natur

große Kartoffeln, ungeschält 1 rote Zwiebel 2 Hände voll Giersch Öl 1 EL Mehl ein Schuss Sahne 1,5 EL Schmelzkäse Salz und Pfeffer Streukäse     Karto (...)

... nach der Kleinhund-Banauserei nun die gesammelten Begegnungen mit Freidenkerin Katze... In einem Interview mit dem Autor des Buchs *Das Gnu und Du* ist mir in Erinnerung geblieben, wie Middas Dekkers sehr überzeugend erklärte, dass die Liebe zu Hunden etwas für Anfänger wäre, die Liebe zu Katzen aber die fortgeschrittene Schule darstelle. Eben zeigt sich Diva

Bei einem „natur“-gebratenen Putenschnitzel sind vor allem zwei Sachen wichtig: erstens – und das gilt nicht nur bei „natur-gebratenem Fleisch“, sondern immer – sollte man „gutes Fleisch“ kaufen, also nicht dieses „aufgeblasene Turbo-Mast-Fleisch“, das z. B. bei Discountern angeboten wird;… Weiterlesen →

Gestern war Wandertag – ganz in unserer Nähe, in Badenweiler bei Sehringen, startet der „Geologische und bergbaugeschichtliche Wanderweg Badenweiler (...)

Gestern hatten wir im Markgräflerland einen herrlichen Herbsttag – es war zwar nicht nur sonnig, aber es war nach einem trüben und nass-kaltem Samstag ungewöhnlich warm. Der Markgräfler und die Markgräflerin haben eine Wanderung im Eggenertal unternommen – denn dort ist es nicht nur zur Kirschblüte wunderschön, sondern auch mit gefärbtem Herbstlaub der Kirschbäume und… Weiterlesen Herbstwanderung im Eggenertal

Heute gibt es mal eine lang gehegte Kindheitserinnerung, ich wusste das ich das Rezept irgendwo in Papierform hatte, hatte es aber verlegt bzw sehr gut verwahrt und nicht wiedergefunden… Doch jetzt ist es wieder da und ich musste es sofort kochen und essen. Und weil es soooo leeeecker ist will ich es euch auch nicht … Weiterlesen →

Keine Jahreszeit bietet solch ein Himmels-Wolken-Spektakel wie der Herbst. Vorallem nachdem es geregnet hat. Da kann man Löcher in den Himmel gucken. Oder in den Wald gehen. Abgesehen davon, dass nun das Pilzglück besonders wahrscheinlich ist, riecht es unbeschreiblich gut im Wald, wenn der Boden noch feucht ist. In der Stadt habe ich meine Nase mehr oder weniger

Bei einem „natur“-gebratenen Putenschnitzel sind vor allem zwei Sachen wichtig: erstens sollte man „gutes Fleisch“ kaufen, also nicht dieses „aufgeblasene Turbo-Mast-Fleisch“, das z. B. bei Discountern angeboten wird; Fleisch, das in der Pfanne schneller schrumpft als die deutsche Schuldenuhr sich… Weiterlesen →

Heute waren wir zu Besuch bei Freunden im Münstertal. Das Münstertal ist gar nicht so weit entfernt, aber man ist im Schwarzwald und es fühlt sich an, wie in einer anderen Welt… Das Wetter war nicht ganz so schlecht, wie vorausgesagt, die Sonne kam sogar zwischendurch mal raus. Also haben wir einen kleinen Spaziergang unternommen.… Weiterlesen Holz vor der Hütte und Blumenwiesen im Münstertal

Die Markgräflerin war heute Vormittag wieder mal auf der sonntäglichen Nordic Walking Strecke unterwegs und hat dabei zahlreiche Fotomotive entdeckt – sozusagen fast direkt vor der eigenen Haustüre. Über Felder ging es durch die Rebenund bergauf in den etwas kühleren Wald, danach wieder bergab – insgesamt eine Strecke von etwa 7 Kilometern. Beim Betrachten der… Weiterlesen Nordic Walking Sonntagsrunde – Felder und Reben

