knödel

„Geknödelt, nicht (Kuchenteig) gerührt“, war hier an diesem Wochenende Motto. Denn es gab ein Rezept für Marillenknödel mit Marzipanfüllung…

Hirschgulasch, Speckknödel, Portweinbirnen mit Kardamom, Macis und Portwein sorgen für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Die Speckknödel aus Laugengebäck haben vorzüglich zum Gulasch gepasst Die Portweinbirnen waren, fein gewürzt, dann das Tüpfelchen auf dem i. Ein wahrlich festlicher Genuss. Dietmar | … "Rezept von Sören Anders: Hirschgulasch, Speckknödel, Portweinbirnen"

Spinat – frisch aus dem Garten, herrlich! Direkt zu diesen Knödeln verarbeitet – ein Gedicht. Dazu ein tolles „Sößchen“ aus Tomaten – ein Traum! Zutaten: 5 altbackene Brötchen, alternativ: 350 g altbackenes Weißbrot 250 ml Milch, 3,5% Fett 800 g… Weiterlesen →

Diese Klöße bzw. eher Klößchen, haben wir speziell für die „Vogelsberger Motten“ gemacht, deshalb gibt es auch nur ein Bild der Klöße zusammen mit den „Motten“

Mein Mann und ich fahren wahnsinnig gerne nach Südtirol! Einmal über den Brenner, kommt bei uns sofort Urlaubsfeeling auf – nette Leute, tolle Berge, die Sprache ein Mischmasch aus Deutsch und Italienisch und eine Küche, die mich immer wieder begeistert. Einfach und ohne viel Schnickschnack, aber von einer Qualität, wie man sie sonst selten findet.... Lesen... Der Beitrag Südtiroler Spinatknödel erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Das Original-Rezept stammt von „Lecker.de“ Zutaten: 3 kleine Rote Beete, gekocht 200 g Weißbrot, vom Vortag 7-8 EL Milch 5 EL Walnußkerne 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl 100 g Bergkäse (es sollte schon ein sehr kräftiger Käse sein) 3 Eier… Weiterlesen →

Schon lange wollten wir diese Knödel nach dem Rezept von Alexander Herrmann mal ausprobieren, immer kam etwas dazwischen. Dieses Mal aber haben wir einfach Fakten geschaffen! Nicht überlegt „passt es?“, „klappt es?“, „ist etwas anderes dringender?“…Am Vortag die Laugenbrezeln gekauft,… Weiterlesen →

Dieses Jahr haben wir erstmals eine etwas größere Ernte an Renekloden.Da wir absolute Fans von „Knödeln mit Obstfüllung“ sind, haben wir uns entschlossen diesen tollen Topfen-Kartoffelteig von „Brigittas Kulinarium“ (brigittaskulinarium.bonappetit.blog) mit Renekloden zu füllen. Sehr gute Entscheidung! Zutaten 6 Knödel… Weiterlesen →

Diese Zwetschgen-Knödel kann man sowohl als Hauptgericht als auch als Dessert verwenden. Bei uns gibt es sie in aller Regel, sehr zum Leidwesen unseres Hundes

Wer noch auf der Suche nach einem schönen Weihnachtsbraten ist, sollte hier einmal genauer hinschauen. Braten & Schmorgerichte gehören für mich z (...)

heute sind wir wieder vegetarisch unterwegs. Warum auch nicht, dieses Knödelgericht hat uns ausgezeichnet geschmeckt und gab uns das gute Gefühl etwas ordentliches im Bauch zu haben. Da mein lieber HP ein großer Knödelfan ist, kann ich ihm diese traditionelle Südtiroler Speise immer wieder auf den Tisch bringen. Sie ist klassisch, bodenständig und mit verschiedenen Geschmack-Zutaten kann

Als Kind habe ich mit meinen Eltern öfters in Österreich „Urlaub auf dem Bauernhof“ gemacht. Immer auf dem gleichen Bauernhof. Das lag zum einen daran, dass die Landwirtsfamilie einen Sohn in meinem Alter hatte, mit dem ich mich sehr gut… Weiterlesen →

Zutaten für 4 Personen :800 g Rinderfilet1 EL Butterschmalz1 EL Tomatenmark250 g Schalotten300 g kleine Champignons1 Flasche Bier / 0,33 l400 ml Gemüsebrühe 1 E (...)

Eine klassische Beilage zu Festtagsessen, Sonntagsbraten & Co. sind selbst gemachte Semmelknödel. Mir sind sie am liebsten mit eine bisschen Brezn drinnen – einfach traumhaft! Und auch in der vegetarischen Variante schmecken sie köstlich! Mit Schwammerl (Pfifferlinge) oder allen anderen Rahmsaucen. Ein Traum. Ich habe das Rezept aus dem Bayrischen... Der Beitrag Semmelknödel: Ein bayerischer Klassiker erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Zutaten für 16 kleine Knödel : ca. 400 g altes Dinkelbrot, in Würfel geschnitten1 Zwiebel1/2 Bund Petersilie1 Eica. 130-250 ml Milchetwas ÖlSalz & schwarzer Pfe (...)

Zutaten für 4 Personen :250 g Rinderfleisch (Falsches Filet)250 g Kalbfleisch500 g Zwiebeln1-2 Knoblauchzehen 1 Zucchini300 g Spitzpaprika300 g Tomaten400 g bra (...)

würzige Südtiroler Küche auch an Weihnachten. ????????????????????????????????in der Weihnachtszeit wird vielerorts groß aufgekocht, interessante und opulente Gerichte mit gut bezahlten Zutaten. Mit Zutaten, die während des Jahres vielleicht nicht so oft eingekauft werden. Schließlich soll das Fest und der Sinn des Festes ordentlich gewürdigt werden. Jedoch nach einigen Tagen des Schlemmens sind wir auch davon

Hoorische = Kartoffelknödel aus gekochten und rohen Kartoffeln.Man nennt sie im Saarland auch Grumbeer-Spatze, Grompere-Stippchia, Schlembadde, Riwwelspatze ode (...)