meringue

Diese Variante beschreibe ich hier der Vollständigkeit halber, da sie in der Herstellung am schwierigsten ist und keine weitere Vorteile (für mich) hat, deswege (...)

Hallo Ihr Lieben, habt Ihr es schon entdeckt? Vor nicht allzu langer Zeit waren das Knusperstübchen und ich zu Besuch bei der lieben Nadine und ihrem Blog Sweet Pie. Sie hatte gefragt, ob ich nicht mein Knusperstübchen und einen Beitrag zum Thema Frühling vorstellen möchte. Klar, wollte ich. Mit im Gepäck hatte ich Meringue Nester... Weiterlesen Der Beitrag Meringue Nester mit Zitronencreme und Himbeersauce erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Ahoj! ihr Lieben! Ich weiß, eine eher ungewöhnliche Begrüßung hier, doch das hat natürlich seinen Grund

Wird für die Herstellung von Cremes (z. B. Schweizer Buttercreme) und Verzierung von Torten und Cupcakes am häufigsten verwendetWenn ich Meringue roh verwenden (...)

  Haaaa ich habe ein schönes Wochenende gehabt. Am Samstag gab es einen Tartelettes Kurs und ich habe wieder mal...

Amarena Kirschen kennt ihr doch alle, oder? Das sind diese supersüßen, eingelegten Kirschen, die herrlich nach Marzipan bzw. Bittermandel schmecken. Ich glaube, (...)

Diese Meringue wir am häufigsten gemacht und bei vielen Rezepten verwendet. Die genaue Mengen angaben stehen immer im jeweiligen Rezept, hier geht darum, wie ma (...)

    Bonjour, der erste Advent steht vor der Tür und ich bin zu Hause…..und erhole mich von einer kleinen...

Ein Skandal! Nach fast zwei Jahren Maren Lubbe habe ich noch NIE meine Lieblingstarte gepostet! Das ist doch allerhand, oder?! – Aber jetzt! Jetzt ist es (...)

Hier habe ich ein Paar gut gemeinte Ratschläge und Regeln aufgeschrieben, die man beim Aufschlagen von Eiweiß immer berücksichtigen sollMeringue ist nichts ande (...)

  Hahaha… et voilà meine Version der Schokoküssen ! Die kleine Bisous ! Ich habe diese kleinen Leckereien in Deutschland...

So sollte der Sommer schmecken – ein Kuchen mit knusprigem Boden, ein leicht süßer Mandel Baiser und säuerliche Rote Johannisbeeren – die leckerste Mischung für den Sommernachmittag ???? Noch warm serviert mit Kugel Vanilleeis oder einfach mit viel Puderzucker bestreut ! Yummy Zutaten für den Boden: 200 g Weizenmehl 100 […] Der Beitrag Red Currant Almond Meringue Tart erschien zuerst auf Tasty Matter.

Hallo ihr Lieben! Irgendwie bin ich in letzter Zeit ein wenig unzufrieden mit der Qualität der Fotos auf dem Blog. In den letzten Wochen war immer so viel los, dass mir nur wenig Zeit blieb, meine Bäckereien zufriedenstellend abzulichten. So ging es mir auch mit dem Ribiselkuchen, einem meiner Lieblings-Sommerkuchen. Da ich aber nicht weiß, […]

Eiweiss war noch da, von der Sauce Hollandaise von neulich. Im Garten fallen die Äpfel vom Baum – und ich habe mal in dem alten Koch- und Haushaltungsbuch, das ich auf dem Flohmarkt erstanden habe, geblättert. Prima, mit diesem Rezept kann ich ein paar Äpfel verwerten, und das Eiweiss auch….Und überhaupt, die blanchierten Mandeln mit… Weiterlesen Rezept: 1056. Apfelmeringen. (Äpfel mit Baiserhaube)

Köstlich und originell ?? Eiweiß übrig nach dem man Plätzchen gebacken hat?! Mini Baiser ist die Antwort ???? Das Rezept für Baiser besteht aus einer süßen Masse aus Eischnee und Zucker, die im Ofen getrocknet wird. Perfekt für einen süßen Zwischendurch-Snack, zur Weiterverwendung für Desserts oder als Weihnachtsgeschenk … Knusprig, süß […] Der Beitrag Mini Baiser erschien zuerst auf Tasty Matter.

Der Aufwand für das ausgewählte Dessert zum Finale der Fußballeuropameisterschaft ist nicht unerheblich, allerdings loht sich der Aufwand zu 100 Prozent. Bevor wir uns seiner Herstellung widmen, muss aber noch ein bisschen Licht in das sprachliche Chaos zu Baiser und Meringue gebracht werden. Dieses Posting Ein französischer Abschiedskuss – EM 2016 erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Es beginnt bald wieder die Zeit, wo überall in der Basler Innenstadt Marronistände aufgestellt sind. Zeit für einen Marroni-Gugelhopf. Das Rezept habe ich in einer alten „Saisonküche“ der Migros gefunden. Der Kastaniengeschmack ist bei diesem Kuchen, der in seiner Konsistenz eher einem etwas festeren Pudding gleicht, sehr dezent und macht sich hervorragend mit ein wenig… Weiterlesen Marronigugelhopf – Kastaniengugelhupf

Alle Nutella Fans aufgepasst!!! Wie klingt das? Knuspriges Haselnuss Baiser mit einer Zartbitterschokolade-Decke UND einer Straciatella Creme – Für mich Geschmacksexplosion vom Feinsten!!! Ich liebe alles was Dacquoise im Namen hat ???? Man braucht zwar etwas Zeit und Geduld um die Torte zu zaubern aber eins kann ich garantieren – […] Der Beitrag Haselnuss – Stracciatella Dacquoise erschien zuerst auf Tasty Matter.

