mürbteig

Heidelbeertörtchen haben nicht nur ein leckeres Aussehen, sie schmecken auch so. Jeder Gast, der in den Genuss dieser Törtchen kommt, schätzt sich glücklich und zufrieden. In geselliger Runde und mit einer Tasse Kaffee dabei können wir alle, vom immerwährenden Trott des Alltags, gut abschalten. Eine kleine Auszeit, die oftmals bitter nötig erscheint, wird durch leckere fruchtige

Wie lecker ist das denn??. Mit dem unverkennbaren Duft nach Apfelstrudel, den wir zu Hause so sehr lieben. Echt schade, dass mir dieses Rezept nicht schon früher in die Hände gefallen ist. Aber besser spät als nie.Ich habe es natürlich ein wenig abgeändert, das heißt geschmacklich etwas aufgepeppt und das Gebäck ein bisschen mehr vom Orangenduft profitieren lassen. Nachdem im Geschäft noch

Momentan zieht es mich immer wieder hin zu Apfelkuchen. Überall in den Zeitungen und bei sehr vielen Food-Bloggern gibt es Rezepte mit Apfel. Es ist jetzt auch die Zeit dafür. So einige Menschen sind gesegnet mit einem Apfelbaum vor dem Haus oder in der Streuobstwiese. Da gibt es jetzt reichlich Ernte und die Sehnsucht nach Apfelkuchen wächst von Tag zu Tag und das ist gut so, denn das Obst 

Kann schottisches Shortbread mit Erdnuss­karamell, Scho­ko­ganache und Meer­salz(!) als Weih­nachts­gebäck durchgehen? In unserem (...)

Der Samstagskuchen wurde diese Woche im Weinviertel gebacken-in Kottingneusiedl um genau zu sein.Wegen der Hitze wurde Zitronentarte gewünscht.Köstlich leicht, (...)

Frühstück mit Crostata ist wie Urlaub in Italien. Was haben wir im Urlaub uns täglich auf das Frühstück gefreut – ohne Crostata konnte der Tag irgendwie nicht richtig beginnen. Die Idee zu diesem Rezept hab ich mir dann mit nach Hause genommen. Gleich am nächsten Tag wurde eine Crostata gebacken, leicht verändert und mit anderen Zutaten versehen. So gab es bei uns zu Hause nochmals Frühstück

Wie bestimmte Plätzchen in unsere Keksdosen gelangen, ist mir manchmal ein Rätsel. Das liegt aber nur an der Frau an meiner Seite. Während in anderen Familien g (...)

Bald geht die Apfelernte bei uns in Südtirol zu Ende, das Gröbste ist schon abgeerntet und es kehrt langsam wieder Ruhe ein. Die Obstproduzierende Landwirtschaft hat nun das wohltuende Saisonende vor sich und alle sind froh darüber.Frische Äpfel liegen deshalb in der Fruchtschale, was liegt da näher, als den Weg in die Küche zu suchen und für die Familie einen gedeckten Apfelkuchen zu backen. Es

Wer mag nicht Johannisbeer-Kuchen ?; ich denke mir, da halten nicht sehr viele die Hand hoch. Einmal in der Saison, mindestens, muss Johannisbeerkuchen gebacken werden. Heute habe ich den traditionellen Belag etwas abgeändert und der ist richtig lecker geworden; da bin ich mir ganz sicher, dieser Belag würde euch auch gefallen. Jedenfalls ist das mein neues sommerlich/säuerliches

Käsekuchen ist einer unter den vielen Klassikern. Ein edles Stück, das jeder Kuchenliebhaber kennt. In vielen Konditoreien und auf jedem Kuchen-Buffett ist er anzutreffen und er wird von den Gästen sehr gerne angenommen. Er ist kein "immer gleich-Langeweiler", er kann schließlich mit verschiedenen Düften wie Orange, Zitrone, Mandel oder Zimt verfeinert werden, die Früchte darauf sind auch

Ein wirklich armer Tropf ist, wer auf mittelmäßige Kirschkuchen mit Streuseln von mittelmäßigen Bäckereien angewiesen ist. Und das nur, weil er/sie sich nicht selber so einen leckeren Kirschkuchen mit Streuseln backen kann. Diesem Zustand möchte ich gerne abhelfen und habe der besten Ehefrau von allen das Rezept zu Ihrem Kirschkuchen mit Streuseln abgeschwatzt! Hier ist es. Dieses Posting Kirschkuchen mit Streuseln erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

