch und den vielen anderen Zutaten auch der eine oder andere Salat nicht fehlen. Hier mal eine Eigenkreation von mir die bei meinen Gästen … Weiterlesen →

Endlich Herbst und nicht nur als Gefühl sondern schwarz auf weiß auf dem Kalender zu sehen. Wir haben Herbst! Der Regen lässt es sich seit einigen Tagen nicht n (...)

Spargelzeit, wie lecker. Es gibt ihn überall, an jeder Ecke steht ein Spargelwagen oder auchviele Gemüsescheunen verkaufen ihn in allen Varianten. Spitzen sind (...)

Ich habe ein neues Lieblings-Sommer-Rezept und es ist göttlich: Wassermelonen-Feta-Salat mit frischer Minze. Ich habe solch einen Salat mal irgendwo gesehen & war, zugegeben, etwas skeptisch… aber auch neugierig. Die Skepsis war allerdings völlig unnötig, denn … Weiterlesen Der Beitrag {Salat} Wassermelonen-Feta-Salat mit frischer Minze erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Nudelsalat mit Pesto liebe ich ja im Sommer! Das ist so ein nettes Zwischending zwischen warmen Mittagessen, kalten Resten und einem Nudelsalat. Was "richtiges" (...)

Im tegut um die Ecke liegt jeden Monat ein Magazin aus, dass seinen Weg in meinen Einkaufskorb hauptsächlich wegen der Rezeptseiten findet. Nachgekocht hab ich (...)

Sicher kein aufregender Salat, aber roh eben die leckerste Variante, einen Chinakohl zuzubereiten. Und als Beilagensalat in dieser Form wirklich sehr lecker. Solo lässt er sich natürlich mit ein zwei EL Mais, ein paar Gurkenscheiben, aber auch Mandarinen, Nüssen oder Tomaten etwas aufpeppen:REZEPT LESEN

Ich hab mich heute mal an eine etwas edlere Variante gewagt und mir aus purer Neugier tatsächlich mal Büffelmozzarella gekauft. Leider sogar noch teurer als die Mini-Mozzarella-Kugeln. Und eigentlich schmeckt er auch nicht sooo anders. Aber eben schon ein bisschen intensiver. Und vor allem ist die Konsistenz edler. Kann man sich also ab und an durchaus mal gönnen´, geht im Alltag aber auch mit Kuhmilchmozzarella:REZEPT LESEN

Mal was anderes als Champignons...REZEPT LESEN

Lust auf etwas Einfaches, genauso lecker wie alle Salatesorten und an Gesundheit gewinnen? Dann jetzt weiter mit diesem Rezept!!!50 Min Zutaten500 g Dosenbohnen (...)

Und weiter geht es mit der leichten Frühlingsküche: heute mit Radieschen in der Hauptrolle. Die kleinen roten Kugeln mit dem scharfen Geschmack sind die Ersten, die man im heimischen Garten… Read More Frühlingsküche: einfacher Radieschensalat

Wurstsalat – ein Klassiker auf dem Abendbrottisch. Ob im Elsass, Bayern oder der Schweiz Wurstsalatvariationen gibt es viele: mit Käse wie in der Schweiz, aus Weißwurst wie in Bayern oder… Read More Wurstsalat zum Abendbrot

Viele von euch kennen Blaukraut oder Rotkohl sicher nur als Beilage zum Baten oder zur Ente. Dabei kann man aus diesem einheimischen Kohl auch wunderbar… Der Beitrag Blaukrautsalat: Rezept für köstlichen und gesunden Rotkohl erschien zuerst auf Joyful Food.

Pouletsalat mit Thousand Island Dressing 4 Pouletbrüstchen (ca. 500 g) 2 l kräftige Hühnerbouillon 2 Lorbeerblätter 6 Nelken Bouillon aufkochen. Pouletbrüstchen, Lorbeerblätter und Nelken zugeben und etwa 1/2 Std. leicht köcheln lassen. Dann die Brüstli herausnehmen und gut auskühlen lassen. 1 Avocado 1 kleine Büchse Ananasstücke 1 Kopfsalat oder Lollo, Frisée, Eichblatt, Eisberg etc 1 […]

Bärlauch-Blütenknospen-Salat gemischte Salatkräuter (Bärlauchblätter, Brunnenkresse, Portulak, Sauerampfer, Rucola und was der Garten sonst noch so dahergibt) 1 Handvoll Bärlauchknospen einige Bärlauchblüten Vinaigrette 3 knappe EL Kräuteressig 5 gute EL Sonnenblumenöl 1 Schalotte, fein gehackt 1 TL milder Senf je 1 Prise mildes Paprika- und Currypulver Alpensalz, Tellicherry Pfeffer alle Zutaten im Schüttelbecher gut vermischen

Seine Premiere feierte der Waldorfsalat Ende des 19. Jahrhunderts in New York, wo ihn der Schweizer Maître d’hôtel Oscar Tschirky (1866-1950) als eine seiner vielen Eigenkreationen im Hotel Waldorf zu Tisch brachte. Benannt ist der Salat nach William Waldorf Astor (1848-1919), der sich mit dem Bau des „Waldorf“-Hotels und dem späteren „Waldorf-Astoria“ einen Traum erfüllte. […]

Kennt ihr Buddha Bowls? Ich stolpere immer wieder darüber, ich bin mir bis dato nicht ganz sicher, was eigentlich die genaue Definition davon ist. Meine Recherc (...)

Hi ihr Lieben!! Konntet ihr das sommerliche Wetter heute genießen? Ich schon ein bisschen, ich fahr jetzt immer mit dem Fahrrad in die Arbeit, da bekomm ich sch (...)

Wieder mal so ein Fall wo „die inneren Werte“ zählen…nicht so das Aussehen. Die Auberginen werden nun mal beim Garen sehr weich und nehmen dann beim Mischen Schaden. Das tut dem Geschmack aber absolut keinen Abbruch! Zutaten: 2 Auberginen à… Weiterlesen →

Bei diesem Wetter am liebsten nur einen Salat. Aber wenn schon, dann…

Okay, der Salat ist – vollkommen zu Unrecht! – etwas ins Hintertreffen geraten. Es gab ihn zu der letzten gemischten Grillplatte in diesem Jahr. Das ist schon einige Tage her, aber das Rezept soll ja nicht in Vergessenheit geraten. Den… Weiterlesen →

Ob man sie nun Puffbohne, Ackerbohne, Schweinsbohne, Saubohne, Pferdebohne, Viehbohne, Favabohne, Dicke Bohne, Große Bohne oder Faberbohne nennt, gemeint ist immer wieder das Gleiche