magerquark

Apfel-Streuselkuchen   Zutaten:   700 g Äpfel 100 ml Zitronensaft 375 g Mehl 175 g Zucker 250 g Butter oder Margarine 2 Essl. Mehl 2 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 250 g Magerquark 50 g Zucker 25 g Griess Puderzucker   Zubereitung: Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel mit Zitronensaft ca. 3 Minuten dünsten. Mehl und … Weiterlesen →

Was macht man, wenn der Chef seit Wochen immer wieder Bemerkungen fallen lässt, wie gerne er doch Käsekuchen isst ;) Normalerweise wahrscheinlich nichts! Aber als Foodblogger sieht man das ja gleich als Ansporn und fühlt sich direkt angesprochen :) Und da ich in meinem Rezeptfundus sowieso noch keinen Käsekuchen hatte, war der Anreiz umso größer. Direkt kam mir der Käsekuchen in den Sinn, den

Frühstückszeit und keine Brötchen oder Brot im Haus? Kein Problem mit diesem Quarkbrot, denn es wird mit Backpulver gebacken und benötigt daher keine Ruhezeit. Das Brot reicht für 2-3 Personen; wenn Ihr die doppelte Menge backen wollt, erhöht die Backzeit um ca. 10 Minuten. Es eignet sich nicht zum Lagern und sollte direkt nach dem Backen verschnabuliert werden. Am Besten schmeckt es, wenn man

Quarkplätzchen mit Aprikosensauce   Zutaten für 4 Portionen:   4 Zweige Minze 1 Glas Aprikosenkompott (380 g) 3 Essl. Aprikosen-Likör 500 g Magerquark 2 Eier 100 g Mehl 1 Essl. Zitronensaft 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 50 g Rum-Rosinen Butterschmalz Puderzucker   Zubereitung:   Minzblättchen von den Zweigen zupfen, waschen, trocken tupfen und in … Weiterlesen →

Morgen ist es wieder soweit! Die Jecken sind los ;) Ich selber feiere gar kein Karneval, aber das passende Gebäck steuere ich gerne dazu bei: Nachdem ich ja schon vor zwei Wochen ein Rezept für Ofenberliner veröffentlicht habe, möchte ich euch heute diese Apfel-Krapfen ans Herz legen: Zutaten (für ca. 40 Stück) 60g Butter 150g Zucker 4 Eier 1 Prise Salz Saft von einer Zitrone

Bei dieser Galette gerate ich ins Schwärmen! Der Teig ist unten knusprig, an den eingeschlagenen Stellen saftig und die Zwiebeln... die schmelzen nur so dahin. Ich habe als Kontrast zu den süßen Zwiebeln Gorgonzola verwendet, es funktioniert natürlich genauso mit Feta oder Ziegenfrischkäse. Zutaten für den Teig 220 g Weizenmehl, Typ 405 120 g weiche Butter 65 g Magerquark 2 EL

Quarkcreme mit zweierlei Frucht   Zutaten für 4 Portionen:   250 g Magerquark 150 ml Schlagcreme (z.B. Rama) 2 Essl. Zitronensaft 4 Essl. Zucker 1 Banane 300 g Himbeeren 100 g Russisch Brot Zubereitung:   Quark, Schlagcreme, Zitronensaft und Zucker mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig rühren. Banane schälen und in kleine Würfel schneiden. Himbeere … Weiterlesen →

Also ich finde, dass wir jetzt genug vom Winter hatten ;) Wenn es nach mir gehen würde, könnte sich der Frühling direkt nach Weihnachten wieder zeigen und uns mit blühenden Sträuchern und grünen Wiesen beglücken. Geht es euch auch so? Dann macht es doch wie ich und holt euch den Frühling einfach in Form von Kuchen ins Haus. Mit einer leckeren Mandelgiottocreme und einer überaus frühlingsfrischen

Wer mit dem Backen auf Kriegsfuß steht, freut sich natürlich wie Bolle über Kuchenrezepte ganz ohne Teigkneterei. Der beste Ehemann der Welt (aka bEdW) hat – wie auch schon zahlreiche Foodblogger – den Kuchen von Tim Mälzer nachgebacken, mich aber leider nicht […]

Käsekuchen mit Kirschen   Zutaten:   100 g Butter 1 Glas Kirschen 750 g Magerquark 3 Eier 60 g Weizengriess 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Puddingpulver Vanille-Geschmack 2 Teel. Backpulver 1 Päckchen Zitronenzucker Zubereitung:   Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Kirschen abtropfen lassen. Die übrigen Zutaten mit einem Schneebesen gut verrühren, … Weiterlesen →

Vor kurzem hatte ich mal wieder Lust auf ein Dessert. Natürlich nicht mit Mascarpone und Sahne, aber es sollte dennoch lecker sein. Da ich noch eine angebrochene Packung Magerquark zu Hause hatte, habe ich daraus ein schnelles Schneewittchen-Dessert gezaubert. Creme so weiß wie Schnee, Rote Grütze so rot wie Blut und Schokostreusel so schwarz wie Ebenholz.   Die Creme ist nur ganz leicht

