martini

Es ist Samstagabend und es ist optimales Grillwetter. Die Markgräflerin hat mal was Neues ausprobiert. Es gibt Rindersteaks, die vor dem Grillen zwei Stunden in einer Marinade aus Gin, Wermut, Angostura und Kräutern eingelegt wurden. Dazu gibt es meinen beliebten Hirse-Couscous-Salat, den ich zu jedem Grillabend mitbringen muss, bei dem Gäste dabei sind, die kein… Weiterlesen Zum Grillabend: „Martini“-Steak

Die Tage werden immer kürzer – ein Blick in meinen Kalender sagt mir, dass heute früh erst um Viertel vor acht die Sonne aufgegangen und bereits abends um halb sieben untergegangen ist. Der Übergang vom nachmittäglichen Wachmacher-Kaffee zum Feierabend-Cocktail ist fließend – und deshalb gibt es Kaffee und Cocktail in einem: Heute wurde heute mit… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Espresso Martini

Die Tage werden immer kürzer – ein Blick in meinen Kalender sagt mir, dass heute früh erst um Viertel vor acht die Sonne aufgegangen und bereits abends um halb sieben untergegangen ist. Der Übergang vom nachmittäglichen Wachmacher-Kaffee zum Feierabend-Cocktail ist fließend – und deshalb gibt es Kaffee und Cocktail in einem: Heute wurde heute mit… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Espresso Martini

Bisher habe ich die meisten Cocktail Rezepte an einem Sonntag veröffentlicht … was nicht so viel Sinn macht. Ich möchte ja, dass ihr diese Drinks zu Hause nachmacht und vielleicht müsst ihr ja die eine oder andere Zutat dazu noch einkaufen. Was ihr am Sonntag ja nicht macht, weil …

Verdammt (Entschuldigung!) – dieser Martini ist süffig. Dass dieser Drink ein klein wenig aufwändiger ist, als beispielsweise ein Campari Orange, will ich ja nicht bestreiten. Aber dafür schmeckt er auch noch mal eine Klasse besser. Und wenn man die Vorbereitungen einmal hinter sich hat (Ananas backen und Nelkensirup kochen), ist ja alles schon vorbereitet und […]

Zu eiskaltem Martini Tonic serviere ich Dir Fingerfood aus rosa gebratener Entenbrust mit einem Chutney aus Nashi-Birnen sowie Thunfisch mit Estragon-Tempura. Der Beitrag Sommer-Fingerfood: Entenbrust mit Nashi-Chutney, Thunfisch mit Estragon-Tempura und Martini Tonic erschien zuerst auf HighFoodality.

Feste soll man feiern, wie sie fallen heisst es. Bei unserer Rückkehr aus den Ferien habe ich ein Päckchen aus Basel vorgefunden. Peter (der immer so unverständliche Kommentare hinterlässt

Kumquats (Fortunella), im Singular Kumquat, auch Zwergorangen oder Zwergpomeranzen, sind eine Pflanzengattung der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Sie sind eng mit den Zitruspflanzen verwandt, die ebenfalls zu den Rautengewächsen zählen. Die Frucht wird in der Regel mit Schale und Kernen gegessen; die Schale schmeckt eher herb-süßlich, das Fruchtfleisch bitter bis sauer. Die Früchte der Kumquat […]

Zwischengang für Steffen Sinzingers Event "In Vier Gängen" mit Quenelle vom Lachs, Lachs-Sashimi, Krustentier-Tomatenschaum und geschmortem Spargel. Der Beitrag In Vier Gängen: Quenelle vom Lachs, Lachs-Sashimi, Krustentier-Tomatenschaum und geschmorter Spargel erschien zuerst auf HighFoodality.

Heiligabend und mein erstes Römertopf Erlebnis. Das Rollschinkli sollte eigentlich in der Folie im Wasser gegart werden. Oma Martha hatte eine bessere Idee – „ich habe da noch den alten Römertopf im Keller, den brauche ich eigentlich nicht mehr, den schenke ich Dir jetzt…! Und ich fuhr nach Hause mit einem neuen Kochgerät. Den Römertopf… Weiterlesen Heiligabend Menü – Rollschinkli

Mein Rezept für diesen fruchtigen Käsekuchen ist im Ratgeber Heft 6/2010 unter der Rubrik Bestseller-Rezepte unserer Leser erschienen. Für eine Form von 26 cm Durchmesser Zutaten: Für den Mürbeteig: 250 g helles Dinkelmehl Type 630 60 g Zucker 1 Prise Salz 1 Eigelb 1-2 Essl. Kirschwasser oder eiskaltes Wasser 125 g kalte Butter • Das… Weiterlesen Sommerlicher Käsekuchen mit Johannisbeeren und Martini Guss