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Als ich diese Baconjam das erste mal in der Hand gehalten habe, kam mir diese Idee für herzhafte Plunderteilchen. In meinem Kopf geisterten noch leicht die (...)

An der Form müssen wir noch etwas arbeiten, aber der Geschmack ist schon super! Gefunden haben wir dieses Rezept bei „GuteKüche.at“, es firmiert dort unter dem gleichen Namen. Bei den Zutaten mussten wir leichte Veränderungen vornehmen, da wir mit Weinsteinbackpulver… Weiterlesen →

Kohlpudding mit Tomatensauce Zutaten für 4 Portionen: 1 Kopf Weisskohl (ca. 1000 g) Salz 1 Brötchen vom Vortag 1 Zwiebel 100 g durchwachsener, geräucherter Speck 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei weisser Pfeffer Paprika (edelsüss) Fett für die Form 125 ml klare Brühe (Instant) 30 g Butter oder Margarine 30 g Mehl 1 Dose (140 … Weiterlesen →

Manchmal ist es echt schlimm wenn man so durch das Internet geistert und sich Videos von Rezepten anguckt, da kommt dann bei manchen Videos das Bedürfnis, das unbändige Verlangen, auf dieses sofort und auf der Stelle nach zu kochen. So ging es mir mit dem heutigen Rezept, ich habes es natürlich wie es so meine … Weiterlesen →

Einfaches Rezept für gesundes Mousse au Chocolat - Genuss ohne Reue! (und passend fürs Clean Eating Konzept) Der Beitrag {Clean Eating} Mousse au Chocolat erschien zuerst auf Fit & Glücklich.

Nuss-Karotten-Rehrücken Zutaten für ca. 15 Scheiben: 250 g Karotten 125 g Butter oder Margarine 100 g Zucker Salz 2 Päckchen Vanillezucker 3 Eier 150 g Mehl 100 g gemahlene Haselnüsse ½ Päckchen Backpulver 50 g Raspelschokolade „Vollmilch“ 150 g Sahne Haselnussblättchen und Krokant zum Bestreuen Fett und Paniermehl für die Form Zubereitung: Karotten schälen, waschen und grob … Weiterlesen →

Mocca-Napfkuchen Zutaten für ca. 20 Stücke: 250 g Butter oder Margarine 250 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker einige Tropfen Butter-Vanille-Aroma 4 Eier 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 125 ml Milch 3 Essl. löslicher Mokka 3 Essl. Wasser 1 Becher (200 g) Sahne 25 g Puderzucker 8 Moccabohnen zum Verzieren 1 Teel. Kakaopulver Fett Paniermehl … Weiterlesen →

Kürbis-Dessert und Kirschkompott   Zutaten für 6 Portionen:   60 g Butter oder Margarine 80 g Honig 2 Eier (Gewichtsklasse 3) 100 ml Sahne 2 Essl. Zitronensaft abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 150 g Mehl 50 g Maisgriess 100 g gehackte Haselnüsse 1 Glas (330 g) Kürbis 1 Glas (680 g) Schattenmorellen 1 Essl. … Weiterlesen →

Küchlein mit Kirschkompott   Zutaten für 8 Küchlein:   1 Glas (720 ml) Kaiserkirschen 1 Essl. Speisestärke 25 g Butter oder Margarine 125 g Mehl 1 Prise Salz 250 ml Milch 2 Eier 10 g Zucker Fett Puderzucker   Zubereitung:   Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und aufkochen lassen. Speisestärke in etwas Wasser … Weiterlesen →

Karotten-Stangensellerie-Gemüse   Zutaten für 4 Portionen:   1 Bund Karotten 1 kleine Staude (500 g) Bleichsellerie Salz 100 g Edelpilzkäse 150 g Emmentaler Käse 100 ml Sahne 3 Eier (Gewichtsklasse 3) schwarzer Pfeffer aus der Mühle abgeriebene Muskatnuss Fett   Zubereitung:   Karotten putzen, schälen oder schrappen und der Länge nach vierteln. Selleriestangen putzen, waschen … Weiterlesen →

Oster-Auflauf mit Cantenaar-Käse   Zutaten für 6 Portionen:   1000 g grüner und weisser Spargel Jodsalz 1 Prise Zucker 3 Essl. Butter 2 Essl. Mehl 500 ml Brühe 250 ml Sahne Pfeffer 6 Eier 2 Essl. Schnittlauchröllchen Fett 300 g gekochter Schinken 400 g Cantenaar-Käse   Zubereitung:   Spargel putzen, weissen zusätzlich schälen und in … Weiterlesen →

Makkaroni-Auflauf mit Huhn   Zutaten für 4 Portionen:   1 Bund Suppengrün 1 kleines Suppenhuhn (ca. 1200 g) 1500 ml Wasser Salz 1 Teel. Pfefferkörner 250 g Makkaroni 1 Zwiebel 60 g Butter oder Margarine 50 g Mehl 200 ml Milch 1 Prise Zucker weisser Pfeffer Saft von ½ Zitrone 2-3 Essl. trockener Weisswein 1 … Weiterlesen →

Blumenkohlgratin   Zutaten für 4 Portionen:   1 Kopf Blumenkohl Salz 1 Bund Petersilie 2 Becher Magermilch-Joghurt (à 150 g) 4 Eier Pfeffer abgeriebene Muskatnuss 100 g geriebener Parmesan-Käse 100 g Schalotten 250 g Kirschtomaten 2 Essl. Butter oder Margarine grober bunter Pfeffer 4 Scheiben Leberkäse (à ca. 125 g) Fett   Zubereitung:   Blumenkohl … Weiterlesen →

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf   Zutaten für 2 Portionen:   1 kleiner Blumenkohl 200 g Brokkoli Salz 250 ml Milch 4 Eier weisser Pfeffer abgeriebene Muskatnuss 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ½ Teel. Butter oder Margarine 2 mittelgrosse Tomaten Zitronenpfeffer Fett   Zubereitung:   Gemüse putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Blumenkohl ca. 5 Minuten, Brokkoli ca. 3 … Weiterlesen →

Nun zu guter Letzt mein Beitrag zum Angrillen im Januar. Der Esel nennt sich selbst zum Schluss, also nun meine zwei dry aged T-Bone Steaks vom Grill. Wenn ihr (...)