danielas foodblog

Was für ein Jahr! So starten vermutlich einige Foodblogbilanzen in diesem Jahr. Aber nicht nur die Pandemie, die politische Situation und die Preisentwicklung hat mein Jahr diesmal bestimmt, auch ein ganz privater großer Schritt. Nach endlos langer Suche sind mein Mann und ich dieses Jahr fündig geworden und haben im Sommer den Schritt in unser ... Weiterlesen Der Beitrag Ich ziehe Foodblogbilanz 2022 erschien zuerst auf danielas foodblog.

Start your day right! So heißt es bei mir eigentlich das ganze Jahr, denn Frühstück finde ich unglaublich wichtig. Kein Wunder also, dass ich auch für Weihnacht (...)

Die Zeit rast und morgen ist bereits der 4. Advent! Höchste Zeit für die Nachspeise in meinem histaminarmen Weihnachtsmenü: es gibt ein ein Espresso-Mousse mit (...)

Für das histaminarme Weihnachtsmenü habt ihr euch diesmal etwas Vegetarisches gewünscht. Eurem Wunsch komme ich gern nach und zeige euch heute eine festliche Wi (...)

Heute startet das zweite Weihnachtsmenü auf diesem Blog. Bereits vor einigen Jahren habe ich ein histaminarmes Menü für euch erstellt. Ich beginne dabei natürli (...)

Der 1. Advent kam dieses Jahr irgendwie schneller als erwartet – und damit starte ich in mein histaminarmes Weihnachtsmenü. Zugegebenermaßen sind die vega (...)

So langsam wird es Zeit für die ersten Eintöpfe. Das Wetter wird regnerischer, die Temperatur fällt und mein veganer Paprika-Kartoffel-Topf ist genau richtig fü (...)

Jetzt ist es wirklich schon kurz vor knapp für das Pasta Potpourri im April und, wen wundert’s, natürlich gibt es diesmal eine One Pot Variante mit grünem und weißem Spargel! Dass es in der Saisonzeit Spargel sein muss, war mir schon klar, als ich Anfang des Jahres beschlossen hatte, die One Pot Pasta Reihe zu ... Weiterlesen Der Beitrag Pasta Potpourri mit buntem Spargel erschien zuerst auf danielas foodblog.

So wirklich österlich ist mein neustes Rezept leider nicht. Eigentlich sollten aus den Schweineohren nämlich niedliche Hasenohren aus Blitz-Plunderteig werden, aber der Ofen hatte wohl etwas anderes mit dem Teig vor. Kurzzeitig hatte ich sogar überlegt, das Rezept nochmal zu probieren, aber eigentlich ist es so genau richtig – nur dass es eben nicht nach ... Weiterlesen Der Beitrag Schweineohren aus Blitz-Plunderteig ohne Ei erschien zuerst auf danielas foodblog.

Der Monat ist schon fast rum und es wird Zeit für eine neue Runde Pasta Potpourri. Diesmal habe ich ein schwedisches Nationalgericht als One Pot Pasta umgebaut. Das Pasta Potpourri im Köttbullar Style braucht nämlich wirklich nur einen Topf. Normalerweise essen wir Köttbullar eigentlich mit Salzkartoffeln, diesmal wurde ein Pasta Gericht daraus – und was ... Weiterlesen Der Beitrag Pasta Potpourri Köttbullar Style erschien zuerst auf danielas foodblog.

Mit dem Saft unreifer Trauben lässt sich bei Histamin-Intoleranz gut der Geschmack von Zitronen nachahmen. Meine Fake-Zitronen-Muffins haben zudem noch ein Pude (...)

So ein Monat ist ganz schön schnell rum, also wird es Zeit für ein neues Pasta Potpourri. Auf meiner Liste steht diesmal eine Variante mit Coco Aminos, einem histaminarmen Sojasaucen-Ersatz. Passend dazu kommt noch etwas Pak Choi – fertig ist das Asia Pasta Potpourri. Natürlich ist auch dieses Gericht wieder ein One Pot Rezept – ... Weiterlesen Der Beitrag Asia Pasta Potpourri mit Pak Choi erschien zuerst auf danielas foodblog.

Erinnert ihr euch noch an die 10-Kilo-Apfelkiste, die letztes Jahr im Oktober bei mir eintrudelte? Daraus habe ich letztes Jahr ein superleckeres Apfel-Gelee gekocht, das ich euch unbedingt noch zeigen will. Ich bin ja ein richtiges Marmeladen-Kind – bei mir kommt morgens auf Toast oder Brötchen am liebsten etwas Süßes. Marmelade und Gelee ist allerdings ... Weiterlesen Der Beitrag Feines Apfel-Gelee bei Histamin-Intoleranz erschien zuerst auf danielas foodblog.

Vor einigen Tagen habe ich auf Instagram nach einem Namen für meine neue One Pot Pasta Reihe gesucht. Es gab tolle Vorschläge, aber ganz besonders gefallen hat mir das Wort “Potpourri”. Ich mag Wortspiele und es klingt einfach sehr melodisch – insbesondere mit dem Wort Pasta davor. Damit startet jetzt auch meine Reihe rund um ... Weiterlesen Der Beitrag Pasta Potpourri mit Brokkoli und Lachs erschien zuerst auf danielas foodblog.

Auch 2021 endet wieder mit einer echten Tradition: der Foodblogbilanz! Schon die letzten Jahre habe ich unglaublich gern daran teilgenommen, aber auch die Texte der anderen Foodblogger mit Neugier gelesen. Diesmal gibt es übrigens wieder deutlich mehr aus meinem Bloggerleben zu berichten, denn 2021 habe ich endlich wieder einige Rezepte mehr gepostet als die Jahre ... Weiterlesen Der Beitrag Ich ziehe Foodblogbilanz 2021 erschien zuerst auf danielas foodblog.

