rinderfilet

Der Kerbel gedeiht ein zweites Mal im Garten und das will ausgenutzt sein. So verbindet der heutige Teller Frühling, Kerbel, mit Herbst, Zwetschgenchutney. Wobei bei uns der Sommer nicht aufhört mit Sonne, Sonne, Sonne. Den Feriengästen gefällts - für den Garten dürfte es gerne mal wieder regnen. Der Kerbel durfte mit in eine schnelle Bernaise-Sauce, die ich wie Petra einfach mit dem

Rinderfilet im Wirsingmantel Zutaten für 4 Portionen: 10 g getrocknete Mischpilze 125 ml heisses Wasser 800 g Rinderfilet Salz schwarzer Pfeffer 100 g Schalotten 1 Essl. Butter oder Margarine 1 Bund Petersilie 1 Wirsing (etwa 1200 g) 75 g roher Schinken in dünne Scheiben 125 ml Malaga 125 ml Sahne 1 Teel. fein geriebene Zitronenschale … Weiterlesen →

Zartes Fleisch, heiß auf offener Flamme gegrillt, dazu eine würzige Erdnuss-Sauce und wahlweise ein scharfes Sambal. Streetfood at its best. Der Beitrag Satay mit Erdnuss-Sauce und Sambal Ketjang erschien zuerst auf HighFoodality.

Zutaten für 4 Personen :800 g Rinderfilet1 EL Butterschmalz1 EL Tomatenmark250 g Schalotten300 g kleine Champignons1 Flasche Bier / 0,33 l400 ml Gemüsebrühe 1 E (...)

Zutaten für 4-6 Personen :800 g mageres Filetsteak, in dünne Streifen geschnitten200 g BIO-Brokkoliröschen, halbiert1 BIO-Karotte, ganz dünn aufgeschnitten100 g (...)

Zutaten für 4 Personen :600 g Rinderfilet1 Bio - Zitrone1 TL Kümmelsaat2 TL Butter 1-2 Knoblauchzehen2 große, rote Paprikaschoten1 rote Chilischote800 g gestück (...)

Edles Rinderfilet Zutaten für 4 Portionen: 1 kleine Zwiebel 500 g Karotten 300 g grüne Bohnen 375 g Brokkoli 375 ml heisses Wasser 750 g Rinderfilet 1 Teel. Senf schwarzer Pfeffer aus der Mühle 10 g Butterschmalz 20 g Butter oder Margarine Salz 125 ml Wasser 1-2 Essl. Portwein 1 Teel. Speisestärke Alufolie Zubereitung: Zwiebel … Weiterlesen →

Also ehrlich, Vegetarier! So ziemlich das Allerunsinnigste, was mir auf der Suche nach dem geschichtlichen Hintergrund zum Rezept für Boeuf Stroganoff begegnet ist, war ein vegetarisches Rezept "Stroganoff sans Bœuf". So ein Quatsch. Das ist ja wie Spargelsuppe ohne Spargel! Oder 22 Fußballer auf dem Platz ohne Ball. Dieses Posting Boeuf Stroganoff – Russland – Ein Klassiker erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Das Filet Wellington besteht aus zartem Rinderfilet, einer Duxelles und Blätterteig. Hier mit scharfem Spinat asiatisch interpretiert. Der Beitrag Filet Wellington erschien zuerst auf HighFoodality.

Rinderfilet auf Tomaten-Brokkoli-Gemüse Zutaten für 4-6 Portionen: 1,5 kg Rinderfilet (Mittelstück) Salz Pfeffer 1 Essl. Butterschmalz 1 Karotte 1 kleines Stück Sellerie 2-3 Essl. Butter 2 Scheiben Weissbrot 1 Bund glatte Petersilie 500 g Brokkoli 12 Cherrytomaten 1 Essl. Zitronensaft 3 Essl. Olivenöl Zubereitung: Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. In einer Pfanne in … Weiterlesen →

Filetspiesse Zutaten für 4 Portionen: 400 g Rinderfilet 3 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 40 g Comté (oder anderer würziger Hartkäse) 200 ml trockener Weisswein 1 Essl. Kräuter der Provence schwarzer Pfeffer 150 ml Olivenöl Zubereitung: Fleisch in lange dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Den Käse … Weiterlesen →

Wer herausfinden will, was ein Rinderfilet, umhüllt mit einer Farce aus edlen Zutaten und gebacken in Blätterteig zu einem echten Filet Wellington macht, ist da (...)

Seit meine Cousine Juliane und ich das gleiche H [...] Der Beitrag Rinderfilet mit Honigglasur im Filoteig erschien zuerst auf HighFoodality.

Die Tournedos auf mediterranen Schupfnudeln war mein er [...] Der Beitrag Tournedos auf mediterranen Schupfnudeln – Remix 2012 erschien zuerst auf HighFoodality.

