Zutaten für 4 Personen :2 mittelgroße Steinpilze oder Kräuterseitlinge400 g Champignons250 g Steinchampignons250 g frische Pfifferlinge2 Schalotten200 ml Gemüse (...)
Bei Eva = Histamin-Piraten-Blog gibt es ein ganz tolles Blog-Event “Vegetarisch & vegan durch die kalte Jahreszeit – Eure leckersten Seelenwärmer”. Erlaubt ist (...)
Für 4 Personen Schwammerlsauce :600 g geputzte Pilze (Champignon, Steinpilz & Kräuterseitling)1 Zwiebeletwas Butter100 ml Riesling500 ml Sahnegehackte, glatte P (...)
Zutaten für 4 Personen :1 kg Schweinegulasch400 g Gemüsezwiebel10 g getrocknete SteinpilzeÖlSalzschwarzer PfefferMajoran150 ml Riesling300 ml Gemüsebrühe200 g g (...)
Zutaten für 4 PersonenPasta :150 g Semola di Grano Duro/Hartweizen-Mehl1 EL Olivenöl1 Eigelb1 Ei1 TL SalzWasser zum EinstreichenFüllung :250 g Rinderhack2 dicke (...)
Zutaten für 16 kleine Knödel : ca. 400 g altes Dinkelbrot, in Würfel geschnitten1 Zwiebel1/2 Bund Petersilie1 Eica. 130-250 ml Milchetwas ÖlSalz & schwarzer Pfe (...)
Polenta ist das ideale Novemberessen, und auch für alle anderen Monate… Zutaten für 2 Personen: 1 EL Butter 500 Gramm Kräuterseitlinge (oder alternativ andere Pilze) 150 Gramm frischen Spinat 500 ml Suppe 100 Gramm feiner Maisgriess 70 Gramm Käse nach belieben (ich habe Brie genommen und etwas Parmesan) Salz und […]
Wir sind ja noch voll in der verspäteten Spargelzeit und dieses leckere Risotto ist durch und durch ein Frühsommerliches Gericht. Dazu gibt es den See (...)
Zeit für Soulfood! Heute mit einem klassischen Schweinebraten und einer edlen Beilage: Pariser Gnocchi mit einer sämigen Sahne-Sauce und Pilzen. Der Beitrag Schweinebraten mit Pariser Gnocchi und Kräuterseitlingen erschien zuerst auf HighFoodality.
Leckere Entenbrust, zartrosa gegart, mit Ravioli, Kräutersaitlingen und einem schmackhaft-fruchtigen Beeren-Jus. Der Beitrag Entenbrust mit Ravioli, Rucola, Kräuterseitlingen und Beeren-Jus erschien zuerst auf HighFoodality.
In einer vierköpfigen Familie ist es oft gar nicht so leicht, jedem Geschmack gerecht zu werden. Tatsächlich fallen mir nur eine handvoll Rezepte ein, die wir alle richtig gerne essen. Und zwar ausnahmslos und so, wie sie auf den Tisch kommen. Witzigerweise sind allein zwei Rezepte davon mit Kürbis: Kürbisrisotto und Kürbissuppe. Nochmal witzigerweise wird... Lesen... Der Beitrag Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Kräuterseitlingen erschien zuerst auf Madame Cuisine.
Es gibt ja immer wieder Zutaten, die ich noch nie verarbeitet habe, und diese Woche waren es Kräuterseitlinge aus meiner Biokiste. Ich habe daraus ein würzige Pilzpfanne gemacht, die für uns zwei ein tolles Abendessen ergeben hat; dazu gab es ein paar Baguettescheiben mit Reibekäse kurz im Backofen überbacken. Zutaten für die Knoblauchsauce 50 g Salatcreme 100 g Crème fraîche 2
Eine meiner liebsten und langjährigsten Patientinnen ist gerade im „Schwammerl-Glück“. In jeder freien Minute zieht sie los in den Wald und sucht &# (...)
Ach, Herbst, eigentlich ist es ganz schön mit Dir. Du bringst uns so viele tolle Sachen: Beeren, Nüsse, Pilze… Dazu ein Gläschen Wein und es ist eigentlich ganz kuschelig mit uns beiden. Auf dem Wochenmarkt gibt es jetzt Pfifferlinge, Steinpilze, […]