Manchmal fehlt mir die Stadt schon - zugegeben. Aber ganz bestimmt nicht im Mai. Wer bitte lebt im Frühling lieber in der Stadt? Nein, im Mai, Juni, Juli, August, September ist Stadt als Lebensraum keine Option - nicht freiwillig. Nicht für mich. Grundsatzentscheidung. Und jede Pore sagt gerade JA zum Leben auf dem Land! Ein Ja ganz ohne Aber. Ein getanztes JA

Die Feigen reif, Birnen und Äpfel fallen von den Bäumen, selbst die Weinlese wird mancherorts begonnen, die Hirse steht wie immer als eines der letzten Felder - machen wir uns nix vor: es ist Spätsommer. Wieder ein Sommer vorbei. Komischerweise fliegt die Zeit für mich schneller seit ich auf dem Land lebe. Aber nicht in Tagen gerechnet, denn da hat die

Es ist Feiertag, die Sonne scheint und ich habe heute ausnahmsweise mal kein Rezept für euch auf Lager, sondern einen Ausflugstip: Vergangenes Jahr waren der Markgräfler und die Markgräflerin an einem sonnigen Tag Ende September unterwegs am Winklerberg im Kaiserstuhl. Wenn man diese Bilder sieht, meint man, sie wären in südlicheren Gefilden entstanden. Tatsächlich wurden… Weiterlesen Kaktusfeigen am Kaiserstuhl

Ursprünglich veröffentlicht auf Lebensart im Markgräflerland: Hier ist ein weiteres, typisches Rezept zum Thema Fettgebackenes und Fasnacht im Markgräflerland. In Basel kennt man die Scherben in runder Form als Fasnachtschüechli. Nach meinem Besuch in Lyon vom vergangenen Oktober habe ich die Scherben unter der Bezeichnung „Bugnes“ entdeckt, die es dort statt Pfannkuchen…

Zur diesjährigen Kirschblüte war das Markgräflerland an den Wochenenden mit nur wenigen einigermaßen sonnigen Tagen gesegnet. Wie ihr inzwischen wisst, lässt die Markgräflerin nur ganz selten die sonntägliche Nordic Walking Runde aus und deshalb sind doch ein paar schöne Blütenfotos zustande gekommen. Das Bild oben ist am 23. April entstanden. Nach der Nordic Walking Runde… Weiterlesen Das war die Kirschblüte 2023 im Markgräflerland

Wenn die Tage länger als die Nächte sind, dann spürt die Landbevölkerung Lust nach Erlebnis. Draußen. Auf einige der malerischen Märkte habe ich euch bereits mitgenommen (hier, da und dorthin), ebenso wie auf das alljährliche Ziegenkäsefest in Saou. Dabei feiert jedes Dorf nun zur Sommerzeit sein eigenes Fest, manchmal sogar Festival. Oft mit abschließendem Feuerwerk.

Zienen gehören ebenso zum Hochsommer wie die von ihnen angelockten Zitronenfalter. Ebenso dazu wie für mich das VIEL draußen sein. Eigentlich lebe ich im Sommer komplett draußen. Viel nackte Haut ist Sommer wie selbstverständlich mein geliebtes Barfuß-Laufen. Strümpfe sind Winter, barfüßig ist Sommer. Üblicherweise stehe ich mindestens in eine Wespe oder Biene pro Jahr. Die

Die Markgräflerin verbringt gerade ihren Urlaub zu Hause. An ausgedehnte Wanderungen oder Ausflüge ist angesichts der derzeitigen Hitzewelle nicht zu denken. Das Freibad ist hoffnungslos überfüllt und einigermaßen kühl ist es nur am frühen Morgen. Es gilt: In der Frühe die Pflanzen gießen, die es notwendig haben, die Wohnung durchlüften und dann alle „Luken” schließen… Weiterlesen Aus meinem Garten – Juli: Besuch aus Afrika – mein Bild des Tages

Die Spargelsaison ist eröffnet. Seltsamerweise locken mich die weissen Stangerl noch nicht wirklich. Die aus geringerer Tiefe als “six feet under” gestochen werden. Im Augenblick lockt mich eher der grüne Spargel. Zu den knackig frischen Gurken, Zucchini, ein wenig bunt gemischten Blattsalaten und Frisee, den Tomaten und dem Naturreis aus der Camargue passt er […]

Am dritten Tag unseres Urlaubs am Brienzersee sind wir morgens bei strahlend blauem Himmel aufgewacht. Endlich hatte sich das Wetter gebessert und beim Frühstüc (...)

