physalis

Wie Gedächntis oder Erinnerung funktioniert ist ja nachwievor eines dieser großen Mysterien, die bis heute unerklärt sind (ich komme immer wieder darauf zurück). Apropo Mysterium: den neuesten Kornkreis in England mitbekommen? Meine Meinung dazu kennt ihr. Lächelnd machte mich, dass eine Mehrheit der Presse dieses Phänomen als Vandalismus bezeichnet, als illegale Kornkreise. Tsss, hat doch

Dies ist ein schnell gemachter super frischer Käsekuchen, der vor allem in Asien gut machbar ist. Wir sind ja hier mit wunderbaren Früchten gesegnet, die man in (...)

Dass wir in unserem September Urlaub so ein tolles Wetter haben würden, hätte ich nicht erwartet! Der Himmel zeigte sich fast täglich blau und die Sonne strahlt (...)

Silbern erhellt der Mond das Tal. Ich bin aus tiefem Schlaf erwacht und blicke aus dem Fenster, das ich vorsorglich abgedunkelt habe. Es tut mir nicht gut, wenn das Mondlicht direkt auf mich trifft. Vollmond. Er macht mich unruhig. Ich lausche in die tiefe Stille. Kein Geräusch ist zu hören. Es ist eine Stille, der der Frieden fehlt. Man merkt, dass irgendetwas nicht stimmt. Eine

Na gut, wenn der Frühling (noch) nicht will, nehmen wir halt nochmals Kohl und Pastinake zur Hand! Und dazu die noch etwas exotische Cedro! Die Cedro oder Zitronat-Zitrone ist eigentlich gar keine Zitrone, sondern eine Zitrusfrucht von der Amalfi Küste. Sie kann so gross wie ein Handball werden! Sie hat so gut wie keinen Saft, […]

Werbung – Der November hat uns zu fassen und mit ihm die grauen diesigen Tage, die früh einsetzende Dunkelheit und die feuchte Kälte. Aber nein, ich will nicht klagen! Ich hatte eine Woche Urlaub, bin im schönen Dänemark und bei meiner Tochter in Hamburg gewesen. Habe mich ausgeschlafen und natürlich auch genüsslich gebacken

Heute habe ich mal wieder ein süßes Rezept für euch: Ein schnelles Dessert mit Physalis, Zimt und Butterkeksen im Glas. Durch die Physalis ist der Nachtisch seh (...)

Bekanntlich gibt es ja neben den bekannten Geschmacksrichtungen, die wir Menschen kennen, wie Süß, Sauer, Salzig und Bitter, inzwischen auch Umami. Nein, ich habe keine Tarte mit Umami Aroma gebacken!

Yotam Ottolenghi schreibt zu diesem Rezept in seinem Kochbuch NOPI folgendes: Wir versuchen hier immer, Alternativen für Zutaten vorzuschlagen, die man nicht überall findet. Einige sind jedoch so speziell, dass ihr Geschmack wirklich kaum zu erstzen ist. Annattosamen gehören dazu, erhältlich im Asia- oder Bioladen oder über das Internet. Die rötlich-gelben Samen sind zwar nicht […]

Ein klitzekleines schnelles Osterdessert für Schokoladenfans mit einem Überraschungsei – sieht auch ganz witzig aus. Im Rezept, das der Markgräfler zufällig entdeckt hat, werden Physalis verwendet. Da wir noch ein Glas eingemachte Mirabellen (mit Bergamottesirup) von unserem Lothringen-Urlaub hatten, haben wir uns für die sowieso wohlschmeckerenden Mirabellen entschieden. Zum Glück sind es ja zwei Osterfeiertage,… Weiterlesen Osterdessert mit Ü-Ei

Endlich ist es soweit und ich kann euch meine neue Tortenkreation präsentieren

Wer Blut- und Leberwurst nur in der Schlachtschüssel mit einem Berg Sauerkraut kennt, wird sich vielleicht über das Rezept unten wundern. Und ja: einen Teil der (...)

Habt Ihr schonmal Physalis Muffins probiert? Oder davon gehört? Diesmal habe ich ein Rezept für besonders fruchtige Physalis Muffins mit Orange. Abgerundet werd (...)