In den letzten Tagen habe ich etwas gebacken, da zwei Geburtstage anstanden. Beide “Werke” möchte ich gerne hier mit euch teilen… Der erste Kuchen ist ein einfacher Käsekuchen mit Mandarinen: Zutaten für eine kleine Springform (20 cm): für den Mürbteig: – 220 g Mehl – 2 EL brauner Zucker – 1 Prise Salz – 100 […]

es ist mal wieder Zeit für Kaffeepause und für eine Tarte der großen Genüsse die durch die Mandeln fein nach Marzipan schmeckt. Die "Göttliche" habe ich sie getauft, ist sie doch mit dem super leckeren Mürbeteigboden, der weichen Mandelmasse und den Birnen eine unheimlich tolle und einzigartige Kombination. In jeder Hinsicht. Nebenbei ist sie noch unwahrscheinlich wandlungsfähig kann man doch

Der Jahreszeiten-Wechsel ist wieder da; der Winter ist fast abgezogen und der Frühling noch nicht ganz angekommen, es erwacht in uns ganz langsam der frühlingsfrische Tatendrang. Öfter mal hinaus an die frische Luft gehen um Sonne zu tanken. Die Freizeitbeschäftigung ändert sich wesentlich und die Gartenarbeit wartet auch wieder. Obwohl jede Jahreszeit ihren ganz besonderen Reiz versprüht,

Crostata ist ein Gebäck aus Mürbeteig.Pikant oder süß.Die süße Variante wird mit einer Art KOMPOTT (Weichseln, Marille, Erdbeere - Rhabarber....) belegt und mit (...)

Ich backe heute für euch eine leckere Frucht-Galette mit regionalen saisonalen Früchten. Ich liebe es, Früchte der Saison zu verarbeiten, weil sie besonders schmackhaft und süß sind. Frucht-Galette mag man eigentlich immer aber im Sommer noch viel lieber.  Nachdem eine Frucht-Galette ein toller Nachtisch für eine Grillparty ist – vielleicht mit einer Kugel Vanille-Eis oder etwas Sahne,

Jedes Jahr freue ich mich wieder auf die Rhabarberzeit. Ich liebe den süß-säuerlichen Geschmack dieses Gemüses (ja, Gemüse!), das ursprünglich aus dem Himalaya (...)

Der Samstagskuchen wird heute eine Zwetschken Tarte-französisch, saftig, süß.Zutaten:Teig:180g Mehl125g kalte Butter 50g Zucker 25g geschälte, gemahlene Mandeln (...)

Irmi's Lemon Bars Dieses zitronige Gebäck ist passend für das ganze Jahr. Besonders aber jetzt, wo man gerne in den nahen Frühling starten möchte, bringt uns die zitronengelbe Farbe der Creme neuen Schwung um die düstere Jahreszeit hinter uns lassen zu können. Lemon Bars mag man aber auch im Sommer, keine Frage, den frischen Duft der Zitrone liebt man auch in der warmen Jahreszeit. Das Gebäck

Meine Themenwochen möchte ich auch dieses Jahr beibehalten und deshalb starte ich gleich heute mit einer süßen Woche von "Benedetta". Auf Benedettas YouTube Kanal wird man in die typische italienische Küche eingewiesen, sie macht uns ganz speziell auf ihre leckeren italienischen Süßigkeiten aufmerksam. Zwei solcher Süßigkeiten wird es in dieser Woche auf meinem Blog geben. Als erstes möchte

Aus Oberösterreich habe ich wunderbar rote Äpfel bekommen.Apfelmus oder Apfelkuchen?Letzterer hat gewonnen.Hier das Rezept (Quelle: Dr. Oetker- 1996 -Apfelkuche (...)

Wenn im Herbst die reifen Früchte geerntet werden, gibt es bei uns oft Blechkuchen mit Fruchtbelag oder eine herrliche Galette. Bei Galette greifen alle sehr gerne zu, das ist mir aufgefallen. Wenn sie frisch aus dem Ofen kommt und abgekühlt ist und die Früchte oben drauf noch schön saftig sind, da passiert es schon mal, dass man ein Stück zu viel isst. Aber egal, wenn es schon so lecker schmeckt

einfaches, schönes Gebäck für den weihnachtlichen Plätzchenteller. ???????????????????????????????????? Schwarz-Weiß-Gebäck gab es in diesem Jahr endlich auch bei uns. Jedes Jahr hab ich es in vielen Zeitschriften, Bäckereien, Blogs und in den übrigen Medien bewundert und jedes Jahr hat es mich fasziniert. Aber selbst Hand angelegt hab ich leider noch nie; so manches schiebt man eben immer wieder auf die lange

Als Samstagskuchen stellt sich heute eine Tarte Tatin ein.#apfeldazuIch mache sie mit Blätterteig- weil es rasch gehen soll.Wenn man mehr Zeit hat, schmeckt sie (...)