Nachdem meine Mädels auch auf die vegetarischen Bratlingen gekommen sind, probiere ich immer wieder Rezepte damit aus. Hier habe ich das als Knusper-Bohnen mit QuarkbratlingenContinue ReadingRezept: Knusper-Bohnen mit Quarkbratlingen

Schneller Quarkstollen Zutaten für ca. 20 Stücke: 400 g getrocknete Soft-Aprikosen 200 ml Orangensaft 2 Essl. Zitronensaft 150 g Zucker 100 g Mandelstifte 500 g Mehl 100 g Speisestärke 1 Päckchen Backpulver 3 Eier ¼ Teel. Salz 250 g Magerquark 250 g Butter 30 g Puderzucker Zubereitung: Die Aprikosen würfeln und mit Orangensaft, Zitronensaft und … Weiterlesen →

Esst ihr gerne Pellkartoffeln? Bei uns gibt es ganz oft Donnerstags Pellkartoffeln. An dem Tag habe ich nämlich Sport und bin erst kurz vor 18 Uhr zu Hause. Manchmal koche ich noch, bevor ich zum Sport fahre. Oder es gibt Reste von Mittwoch. Aber an den Tagen, an denen mir einfach nichts einfällt, gibt es oft Pellkartoffeln. Für mich ganz schlicht und einfach nur mit Butter und Salz. Aber Butter

Die Gruppe von #wirrettenwaszurettenist kümmert sich heuer unter Leitung von Christine von Anna Antonia um die Blechkuchen. Ich wollte unbedingt einen Pflaumenkuchen machen, der nichtContinue ReadingRezept: Pflaumenkuchen mit Quarkguss vom Blech

Quark-Pflaumen-Stollen Zutaten für 1 Stollen: 150 g getrocknete Pflaumen 2 Eier 3 Messerspitzen Safran 500 g Mehl (Type 550) 1 Päckchen Backpulver 1 Essl. fettarme Milch 120 g Diabetiker-Streusüsse Muskat ½ Teel. Kardamom 2 Teel. abgeriebene Zitronenschale 180 g Becel Diät für die warme Küche 500 g Magerquark 100 g gehackte Walnüsse Zubereitung: Backofen auf … Weiterlesen →

Schon im letzen Jahr haben wir kurz vor Ostern leckere Osterhasen aus Quark-Öl-Teig nach diesem Rezept gemacht. Da uns die Hasen so gut geschmeckt haben, haben wir gestern spontan wieder 2 Bleche gebacken. Dieses Mal haben wir Hasen und Eier ausgestochen und unterschiedlich dekoriert: Das Gebäck hält sich natürlich nicht bis Ostern, da 1.) Quark-Öl-Teig frisch am besten schmeckt und

Ich wollte Euch einen schönen Sonntagskuchen vorstellen, den es letzten Sonntag bei uns gab. Ich habe in einer kleinen Form diesen Käsekuchen mit Rhabarber gebacken.Continue ReadingRezept: Käsekuchen mit Rhabarber

Kirsch-Streuselkuchen Zutaten für ca. 16 Stücke: Für den Hefeteig: 100 ml Milch 15 g frische Hefe 2 Essl. Zucker 200 g Mehl 30 g weiche Butter 1 Prise Salz Für den Belag: 2 Eier 500 g Magerquark 100 g Zucker 25 g Speisestärke 700 g Süsskirschen Für die Streusel: 250 g Mehl 50 g gemahlene … Weiterlesen →

Habt ihr nachmittags auch immer Lust auf etwas Süßes? Ich plane mir fast täglich ein paar Punkte für eine Nascherei zum Kaffee ein. Es gibt aber so Tage, da reicht ein Keks oder ein Stück Schokolade einfach nicht aus. Kommt nämlich noch Hunger dazu, würde ich am liebsten eine ganze Packung aufessen. Damit mir das nicht passiert, gibt es dann meistens Grießbrei oder Apfelküchlein. Eine süße

Heute habe ich mal vegetarische Buletten dabei. Ich hatte auf dem Markt eine Steckrübe mitgenommen und hatte mir schon en Rezept für Steckrüben-Pflanzerln markiert. DieContinue ReadingRezept: Streckrüben-Pflanzerln

Woohoooo, endlich gibt es hier auf dem Blog mal wieder einen Kuchen! Und nicht nur irgendeinen, sondern einen Apfelweinkuchen.

Heute zeige ich euch ein Dessert, welches ich schon im letzten Jahr zubereitet, serviert und gemeinsam mit meiner Familie genüsslich am 4. Advent verspeist habe. Leider habe ich es danach nicht mehr geschafft, das Honigkuchen-Mandarinen-Dessert vor Weihnachten zu veröffentlichen. Dafür dürft ihr euch jetzt umso mehr auf eine große Portion Kalorien in Form von Mascarpone und Sahne freuen :)

Heute zeige ich euch einen ganz schnellen und figurfreundlichen Nachtisch, den es bei uns ganz oft zwischendurch gibt. Dabei ist es egal, wann man die Smoothie-Bowl serviert. Die Kombination schmeckt zu jeder Tageszeit. Gerne auch direkt schon zum Frühstück. Bei der Umsetzung könnt ihr total kreativ sein. Ich habe hier Heidelbeeren genommen. Aber es geht auch jedes andere Tiefkühlobst. Die