Ich habs nicht vergessen: same procedure as every year bzw. chaque année la même chose. Der Lavendel gehört hier einfach zum Landschaftsbild. Grundeigentlich muß es ja für meine Bilder heißen: Essence de Drôme - allein Essence mit Provence - nich, das summt sich förmlich... Die Ernte befindet sich in den Endzügen und ich kann euch versichern, allein beim Vorbeifahren

Schmutzgeier Hirsch, Wiedehopf, Totenkopf-Falter, Rehe Glattnatter an unserem Briefkasten völlig ungiftig und harmlos Taubenschwänzchen Wildbienen Plattbauch, Schlangenadler, Smaragdeidechse, Gemsen Wendehals Piepmatz-Aufzucht: Rotschwanz und Meisen Wespenspinne James Dean Erdkröte Hüpfer Hufeisennase - demnächst auch mal von vorne Lieblinge dicht

Dieses Schild mit der Aufschrift „Bitte klingeln, wenn keiner aufmacht: Blumen giessen & Unkraut zupfen – Danke” hätte vergangenen Samstag an der Haustüre der Markgräflerin gut gepasst. Vielleicht habt ihr es bei Markgäfler schon gelesen, dass wir einen Ausflug zur Landesgartenschau in Lahr gemacht haben. Vergangenes Jahr waren wir Ende Oktober schonmal in Lahr, um… Weiterlesen Ein Besuch auf der Landesgartenschau 2018 in Lahr

Ich hatte euch ja noch das Rezept für den Tannenspitzen-Sirup versprochen, der als Grundlage für Tannenspitzen-Limo dient oder als Zutat für einen Cocktail (z. B. Gin Tanne oder Tanne Spritz) verwendet werden kann… Für den Sirup nimmt man nur die hellgrünen, ganz jungen Triebe von Tannen, die sogenannten Maiwipfel. Wir konnten in diesm Jahr schon… Weiterlesen Tannenspitzen-Sirup

Ein Licht, als würde man durch einen Kristall schauen. Selten beginnen die Morgen so makellos. Nun schiebt sich die Hitze vor diese Sicht mit einem staubigen Schleier, den sie über alles legt. wenn auch wolkenlos ein Gruß an Katjas Himmelsstation...

Nachdem soviele bereits ihre Tür zum Balkon oder Garten geöffent haben, nun also auch hier - die Küche kennt ihr schließlich schon. Viele Fränzis meinen, wir hätten einen typischen jardin de curé, einen Pfarrersgarten. Was soviel sagen möchte wie, dass Blumen und Gemüse, Küchenkräuter, Heilpflanzen, selbst Obstbäume dicht an dicht, Schulter an Schulter,

Dieser Ausflug mit kurzer Wanderung rund um den Nonnenmattweiher ist zwar schon ein Jahr her, aber die Fotos möchte ich euch trotzdem noch zeigen. Vielleicht bekommt ihr spontan Lust, heute am Feiertag oder am Wochenende einen Ausflug dorthin zu machen. Es war an einem späten Samstagvormittag, als wir uns entschlossen, loszufahren und deshalb hatten wir… Weiterlesen Ein Ausflug zum Nonnenmattweiher und Einkehr bei der Fischerhütte

Ruhiger, langsamer, kälter, dunkler.... Wer keinen Winterschlaf macht, wird zum Innehalten angehalten . Vielleicht mit einem Lied... Einen schönen dritten Advent euch allen! ... mehr Himmel bei Katja...

Es ist heiß, alles lechzt nach Abkühlung und wer sich nicht länger im Schatten aufhalten will, der will seine Füße ins kalte Nass strecken - mindestens die Füße! Auf dem Land in Frankreich ist ein Pool am Haus der Inbegriff der ländlichen Bourgeoisie. Daher sieht man von der aufblasbaren Kategorie über Klein-Hallenbäder bis hin zum Planschbecken alles, was die