Puristisch, ohne viele Spielereien oder Firlefanz. Diese Vorspeise besteht aus 4 Kernzutaten: Rindfleisch, Wasser, Soja- und Teriyakisauce. Der Beitrag Tatar vom Rind mit Fond und Ingwer erschien zuerst auf HighFoodality.

Boeuf Stroganoff   Zutaten für 3 Portionen:   1 Zwiebel 250 g Champignons 40 g Butter oder Margarine 1 Teel. Thomy Delikatess-Senf 125 ml Wasser 1 Päckchen Maggi Delikatess Rahmsauce zu Braten 125 g saure Sahne 400 g Rinderfilet 1 Gewürzgurke 2 Essl. saure Sahne   Zubereitung:   Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Champignons … Weiterlesen →

Rinderfilet ist wirklich eines der tollsten und teuersten Teile vom Rind. Die Zubereitung erfordert nicht viele Fähigkeiten, oder besser gesagt nur eine: Z (...)

Nachdem der Cheeseburger letzte Woche den Anfang gemach [...] Der Beitrag Churrasco vom Grill mit Chimichurri-Marinade, gegrillten Apfelscheiben und Portwein-Zwiebeln erschien zuerst auf HighFoodality.

Hallo Ihr Lieben, Sommerzeit ist Grillzeit – auch im Knusperstübchen. Na gut, eigentlich könnten wir auch das ganze Jahr über grillen. Der Duft von frisch Gegrilltem ist einfach einmalig. Und noch dazu ist Grillen solch eine gesellige Art des Kochens, dass ich es einfach liebe. Als wir vor ein paar Tagen gemeinsam mit meinen Eltern... Weiterlesen Der Beitrag Grillspieße mit Kräuter-Chili-Marinade: Mais und Rinderfilet erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Geschnetzeltes à la Stroganoff   Zutaten für 4 Portionen:   500 g Rinderfilet 250 g Champignons 250 g Schalotten 4 Gewürzgurken 4 Essl. Öl 12 tiefgefrorene Rösti-Taler Salz bunter Pfeffer 1 Essl. mittelscharfer Senf 1 Becher (150 g) Crème fraîche 1 Bund Schnittlauch   Zubereitung:   Fleisch in Streifen schneiden. Champignons putzen, waschen und in … Weiterlesen →

Mit dem feinen Wintergemüse Rosenkohl kann man so einiges anstellen. Mein Lieblings-Rosenkohl-Rezept ist eine ganz einfache Kombination, die auch farblich ein a (...)

Ich pochiere gerade gerne. Angefangen habe ich mit dem [...] Der Beitrag In Barolo pochiertes Rinderfilet mit Petersilienwurzelpüree erschien zuerst auf HighFoodality.

Weinrallye #57: Nach dem ich heute im WeinReich-Blog ein Rezept mit einem nicht teuren bodenständigen Riesling geschrieben habe – nun das k (...)

Handgeschnittenes Rinder-Tatar, mit Olivenöl und wenig Salz mariniert, dazu hauchdünne Parmesanspäne und weißer Wintertrüffel. Puristisch und intensiv. Der Beitrag Carne cruda all’albese erschien zuerst auf HighFoodality.

Rezeptbeitrag mit Werbung. Weihnachten steht vor der Tür und egal wen ich treffe, mindestens jede zweite Unterhaltung dreht sich um die Frage: was koche ich an Weihnachten? Das ist bei mir nicht anders. Auch ich gehe gedanklich diverse Menüs durch, schreibe Zettel und Listen, nur um diese im nächsten Moment wieder zu verwerfen. Das Weihnachtsessen... Lesen... Der Beitrag Rinderfilet mit Whiskey-Cranberry-Sauce erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Leckeres Fleischgericht, bei dem Rinderfilet in Filoteig umwickelt und dann im Ofen fertig gegart wird. Dazu gibt es einen leckeren Paprika-Couscous-Salat. Der Beitrag Rinderfilet im Filoteig mit Paprika-Couscous-Salat erschien zuerst auf HighFoodality.

Es klingt nach viel Arbeit aber ehrlich gesagt das Ganze dauert wirklich nicht lange ???? Wenn ihr das Gericht auf dem Teller habt … Ohh Gott keiner von euch wird an das Vorbereiten und an das Kochen denken … Das Ganze schmeckt einfach viel zu gut … ein perfektes aussergewöhnlicher […] Der Beitrag Rinderfiletstreifen, Parmesan-Kartoffelpüree & Karamellisierte Rotwein-Zwiebeln erschien zuerst auf Tasty Matter.

In meinem Testbericht zum neuen eBeefer habe ich ja schon die Vorteile für den Betrieb direkt in der Küche gelobt. Hier nun mein erstes Rezept vom eBe (...)

Erdbeeren findest Du selten als Zutat in herzhaften Gerichten. Dass das gut funktionieren kann, möchte ich Dir heute mit diesem Grillgericht zeigen. Vielleicht hast Du ja Lust, es einmal selbst auszuprobieren... Der Beitrag Gegrilltes Rinderfilet mit Erdbeer-Sauce erschien zuerst auf HighFoodality.