Dieses Jahr wollte ich euch eigentlich ein tolles Weihnachtmenü verbloggen, aber leider hatte ich wenig Zeit für die Vorbereitung. Da kam mir die Idee, eine Liste mit Raclette-Ideen und -Tipps für euch bereit zu stellen. Raclette ist einfach perfekt bei Histamin-Intoleranz, weil man in großem Kreis ein Essen kreieren kann, bei dem jeder einfach das ... Weiterlesen Der Beitrag Raclette – histaminarm genießen! erschien zuerst auf danielas foodblog.

Kartoffelsalat geht einfach immer, oder? Ob als Weihnachtsessen im Dezember oder als Beilage zu Grillfleisch im Sommer. Da ist es hilfreich, dass ein Kartoffels (...)

Am heutigen 1. Dezember darf ich den Foodblogger Adventskalender eröffnen und habe euch dafür ein tolles histaminarmes Plätzchen-Rezept mitgebracht: Erdmandel-F (...)

So langsam komme ich nicht nur in Weihnachts- sondern auch in Plätzchen-Stimmung. Daher gibt es heute, pünktlich zum ersten Advent nächste Woche, ein ganz beson (...)

Schon das zweite Chutney gibt es dieses Jahr auf dem Blog – diesmal als Variante mit Äpfeln und Cranberries. Für mich ist es eine perfekte Ergänzung zu Kä (...)

Ofengemüse gibt es bei mir ständig und leider habe ich die Tendenz, oft zu viel auf’s Blech zu packen. Das Gemüse-Pesto schafft da Abhilfe, denn aus dem übrig gebliebenen Gemüse wird ganz fix ein superleckeres Pesto. Das Tolle daran: Ihr könnt das Pesto so zubereiten, dass es genau die Gemüsesorten enthält, die ihr vertragt und ... Weiterlesen Der Beitrag Gemüse-Pesto mit Kürbiskernen erschien zuerst auf danielas foodblog.

Nachdem es schon seit einigen Jahren einen histaminarmen Ketchup auf meinem Blog gibt, wird es nun Zeit für eine histaminarme Mayonnaise. Dabei bleibt es nicht bei einem Rezept – ich habe euch gleich drei mitgebracht. Ganz oft fragt ihr mich außerdem nach veganen Rezepten. Auch wenn ich mich eigentlich nicht so ernähre und Eier trotz ... Weiterlesen Der Beitrag Vegane Mayonnaise in drei Varianten erschien zuerst auf danielas foodblog.

Ich liebe Windbeutel und alles, was aus Brandteig gemacht wird. Da lag es nahe auch mal selbst Ofen-Churros zu probieren, zumal diese ohne Frittierfett auskommen und auch noch histaminarm sind. Aus Brandteig habe ich übrigens auch schon mal Donuts und Mini-Eclairs mit Heidelbeeren gemacht, denn Brandteig könnt ihr wirklich sehr vielfältig nutzen. Auf die Ofen-Churros ... Weiterlesen Der Beitrag Ofen-Churros mit Dinkelmehl erschien zuerst auf danielas foodblog.

In letzter Zeit erreichten mich vermehrt Anfragen nach leckeren Saucen und Dips zum Grillen. Ich persönlich finde, ein Chutney eignet sich dafür perfekt. Vor al (...)

Es ist selten, dass ich mal ein klassisches Hauptgericht poste. Zumal es auch wirklich recht trivial ist. Der Ofen-Spargel und die Bärlauch-Kartoffeln sind näml (...)

Ganz häufig erhalte ich Anfragen, was man mit Histamin-Intoleranz unterwegs gut snacken kann. Ob auf längeren Autofahrten oder beim Spazieren durch die Natur &# (...)

Unfassbar, dass dieser Pudding-Streuselkuchen mit Kirschen das erste Kuchen-Rezept in diesem Jahr ist, das ich euch zeige. Das freut mich sehr, denn zeigt, dass dieses Jahr deutlich mehr Abwechslung auf meinem Blog zu finden ist. Jetzt wird es aber mal wieder Zeit für einen Kuchen. Fandet ihr übrigens auch bei meiner Instagram-Abstimmung, daher habe ich ... Weiterlesen Der Beitrag Pudding-Streuselkuchen mit Kirschen erschien zuerst auf danielas foodblog.

Häschen, Küken, Lämmer – seit einigen Tagen fluten Oster-Rezepte meine Timeline. Daher schließe ich mich so kurz vor den Ostertagen an und zeige euch mein (...)

Im Homeoffice sind bei mir einige Rezepte entstanden. Besonders solche, die sich „Blitz-Rezept“ nennen dürfen, denn immerhin muss es in 60 Minuten Pause meist schnell gehen. Auch das Flammkuchen-Toast zählt dazu. 365 Tage ist es her, dass ich das letzte mal mit all meinen Kollegen im Büro saß. 365 Tage in denen ich mir nicht ... Weiterlesen Der Beitrag Blitz-Rezept für Flammkuchen-Toast erschien zuerst auf danielas foodblog.

Ich liebe Abendbrot – ganz klassisch mit frischem Aufschnitt, Rohkost oder leckeren Dips. Und damit das auch stets histaminarm geht, habe ich fast immer meine Aufbackbrötchen im Gefrierfach. Das Rezept ist wirklich einfach und super schnell zusammengerührt. Meist bereite ich die Aufbackbrötchen am Wochenende zu, so dass ich über die Woche damit versorgt bin. Die ... Weiterlesen Der Beitrag Leckere Aufbackbrötchen mit Leinsamen erschien zuerst auf danielas foodblog.