 Ihr Lieben, Kürbis & ich standen ja viele, viele Jahre auf Kriegsfuß miteinander, bis zum letzten Herbst. Erinnert Ihr Euch vielleicht noch? Ich bin damals nach laaaangem Überlegen über meinen Schatten gesprungen & hab‘ ihm noch … Weiterlesen Der Beitrag Herbstliches Kürbiskern-Rucola-Pesto & alles übers „Kürbissen“ erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Heute mal – ganz untypisch für mich, ein Rezept aus Amerika. Was nicht heissen soll, dass ich noch nie dort war… Vor vielen, vielen Jahren, auf einer Reise durch den goldenen Westen gab es eher Pecan Pie, Grandma’s Carrot Cake, French Toast – und dann bekam ich Jahre später mal ein modernes, amerikanisches Kochbuch geschenkt.… Weiterlesen Limetten-Pie mit Meringue

Die Weltbeste Torte die man sich vorstellen kann. Knuspriges Baiser mit Datteln, Karamellcreme und Nüssen und natürlich Datteln. Die Mischung ist einfach nur perfekt. Eure Gäste werden sie lieben ???? Zutaten für 2 Baiser-Platten: 6 Eiweiß 1/2 TL Salz 300 g Feinster Zucker 2 EL Brauner Zucker (Demerara) 1 TL […] Der Beitrag Dacquoise Baiser Torte mit Walnüssen und Datteln erschien zuerst auf Tasty Matter.

Bohooooo, die Geister sind los. Es geht weiter mit den Halloween Ideen & ich kann wieder ein Häkchen auf meiner To-Do-Liste machen: zum ersten Mal Baisers (oder auch Meringues genannt) selbermachen: check Nach meinem kleinen … Weiterlesen Der Beitrag Süßes oder Saures: Halloween-Baiser-Geister erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Tarte à la rhubarbe meringuée … habt ihr euch das auf der Zunge zergehen lassen? Nur schon dieser Name ist doch ein Gedicht. Und dann erst der fertig gebackene Kuchen … der dazu noch einfach herzustellen ist. Dieser Geschmack, der leicht säuerliche Rhabarber umschmeichelt vom knusprig-süssen Mürbeteig und der süss-schaumigen Meringue Masse. Echt ein Traum […]

Im Winter backt man Plätzchen, im Frühsommer kocht man Hollandaise Soße … Gott sei dank kann man immer aus dem übriggebliebenen Eiweiß schöne Baiser Köstlichkeiten backen. Da ich schon seit Wochen immer wieder Eiweiß im Kühlschrank habe, musste endlich auch eine Baiser Torte backen ???? Meine Lieben, was ein Traum. Knusprige […] Der Beitrag Baiser Torte mit Pistazien-Creme und Himbeeren erschien zuerst auf Tasty Matter.

Pavlova ist eine mit Schlagrahm und Früchten gefüllte Torte aus einer Baisermasse, die sowohl in Australien als auch in Neuseeland als ein Nationalgericht angesehen wird. Beide Länder beanspruchen die Erfindung der Süssspeise für sich. Fest steht, dass die Torte nach der russischen Primaballerina Anna Pawlowa benannt wurde, die Ende der 1920er Jahre in beiden Ländern […]

Im November war ich erstmals an einem Blogger and Influencer Day … boah! Das tönt schon ganz schön wichtig, oder?

Hier ist noch – wie versprochen – das Dessert von unserem Sommerabend auf der Terrasse. Eine Mascarpone-Quark-Creme mit Himbeeren. – Ein perfe (...)

Hallo Ihr Lieben, es gibt ja so Früchte, die würde ich womöglich so pur nie essen. Aber im Kuchen da sind sie der Renner. Geht es Euch ab und an auch so? Das ist bei Johannisbeeren zum Beispiel der Fall. Ich weiß noch genau, wie ich als Kind vor dem Johannisbeerstrauch meiner Omi stand und... Weiterlesen Der Beitrag Johannisbeer-Baiser-Kuchen: Sommerlich lecker erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Also an mir geht er vorbei, er wird absolut nicht beachtet! Im Gegenteil, ich verachte ihn sogar ein bisschen. Der Valentin und sein Tag. Über Geschenke zu Weihnachten kann man ja geteilter Meinung sein, ich mag sie – aber dieses Blumen/Herzlein Getue am 14. Februar geht mir total gegen den Strich. Ist doch bloss Geschäftemacherei, […]

Zitrus Cheesecake Törtchen für einen köstlichen Start ins neue Jahr Seid ihr gut ins neue Jahr gekommen? Von vielen hörte ich, dass sie an Weihnachten oder beim (...)