Manchmal weiß ich nicht was ich kochen soll und werfe einfach irgendwelche Zutaten zusammen.  :) Das ist gestern dabei herausgekommen: Zutaten für 1 Portion: – 1 gelbe Zucchini – 250 g grüner Spargel – 1 Hand voll Physalis – 3 EL Sojajoghurt natur – 2 EL Jim Beam Whiskey – 1/2 Bund Dill – 1 […]

*Funky, funky* spielte meine innere Musikanlage zur akkustischen Untermalung der ersten Stippvisite von *Reisehunger*. Was freute es mich, als ich bei genauerem Hinsehen Nickys Playlist ihrer liebsten Urlaubssongs entdeckte - ein Super-Goodie. Schließlich ist jede Reise vorallem eines: ein individueller Eindruck. Den ein oder anderen Schwank von unterwegs schiebt Nicky in ihrem Buch ein - das

In dem großen Ehebett Typ *Eiche rustikal* lag ich neben meiner schon lange verwitweten Oma. Über uns das damals klassische Einrichtungsaccesoir eines Schlafzimmers: ein überdimensionales, goldumrahmtes Gemälde auf dem Josef, Maria, samt Jesuskind und mindestens einem Engel zu sehen waren - in Pastelltönen gehalten und im Stil der Nazarener. Zum Einschlafen hat die Oma oft Geschichten

  Zutaten für 1 Portion: - ca. 70 g Nudeln - 100 g Zuckerschoten - 1 kleine Möhre - 1/2 rote Paprika - 2 braune Champignons - 1 Physalis - Olivenöl - 1 EL Sojasoße - 1 TL Tomatenmark - etwas Wasser - Pfeffer, Salz, Paprikapulver   Zubereitung: 1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. […]

Die Mischung aus scharfem Rucola und süß-sauren Physalis macht’s- dazwischen noch das Curry Aroma…. ein kleiner, feiner Salat eben. :)         Zutaten für 1 Portion: - 45 g Wildreis - 40 g Physalis - 4 Cocktailtomaten - 1 Hand voll Rucola - 2 EL Alfalfa Sprossen - 1 EL Gartenkräutermischung (TK) - […]

Gestern habe ich meinen ersten veganen Geburtstagskuchen gebacken. Obwohl meine Mutter meinte für einen Biskuitteig wären Eier unersätzlich ist er wunderbar fluffig geworden, alle fanden ihn lecker und waren sehr überrascht, dass überhaupt nichts tierisches drin ist. :)     Zutaten für eine große Springform: für den Teig: - 225 g Mehl - 150 g Zucker + […]

Ich habe eine neue Lieblingsmarmelade. Diese möchte ich Euch heute zeigen. Die Marmelade ist aus Physalis und Mango und ganz einfach selber zu machen. Beim Esse (...)

Ich habe früher echt gerne Fetakäse aus dem Backofen gegessen. Jetzt musste ein Ersatz her und diesen werde ich denke ich öfter essen. :) Dazu gibt’s Wildreis mit Kräutern und einen bunten Salat mit Senfdressing.         Zutaten für eine Portion:   Backofentofu: - 100 g Tofu (natur) - 1/4 rote Zwiebel - […]

Hatte mal wieder eine Salatidee, die ich hier gerne teilen möchte…. :)     Zutaten für eine Portion: - 2 Hand voll Feldsalat - 2 Blatt anderer grüner Salat - 2 kleine Champignons - 3 Physalis - 4 Cocktailtomaten   für das Dressing: - 1 EL Sojajoghurt - Salz, Pfeffer - Paprikapulver - Thai Red […]

Einmal Frühstück bitte. :) Der Zimt gibt dem Ganzen den letzten Schliff….     Zutaten für eine Portion: - 5 EL Sojajoghurt - 1 EL gepoppter Amaranth - 1/4 Apfel - 1 Kiwi - 4 Physalis - 1 Walnuss - 1 TL Rosinen - Zimt   Zubereitung: 1. Den Joghurt mit dem Amaranth in einer […]

Meistens ist es ja so, dass man sich um einen Neuzugang im Garten schwerstens bemühen muß. Gießen, düngen und gutes Zureden sind dabei noch das wenigste. Aber manchmal wird ein solch warmes Willkommen auch schwer mißbraucht. Als ganz, ganz wüstes Beispiel fällt mir der Sandorn ein - stupfelige Sandornablegerwurzeln in Bereiche, die ihm NIE

Zutaten:1 Packung Physalis500 g Erdbeeren3 Kiwis1 Mango1 BananeSpieße500 g Mascarpone2 Esslöffel Honig100 g Crème fraichePfeffer aus der Mühle1 Prise Salz50 ml (...)

Wie im Post „Physalis-Chutney“ schon beschrieben, haben wir dieses Jahr sehr viele Physalis… Das Originalrezept zu dieser Konfitüre stammt aus „Küchengötter.de“ und heißt „Konfitüre von Kapstachelbeeren mit Minze“ Die Konfitüre ist super lecker! Zutaten: 500 g Physalis (Anden-/Kapstachelbeere), netto 1… Weiterlesen →

Wir haben Herbst…Die Ernte muss eingefahren werden