mürbteig

es ist mal wieder Zeit für Kaffeepause und für eine Tarte der großen Genüsse die durch die Mandeln fein nach Marzipan schmeckt. Die "Göttliche" habe ich sie getauft, ist sie doch mit dem super leckeren Mürbeteigboden, der weichen Mandelmasse und den Birnen eine unheimlich tolle und einzigartige Kombination. In jeder Hinsicht. Nebenbei ist sie noch unwahrscheinlich wandlungsfähig kann man doch

Wie bestimmte Plätzchen in unsere Keksdosen gelangen, ist mir manchmal ein Rätsel. Das liegt aber nur an der Frau an meiner Seite. Während in anderen Familien g (...)

Ich backe heute für euch eine leckere Frucht-Galette mit regionalen saisonalen Früchten. Ich liebe es, Früchte der Saison zu verarbeiten, weil sie besonders schmackhaft und süß sind. Frucht-Galette mag man eigentlich immer aber im Sommer noch viel lieber.  Nachdem eine Frucht-Galette ein toller Nachtisch für eine Grillparty ist – vielleicht mit einer Kugel Vanille-Eis oder etwas Sahne,

Hallo ihr Lieben! Argh… Ich hätte sooo viele Rezepte, die ich euch zeigen möchte, doch ich komme in letzter Zeit wiedermal zu gar nichts. Den Blaubeer-Mascarpone-Cheesecake hab ich z.B. als Resteverwertung für die Mascarpone gemacht, die von diesen Cupcakes übrig geblieben ist. Dementsprechend wartet er schon seit WOCHEN darauf, hier endlich gepostet zu werden. Dabei […]

Schnell gemachte kleine Happen.Restlessen in meinem Fall.Gut - weil der Braten am 24. schon sehr lang gebraucht hat.Lauch und Birne schmecken miteinander sehr g (...)

Jetzt habe ich einen gefunden!Ich dachte schon, dieses Jahr gäbe es gar keinen.Aber dann schließlich doch!Alles da. Zutaten:Für den Teig:200g glattes Mehl140g k (...)

Seit das Buch FLACHE KUCHENin meiner Küchenbibliothek steht,gibt es immer was zu tun.7 der 75 verführerischen Kuchensind erst ausprobiert.2 Kilo Marillen warten (...)

Ob Beziehungen die auf einem Faschingsball beginnen, auf Dauer von Erfolg gekrönt sind, entzieht sich meiner Kenntnis. Allerdings habe ich kürzlich in einem Rad (...)

Man kriegt in den Geschäften noch Zwetschgen und da hab ich mich spontan entschieden noch einen Streuselkuchen mit Zwetschgen zu backen. Lecker mit Pudding gefüllt und saftig sollte er sein – dieser wurde genau nach Wunsch. Ein herrliches Stück zum gemütlichen Nachmittagskaffee im Herbst. Saisonal bedingt würde er sich aber auch mit Äpfeln oder Birnen sehr gut machen. Da muss ich mich aber

Crostata mag ich immer, ich bin „crostata-verliebt“ und dann noch mit Erdbeeren, mein absoluter Traum. Frisch, fruchtig, gut gekühlt und dazu Cappuccino in einer netten Runde, da gibt es nichts Schöneres. Gemütliches Zusammensein mit der ganzen Familie gab es jetzt Corona-bedingt eine Weile nicht mehr. Lange war man voneinander getrennt, Kontakte über WhatsApp können viel ersetzen aber eben

Wie schon vor ein paar Tagen angekündigt, gibt es diese Woche noch einmal Aprikosenkuchen. Mit Aprikosen backen ist für mich die reinste Genugtuung. Ich bin total überzeugt, dass Aprikosenkuchen für die meisten Menschen ein Leckerbissen der besonderen Klasse bedeutet. Von meiner Seite aus könnte die Aprikosen-Saison ruhig länger dauern.Die Zeit, in der man heimische Ware bekommt ist leider kurz

In den letzten Tagen habe ich etwas gebacken, da zwei Geburtstage anstanden. Beide “Werke” möchte ich gerne hier mit euch teilen… Der erste Kuchen ist ein einfacher Käsekuchen mit Mandarinen: Zutaten für eine kleine Springform (20 cm): für den Mürbteig: – 220 g Mehl – 2 EL brauner Zucker – 1 Prise Salz – 100 […]

Für die neue, rechteckige Tarteform 11cmx35cmhabe ich ein Shortbreadrezept ausgesucht.Es gibt ein paar Wartezeiten beim Backen,aber mit einem guten Buchgeht war (...)

Der aktuelle Samstagskuchen ist wirklich, wirklich, wirklich süß.Besser den Samstagskuchen erst am Sonntag essen.Die Tarte braucht ein bisschen Zeitzum Abkühlen (...)

Der Samstagskuchen wurde diese Woche im Weinviertel gebacken-in Kottingneusiedl um genau zu sein.Wegen der Hitze wurde Zitronentarte gewünscht.Köstlich leicht, (...)

Als es in grauer Vorzeit darum ging, das Internet mit sinnvollen Inhalten vollzustopfen, hatten die Technikfreaks natürlich ihre Nasen ganz weit vorne. Das Netz (...)